好媽媽台灣館 (已結業)

好耐之前睇過有飲食節目介紹過哩間台灣餐廳一直都有興趣去試下，今日黎開太子就諗起黎試下。入到黎已經感受到一種家庭式經營餐廳既感覺，感到親切。叫左哩杯布丁奶茶，跟牛肉麵套餐加$12，幾抵！布丁好滑配埋奶茶好夾又好飲。黎到食台灣菜都會叫番碗牛肉麵！牛肉好林，湯底都幾鮮，麵條煮得彈身有咬感！炒米粉唔係間間有，哩度用左好幼既新竹米粉炒至干身，簡單既調味已經好好食，哩個表示有意外驚喜。哩碟鹽水雞雖然賣相普通，但一咬雞肉已經食到肉實少脂肪，有雞味，係連皮都可以食埋。特登要影蚵仔大特寫呀！因為真係幾大隻，而且好新鮮，一碟入面都有幾多既蚵仔，睇得出餐廳用心製作！台灣既腸仔真係幾好食，帶有少少甜又香口，喜歡食生蒜既人可以試下夾埋一齊食。

想食台灣野，又吾想食大集團或者平時食開既果幾間，就努力咁搵下有咩好味既台灣菜推介，見倒呢間好媽媽台灣菜係街坊廚神既節目上過鏡，我諗質素應該吾錯，又有咁多特色台灣小食，諗都吾諗就決定一於去試下🤓四人飯聚最好就係可以叫多d野食，可以試多d吾同既野食，咁岩前排去完台灣番離，大家都瘋狂咁叫左好多台灣美食😂👁‍🗨 鹽酥菇 (6.5/10) 💲35去台灣已經吾知食左幾多次鹽酥菇啦，又香又脆🤤難得見倒呢間餐廳其中一樣既夜市小食推介有鹽酥菇，就比佢吸引左，不過一咬落去就已經有少許失望，原因係因為佢炸粉沾得太多，變左皮多餡少，但係話雖如此，味道係吾差既，如果份量多番少少就更好🤓👁‍🗨 蚵嗲肉碎泡飯 (7.5/10)💲39其實無論係蚵仔麵線，蚵仔煎，抑或係蚵仔泡飯全部都好好味好吸引🤤當一班蚵仔愛好者見倒有呢個蚵嗲泡肉碎泡飯，又點會錯過呢🤓雖然咁睇碗泡飯，吾係好睇倒d咩😂但係成碗泡飯份量適中架，重點係個湯底幾清又吾係重味精既果種，入面仲有好多隻好飽滿既蚵仔，比想像中大隻，夜晚離食都只係$39😱，相當之抵食🤤👁‍🗨 蚵仔煎 (7/10)💲48除左牛肉麵之外，係香港都好難食倒正宗既蚵仔煎🍳就咁睇個樣，就已經覺得

因為係附近返工既緣故，晏晝都黎過呢度食，午餐好特惠，只需三十幾蚊就食到個餐！因為今晚ot，收左工就同同事黎呢度解決晚餐喇！九點鐘左右黎到，好多人，好彩兩個人易搵位，唔洗等好耐小食方面，首先叫左個蚵仔煎！大大個，面頭蛋餅較脆，啲醬有少少辣，但唔太，唔食得辣既我都接受到夾住煎既係好多既菜同蚵仔！菜爽口，唔會淋晒，而蚵仔都算多同大只，漲卜卜！炒米粉用左新竹米粉，所以較為幼身，撈埋炒既有紅蘿蔔絲同牙菜等，面頭有鹵肉，好夠味！正！牛肉麵大大碗！牛肉麵最緊要係個湯同牛肉！個人覺得，哈哈。首先，個湯都幾濃，好有牛肉味，可能加左紅蘿蔔既關係，個湯仲多左重甜甜地既味道。牛肉都幾多舊下，足料、夠淋、入味。有啲肉較瘦，有啲有筋、腩位，好多骨膠原，哈哈。麵條唔太粗，似係自己打，可能係，除非唔係幾爽口。最後叫左個套餐，有前菜、雞排、鹵肉飯同飲品。前菜:木耳拍青瓜如其名，仲有啲酸菜，碟野酸酸地，幾開胃！鹵肉飯，好味！肉碎都幾多，唔會剩係得汁，甜甜地唔太咸，好香，味道剛好！一碗唔係好夠喉香酥雞排剛炸起，熱辣辣！雞皮好鬆脆！雞肉葉過黎，入味，好嫩滑！點埋個椒鹽食，超正！！！推介要食！飲品奶菜茶味濃，唔算太甜，岩我飲！

