米走雞 (昭德大廈) (已結業)

曾在「米走雞」吃過黃金芝士雞煲店，今次黎打邊爐做節。我們都是楝清清地既皮蛋芫茜湯$78火煱材料選擇：豬頸肉$78   五香牛肉$98     手打墨魚丸$78    稻庭烏冬$21   虎蝦$108    炸魚皮$48   竹笙$44     竹蔗矛根水$68。 很快就滾起到卜卜聲的皮蛋芫茜豆腐湯，像吹哨子：開波了！不過，且慢，我們以竹蔗矛根水代酒，大家飲杯先，冬至愉快呵！ 先食脆到冇朋友的炸魚皮，中段過後，待湯更濃，才吃我喜歡的竹笙。 手打墨魚丸除了夠爽口，味道也很濃郁。                          已經調味的腍滑五香牛肉，不用佐料已經夠味道啦！切得厚厚長條型的豬頸肉有肉味且夠爽滑。大大隻新鮮虎蝦最低食，肉質很鮮美，濕水綿花喔。有肉、有油麥菜、有海鮮、不能缺少滑嘟嘟的烏冬補充澱粉質。簡簡單單的打邊爐做節，渡過愉快的晚上。

上一次食完太子間米走雞之火焰麻辣雞煲後， 之後成日心思思想再食一次。 今晚決定 和太太去長沙灣分店再食一次，以解相思之苦。這間店舖雖不夠太子那間大，但勝在有兩間相連鋪，而多張卡座足夠六個人坐，我們兩個人坐夠晒宽敞。店舖裝潢富有中國特色，牆身和燈都古色古香，加上座位擺設分明，井井有序，令四週環境更見明亮。其實個人好想試這店的芝士雞煲， 因全城最出名的。但又怕腻，而太太不喜愛芝士，惟有再食火焰麻辣雞煲，好在我都好愛食， 所以我哋叫咗bb辣食下。這麻辣雞煲除了用大量麻辣烹調外， 還用了其最佳配料-分別是芫茜、蔥芹和洋蔥，令味道更佳更惹味。而烹調方法更赏心樂事，由侍應即場炮製，首先雞煲打開， 一點火便團團火焰升起，侍應便連隨落麻辣醬不停炒炒炒，大概二至三分鐘之後， 陣陣麻辣香氣狂湧而來，只是嗅已十分開胃。而我們點的小雞煲份量都唔少，有4隻雞髀肉之多。而雞髀肉質嫩滑，雞味足，啖啖大口極滿足，加上麻辣濃郁香味，令味道辣而香，而bb辣不可睇少，雞完全入哂麻辣味，好食到大汗叠细汗。食哂啲雞當然跟住打邊爐，雖然已飽到大半，但d汁實在太香濃， 當然不要錯過。 加小小湯底又可以再擦一餐，超級大滿足大興奮。最

朋友之前食過這裡的芝士雞煲，覺得很不錯，所以今次聚餐就選擇來這裡食。餐廳有兩個入口。一邊門面是木框玻璃門，感覺古典雅致。另一邊是鋼框玻璃門，簡約時尚。內裡的裝修均主打中國風，牆上掛有畫法毛筆字和山水畫，燈飾則似燈籠。我們點了細份黃金芝士雞煲，目測雞件份量也很多，足夠4人分享。當芝士煮到融化的狀態，便可以開餐了。打開煲蓋，芝士香味撲鼻而來，奶黃色的芝士就像溶岩鋪滿雞塊。香噴噴，熱辣辣的，十分吸引。大家都不客氣地夾了數塊雞件到碗中，都是厚肉少骨的。香濃的芝士配著嫩滑的雞肉，帶點甜，帶點鹹，令人十分滿足。吃完芝士雞煲，店員幫忙添加了芝士湯，讓我們可吃火鍋。朋友喜愛海鮮，叫了一份虎蝦。每隻蝦的長度也超過手掌，挺大的。蝦在奶黃色的芝士湯中，慢慢變成紅色，很顯眼。剝了蝦殼，看見蝦肉厚身，咬一口，感覺肉質彈牙。因為吸收了芝士湯的精華，所以味道更鮮甜。黑蟹子墨魚滑一大碗，很抵食。我用小匙分出自己喜歡的大小，然後放入熱湯中。當見到墨魚滑浮起，就證明已經熟透，可以夾起食用了。墨魚滑很有彈性，味道鮮美。油麥菜十分新鮮，顏色嫩綠。稍為灼一灼，就能吃到爽口清甜。這一餐吃完雞煲，又吃火鍋，嘴巴沒有停過，很佩服大家

