Oma Specialty Coffee

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休息中

oma 將日本廚師發辦的概念帶進咖啡店，每一次都可以感受到不同的單品咖啡，尤其是手寫於黑板上的精選咖啡。此店另一特色是提供虹吸咖啡，有別於常見的手沖，虹吸咖啡以恆溫進行整個沖煮程序，更能把咖啡的獨特性完整展現，濃郁、風味厚身就是它的代名詞。就像今次選擇的埃塞俄比亞咖啡豆，經過虹吸沖煮後，柑橘的香氣和味道非常突出，酸香清新的感覺就如喝一杯茶般舒爽。

放假來到大坑，與太太想找一間舒適好坐的餐廳吃個午餐。在浣紗街看過幾間店，來到這間OMA，眼看裝修舒適，就決定一試。兩人共點選了以下食品飲品：OMA早餐老實說與市面的全日早餐差不多，配搭亦不算特別。不過份量合格有餘，煙肉煎得香脆可口，大菇意想不到的好味道，雖然選料普通但勝在味道不錯。而土司亦很香(抱歉忘記拍照)，烘得軟硬適中，所以整體給予合格＋ 1 的四粒星。唯獨是炒蛋略過熟，可以更滑，蔬菜份量可多一點。牛油果配酸種麵包餐廳自家製的酸種包，味道好啱太太口味，不論是酸度及軟硬度，均滿意非常。一分為二的牛油果很新鮮，表面灑上看似七味粉的獨特香料很少見，混合牛油果本身的口感，味道多了一種層次。但沙律就略少，碰巧太太對火箭菜一般，所以一樣是合格以上的四粒星。虹吸咖啡點選此款是純粹出於對名字的好奇。原來是一款「齋啡」，正合我意，可以選擇咖啡豆，經店員推介就選了一款味道較Nutty的哥倫比亞品種。咖啡入口後會感到一陣的炭燒香味，精神為之一振，雖然對咖啡沒有很深入研究，因此評價就是好飲，沒有多餘的挑剔。單品巧克力（伯利茲花香風味 ）店員推介，朱古力甜道不是一般咖啡店的「死甜」，而是帶一種很香、很RAW

Oma Specialty Coffee是一家以白色為主調的咖啡店，枱凳以木材為主，帶給食客一種很簡約的日和風，跟大坑這個平靜的社區很配襯。咖啡店專門推出單品濃縮咖啡和虹吸咖啡，每張枱上有一個木兜，兜裏擺放了三張不同顏色的卡片，分別介紹三款不同的精品咖啡，卡片背後寫了濃縮咖啡、虹吸咖啡和奶啡的價錢。這天早上我點了一杯虹吸咖啡，所用的咖啡豆來自埃塞俄比亞，盛咖啡的瓷杯手柄好特別。我另外點了一份全日早餐，裏面的材料包括多士、炒蛋、脆皮腸、煙燻三文魚、煙肉和大啡菇。我知道這間咖啡店的麵包都是自家烘培的，這份厚多士果然沒有令我失望。外表鬆脆，內裏鬆軟，上碟時已經替食客切開九格，可以慢慢享用。大啡菇烤得很入味，可以改善的地方是三文魚不夠「煙燻」。今次炒蛋偏熟，不過這是個人喜好的問題。虹吸咖啡 $65Oma 早餐 $110