湯品小棧 (已結業)

 都市人工作繁忙，生活節奏急速，往往忽略了自身的健康。Mr.Cuisine十分明白健康的重要性，為達致飲食均衡，近日光顧了一間主打健康湯品的餐廳，就是位於大角咀的湯品小棧。步入餐廳，首先看到牆上掛著不少相框，介紹各款的食材，圖文並茂，內容相當詳盡。另外還有一些風景畫，可見是經過細心佈置。坐下後，我們拿起餐牌細閱，而燉湯的種類頗多，有牛肝菌、瑪卡、松茸、茶樹菇和黑松露。而餐牌還附有食材介紹，我對松茸燉湯最感興趣，這裡說松茸是珍稀名貴的天然藥用菌，有強身、益腸胃、止痛和理氣化痰的功效！至於點餐是自助式的，牆上掛有點餐紙，我劃好了想點選的食物，然後交給店員。首先來的是松茸燉湯，材料有雞骨、豬骨、薑片、紅蘿蔔絲和木耳絲。餐廳強調燉湯絕不用添加劑和味精。剛遞上的燉湯熱度剛好，我輕輕呷一口湯，嘴裡散發松茸的清香，非常鮮美，更沒半點油膩感。然後我送了一片松茸入口，松茸肉厚肥美，口感細嫩，總括而言十分美味。接著是散叫大份小食——牛肝菌牛筋腩。牛筋腩很香濃，遠遠都能嗅到。放入口中，馬上感受到濃郁的牛肝菌味道。而腩肉香稔細嫩，這個配搭Mr.Cuisine也是頭一次嘗到，感覺新鮮。配菜則有溏心鹵雞蛋和泡椒木