湯品小棧 (已結業)

大角咀的晚上，人流不多，不過仍有很多小店在這裡默默經營。有時放工後逛旺角，晚上餓了，又不想與別人爭位吃飯。這個時候，我就會過來大角咀，找一些吸引的小店試一試。今晚，就輪到你了——湯品小棧。店位於櫸樹街，空間與一般專營外賣的餐館差別不大，內裡只有十個座位左右。內裡坐滿了食客，幸好沒有其他人等位。等了五分鐘左右，就可以進去了。餐館主打不加味精的各式自家湯水，主要採用了不同的菇菌燉製。另外就是提供如車仔麵一樣的主食，食客可以從各種小食中挑選自己喜歡的，每種小食都有不同的價錢。選了燉湯後，就可以用「套餐價」選這些主食。（以下標示的價錢均為套餐價）燉湯瑪卡($32)：瑪卡即是秘魯人參，據店內介紹它有抵抗疲勞之效。湯入口沒有過份濃烈的甘苦味，帶幾分甜味，容易入口。湯水用瓷杯盛載著，能在用餐過程中保持較高的溫度。清湯蘿蔔($5)：清甜無渣，口感偏軟，尚算不錯。牛肝菌牛筋腩($16)：有別於一般麵店的柱侯牛腩，牛腩帶淡淡的菌香，也煮得軟腍。野生菌醬($7)：這個要一讚，肉醬比想像中濃香，帶像麻油的香味卻不油膩，也不過鹹，用來伴飯伴麵一流。溏心鹵雞蛋($7)：汁醬偏甜，唯不算太入味，溏心效果也屬一般。秘

 都市人工作繁忙，生活節奏急速，往往忽略了自身的健康。Mr.Cuisine十分明白健康的重要性，為達致飲食均衡，近日光顧了一間主打健康湯品的餐廳，就是位於大角咀的湯品小棧。步入餐廳，首先看到牆上掛著不少相框，介紹各款的食材，圖文並茂，內容相當詳盡。另外還有一些風景畫，可見是經過細心佈置。坐下後，我們拿起餐牌細閱，而燉湯的種類頗多，有牛肝菌、瑪卡、松茸、茶樹菇和黑松露。而餐牌還附有食材介紹，我對松茸燉湯最感興趣，這裡說松茸是珍稀名貴的天然藥用菌，有強身、益腸胃、止痛和理氣化痰的功效！至於點餐是自助式的，牆上掛有點餐紙，我劃好了想點選的食物，然後交給店員。首先來的是松茸燉湯，材料有雞骨、豬骨、薑片、紅蘿蔔絲和木耳絲。餐廳強調燉湯絕不用添加劑和味精。剛遞上的燉湯熱度剛好，我輕輕呷一口湯，嘴裡散發松茸的清香，非常鮮美，更沒半點油膩感。然後我送了一片松茸入口，松茸肉厚肥美，口感細嫩，總括而言十分美味。接著是散叫大份小食——牛肝菌牛筋腩。牛筋腩很香濃，遠遠都能嗅到。放入口中，馬上感受到濃郁的牛肝菌味道。而腩肉香稔細嫩，這個配搭Mr.Cuisine也是頭一次嘗到，感覺新鮮。配菜則有溏心鹵雞蛋和泡椒木