芝士, 有人感覺是肥膩, 會很易飽肚, 吃完易胖, 但我就十分喜愛芝士, 它的鹹味, 它的味道, 都會使我齒頰留香, 滿腔芝味; 這天, 朋友生日, 我們3人便來了這家店慶祝; 我們點了這裏聞名的芝士雞煲半隻; 金黃色的芝士, 鋪滿每一件雞, 使雞更幼滑; 一邊滾, 芝士味撲鼻而來, 十分濃郁; 半隻雞已夠3~4人的份量了;吃完雞件, 加上芝士濃湯, 芝味仍不減淡;我們點了不同的配菜, 有特大雪花肥牛, 豆卜, 虎蝦; 每樣均各具特色, 味美可口; 你看!一大盤鮮紅色的牛肉, 肥瘦均勻, 紋路清晰, 每一片的牛肉十分鮮嫩幼滑, 肉汁豐富, 烚至六七成熟後, 軟滑適中, 肉味久久不散;為甚麼我會選豆卜吃?因為豆卜的吸收能力強, 能吸收濃烈的芝士味, 使淡淡的豆卜充滿了芝士口感, 豆卜更幼滑, 咬下去芝士汁滿口四濺;而虎蝦, 一碟6隻虎蝦, 虎蝦筷子般的長, 手指公的粗, 感覺十分新鮮生猛; 而配合芝士煲, 蝦的表層帶有香濃的芝士香, 而且更幼滑, 蝦肉更爽口;雖然我們3人吃了很少, 但是可能芝士的原故, 已感覺十分飽肚了; 這一餐的芝士煲, 比意粉屋的有過之而無不及。

難得可以準時收工，朋友說想試試這間餐廳，原本想吃芝士雞煲的，但由於我今日在公司吃了下午茶，還有點飽，朋友又想試麻辣火鍋，於是棄雞。麻辣火鍋叫了少辣，因為我們喜歡辣但吃不下很辣，內有數塊豬皮，挺大塊的，很久無吃過了，豬皮吸收了麻辣火鍋的汁，爽口又無羶味，頗辣的，不錯呢！見好多人食牛頸脊，鍾意食牛肉的我又豈能錯過，叫了一盤小的，都很大盤喔！肉熨20秒左右就剛熟，最嫩最有肉味最好吃，我吃火鍋大多數都不會落調味(點醬汁)，感覺才能吃到食物的原味！美國桶蠔是朋友最愛之一，共6隻，全部大大隻，十分肥美又新鮮！虎蝦是我們倆都愛吃的，一樣是6隻，很大隻、很新鮮、蝦肉結實彈牙，蝦膏甘香美味！還點了一份翡翠苗，太散了，雖然喜歡食，且很新鮮，但不方便打邊爐吃其實聞到隔離食芝士雞煲，真的好想試，唯有下次肚空空時再食，就不怕太膩! 員工有禮，坐又舒服，食物款式多又新鮮，所以價格可能相對貴了點，但多人一起吃，都差不多，因為食物質素很值得(≧∇≦) 鋪名果然無改錯😂

