醉桃園

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打邊爐最重要當然是湯底，不過配料的醬汁佔一席位。這裏有自家製的XO醬，而最特別是有花椒油，味道夠香！藥膳花雕醉雞鍋半隻其實份量已經很足夠四個人吃，美輪美奐的火鍋盤當然夠𥄫睛，湯底有不同的藥膳材料包括紅棗、杞子、當歸、淮山等補血藥材很適合女士，花雕醉雞的味道更加是很入味。而且用最細火來焗熟雞件，原來可以令到雞件更嫩滑。手打丸拼盤有齊四款丸子，豬肉丸、牛肉丸、鮮蝦丸和墨魚丸，牛肉丸淥熟後中間還是鮮艷的紅色，牛肉味濃郁得來又有大量牛肉汁；鮮蝦丸用料十足，濃郁的鮮蝦香味；墨魚丸彈牙得來吃到起膠的口感好難得！西班牙豬頸脊有豬肉香味得來又帶點油脂的肥膏香味，用來打邊爐是不錯的選擇。雜菌拼盤絕對夠六個人吃，雜菌拼盤有洗面盤那麼大，數不盡的鮮冬菇、金菇等，好抵吃！

兩位姪女大人喜歡打邊爐但又不能吃辣，就帶他們到主打藥膳湯底的醉桃園，這裏的裝飾除了十分光鮮，還很有中國特色又不同的水墨畫和古代屏風。【藥膳花雕醉雞鍋】一個十分大又奢華的火鍋盤盛滿了醉雞湯，湯滾過後就放半隻醉雞落去用最小火力焗熟，雞件嫩滑得來又鎖着肇慶酒的香醇味道，而湯底真是鮮甜又暖胃。【厚切白豬午餐肉】小朋友最愛的火鍋材料，午餐肉數量極多。【美國黑豚肉】薄切的黑豚肉有濃濃的豬肉香味，打邊爐必叫配料。【順德魚腐】魚腐校爽滑彈牙，而且魚肉味道都幾濃郁，中間的空位又朔滿了湯汁。【真打烏冬】名字古怪但是幼細的麵條吃落去彈牙又掛湯，只要淥3分鐘就已經把雞湯的味道索滿。【田園雜菜盤】意想不到的份量十分之大，應該有兩至三斤新鮮蔬菜。蕃茄和西洋菜是比較少見的蔬菜拼盤材料，但是西洋菜越煲越淋很好吃！