煮宮

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嘩！呢間煮宮真係要推介！好好味呀！佢嘅午市燉湯套餐真係好正！平時自己都會煲下湯飲，但佢嘅燉湯真係足料又好飲！由於早一日book，廚師精選燉湯會升級至花膠燉湯！加上職員一早幫我地喺WhatsApp點好餐，一入到去唔洗等，即刻有得食啦！🟡燉湯蒸飯套餐（💰$80）🟡包括一盅燉湯及一個蒸飯/陳村粉🔸花膠燉湯燉湯真係唔講得笑！真係好好飲，無乜味精，唔會飲到口渴，只會想係咁飲😂有好多好多料: 花膠、瘦肉好多舊、雞腳、元貝、杞子、紅棗、雪梨、桂圓肉。我連啲湯料都食埋👍🏻🔸蘿蔔牛肋條 配 陳村粉平時啲陳村粉可能會好油，或者好淋，一pet pet，但呢度嘅陳村粉好乾身，唔會蒸到過龍，真係恰到好處！蘿蔔好甜好入味，牛肋條都好淋，用咗好多心思去醃製同烹調！真係好出色啊！🔸蟲草花蒸雞 配 香蒜飯蟲草花蒸雞配飯又係正！佢嘅雞係煎過先再蒸嘅，雞亦都算嫩滑👍🏻加埋少少醬汁，味道唔會太濃，突出雞嘅鮮味，但又唔會搶過香蒜飯嘅蒜香味！加上滿滿嘅蔥花，一啲都唔會覺得油膩，仲好惹味添呀！呢度嘅蒸飯都用一個不銹鋼蒸籠裝住，底鋪一塊荷葉。不論係陳村粉定蒸飯都蒸得剛好，仲有淡淡嘅荷葉香氣。食完餐飯真係好開心，覺得recharge咗

上年跟友人慶生時初嘗”煮宮”的私房菜，除了環境是走樸實路線之外，其菜色的設計、味道、份量都屬中上水平。😁👍不過在反覆的疫情底下，三五知己能聚首一堂都不是易事。既然唔夠腳食私房菜，向好一方面諗，可以試下平價版的午市套餐😏😏。今日難得經過觀塘，當然要把握機會造訪。沒有預訂，不過13:45到達時亦只有一枱食客。午市有燉湯蒸飯套餐，五餸揀一，配香蒜飯或陳村粉。提早預訂的話燉湯可升級為花膠湯。燉湯由於我是walk-in, 與花膠湯無緣，目測材料應該是桂圓紅棗螺頭雞湯。由於是燉湯，顏色較清澈，但味道絕不清淡（可能是雞湯/螺頭關係？）。提提大家，小心燙口！🥵我第二次俾呢度嘅燉湯淥親條脷⋯⋯😑蘿蔔牛肋條陳村粉👍叫得炆嘅餸就係鍾意佢夠”入味”，這個蘿蔔炆牛肋條絕對滿足到我嘅要求😋😋 醬汁帶有些甜醬味道，同埋係傑身的，所以可以掛滿每舊肉🤤🤤（留番d用來撈陳村粉）。牛肋條有六大舊😲 唔係嗰種多脂肪入口即溶的口感，有些嚼頭但唔韌。陳村粉唔算厚身，不過強烈建議趁熱食！因為攤凍後會黏在一起，吃起來會一舊舊。整體份量對女士來說偏多（主要係牛肋條大份），但男士的話可能配飯會飽肚點。埋單$80無加一。翻叮-able😄😄