近日公司人員流失，人手不足，工作量增多，下班已經不能準時。幸得朋友間的體諒，相約飯局遷就我工作地點。忙碌工作後與友相聚，吃好一點是常識吧！火陷麻辣雞煲(大) $188來到米走雞，顧名思義是吃雞煲。由於在坐都是麻辣之友，就選了火陷麻辣雞煲。先把雞煲煮至半熟狀態， 再在煲肉點火，麻辣香即時湧出，還帶有微微酒香，非常吸引。待一陣子火陷熄滅後，將雞件在煲內炒幾番，就急不及待要夾起來吃了。雞件件件都大件厚肉，雞肉滑彈入味，吃完雞件後，就可以打辣湯打邊爐。新鮮牛頸脊(大) $198 牛肉對我來說是打邊爐的必需品，沒有牛就不是打邊爐。火陷麻辣雞煲(大點了牛頸脊，牛肉十分新鮮，肉質嫩腍帶有香羶味，不韌不鞋口 虎蝦 $98虎蝦蝦肉結實軟彈，肉嫩口感彈牙。 黑蟹子墨魚滑 $88墨魚滑是我的打邊攎必食之選。一般都釀有蟹子，但用上黑蟹子就很少有。墨魚滑軟彈爽口，配合黑蟹子增強鮮味及豐富了口感！ 油麥菜(全份) $40翠綠鮮嫩爽甜，建議不要淥太久，否則會太辣及失去菜味 即炸響鈴卷 $48這裡的嚮鈴比一般的長， 在鍋裡淥兩三下已經足夠，外層鬆脆內裡軟腍，濃郁湯汁緩緩滲出 美國桶蠔 $148十分大隻肥美鮮嫩，蠔汁豐

這天朋友相約去吃雞煲, 但地點選在長沙灣或荔枝角, 正好想起常去的這家米走雞於長沙灣亦有分店. 米走雞是我最愛的一家雞煲專門店, 既然就近有分店自然是我的必然之選. 這家分店於長沙灣地鐵站走大約5分鐘左右便到, 店面是2個舖位相連. 長沙灣的這家分店應該是比較前期開店, 裝修較簡單及中式化, 但地方尚算整潔. 餐牌的食材價格, 種類與其他2家分店相同. 幾款喜愛的特色食材均可選擇. 來米走雞已有3,4次, 但最近3次都是吃麻辣雞鍋的, 有人愛點芝士雞, 這次也不例外地點麻辣雞. 較為失算的是帶了一位不蔥不蒜不芫茜的三不朋友, 只好著店員另上這些材料. 幸好的是這裡的麻辣鍋做得頗出色 雖沒有蔥蒜芫茜的輔助, 雞煲的味道還是很不錯. 而且這裡也是有店員代為控制火候, 雞件控制得剛剛好而鮮嫩. 以味道以言, 這家是我吃過最好的麻辣雞煲. (最好的方法當然是不帶這類型的三不朋友.)第一款先吃的是黑蟹子墨魚滑, 先把黑蟹子均勻撈進墨魚滑裡, 稍稍灼2,3分鐘便輕易灼熟. 肉質彈牙有鮮味, 不錯. 白蟮片切成薄片"起雙飛", 這樣的切法讓白蟮灼的時間較短而且較爽脆彈牙, 可惜點了一碟後已沽清, 只

今年係雞年，一直都好想食雞煲，食個芝士雞煲。終於都約齊到屋企人一齊去食雞煲啦，今次仲唔使去到銅鑼灣咁遠，長沙灣都有分店。大家可以齊齊食雞煲打邊爐！！終於急不及待咁叫咗個芝士雞煲，等到佢滾左終於食得。成個雞煲面頭有好多超級邪惡嘅芝士，仲有好多洋蔥，香氣四溢！雞肉夠晒滑溜又非常之入味，雞肉咬落去夠晒juicy，而且唔會有好多骨，啖啖肉，皮又夠滑！食完雞煲仲可以打邊爐添！仲有好多材料可以叫，包括肥牛海鮮蔬菜等等...粟米同響鈴夠晒入味，粟米又夠爽口，可以吸收晒芝士湯嘅香味！虎蝦一碟有六隻。每隻都幾乎有一隻筷子咁長，好新鮮味道爽口彈牙，連蝦膏都食埋，超級鮮美手打鮮蝦丸，味道好爽口彈牙，唔似得一般既丸，入面仲有蝦肉嘅質地，好鮮味又有咬口呢個係新鮮牛頸脊，味道比一般肥牛重牛肉味，脂肪份量方面都少啲， 比較有肉味呢度坐得幾舒服，冷氣又夠晒足夠，唔會坐到熱辣辣。就算係平日都坐滿晒人，好熱鬧！食物材料又新鮮，價錢又合理，嘢食黎得又快，所以對呢度都好滿意！