今日去太子搵朋友食飯，唔知食咩好，就搵左呢間好多好評既好媽媽台灣館醫肚食完之後覺得果然係名不虛傳價錢親民得黎又好食，係性價比高既選擇。首先上枱既係珍珠奶茶，個人覺得呢杯珍珠奶茶並非傳統既台式奶茶，佢飲落奶味冇咁重，唔會太甜，反而似港式奶茶多D，我覺得好好味！珍珠比較細粒同甜，唔錯。呢碟士林香腸真係100分推薦呀！！！食落有D似台灣腸，甜甜地，外脆內軟，好好食！係呢度要讚一讚店員細心，佢留意到我地淨係食台灣腸冇食佢側邊D蒜片（我本來以為係裝飾），就同我地講原來係要一齊食既。蒜片加腸仔一齊食又係另一種感覺，因為蒜片有少少辣同比較重口味，同台灣腸都幾match，但係我個人都係比較鍾意就咁食腸仔XD佢個滷水拼盤亦都相當唔錯！有雞翼、牛肉、大腸同豆腐4樣野，我最鍾意雞翼同大腸。雞翼好入味，炆到淋淋地咁好好食；大腸亦到好有咬口，同埋感覺洗得幾乾淨冇怪味，好食！蚵仔煎係依間店嘅必食款，同平時食嘅感覺唔一樣，除咗蚵仔好大隻同幾新鮮之外，食落好似有D麻糬咁，好有咬口。 蚵仔煎下面有芽菜同韭菜， 上面加嘅醬更加將佢個味昇華，值得一試。叫左咁多野都唔洗$250，食物質素又唔差，性價比幾高下次都仲會再食

很久沒跟媽媽到外面吃飯，平時晚餐都是在家裡吃，所有餸菜由媽媽一手包辦。💪🏻幾個月前吃過位於太子的好媽媽，覺得很不錯，決定這天帶媽媽來試試，同時也讓她休息一天，不用準備晚餐。😊由於上次已經來過，所以這次完全沒有迷路，太子站C出口再走7分鐘，便會看到好媽媽台灣館醒目的紅色店面。非常好，媽媽很喜歡紅色❤️，這正合她意。話說回來，我發現很多媽媽級的女性都很喜歡紅色，這餐廳的定位真是很清晰，而且很清楚中年女性的好惡！👍🏻服務員很有禮貌，她讓我們坐卡位，而且後來很勤的為我們收走吃完的碗碟。😘剛到的時候店內只有一、兩檯食客，心裡正在想怎麼這樣冷清，突然食客一個接一個走進來，像是約好似的，不一會便全場滿座。極度慶幸我們來早了10分鐘，可以舒舒服服的坐卡位。😎右邊的牆有一個很大的好媽媽圖案，食客抬頭便可以看見，邊吃邊看，就像在吃媽媽煮的住家菜似的。😍我們的座位上還有電視，簡直是五星級享受！🤠餐單是彩色印刷，為了令食客看的時候覺得有趣味，店主故意在菜單上加上星星圖案🌟⭐️和評語，例如是「必食」：最後我們點了五道菜5️⃣和兩杯飲品2️⃣。1. 傳統麻油雞🐓光是看樣子已覺得很像家常菜：一件件不油膩的雞，加上幾條菜，再加上

媽媽好像從未吃過台灣菜，於是決定帶她來試下。一入到去，裝潢好可愛，牆上掛著一幅大大的媽媽卡通樣，桌面上印著一句句有創意的字句。跟媽媽一起唸著也好開心。^_^揭開 menu ，先看到好媽媽台灣館的由來，原來是店主為了一圓媽媽以前想退休回台灣開餐館的夢想。。。。。。。好感動!!! 如此孝子如今很難得吧…先來一碟花枝丸。熱辣辣，上面撒了一點黑椒，更有味道。媽媽今晚最喜歡這碟小吃。然後，擔仔面被送上。剛放上桌時已聞到濃濃的肉香味，而每條面都摻進碎肉湯底的味道，好勁! 台灣牛肉面我和媽媽都大讚，牛肉塊塊都好大塊，絕不吝惜，而且稔軟適中，唔會太稔，但一咬就咬得開，啱啱好，又無咩肥肉，讚 ! 蚵仔煎的蚵仔好大隻且鮮美，媽媽吃到停唔到口。XD 蔥都落得好足，前面和背面都看到滿滿的蔥。看得出好媽媽台灣館真的好有心，唔會偷工減料，價錢又十分大眾化，真的好有媽媽的感覺。(因為媽媽經常會囉唆要我們在家裡吃，又便宜又抵吃吃幾多都得，這間就做到媽媽的要求。XD )這碟台式椒麻雞是媽媽叫的，想不到卻是我今晚最喜歡的菜 (哪怕我本身其實不喜歡吃雞的)。平時吃的四川麻辣也是超辣，這個台式椒麻雞的味道卻唔會太重，但依然有

台灣係好多香港人鐘意去嘅地方，因為小食又好食又多款色。好媽媽嘅味道真係令人尋回係台灣旅行嘅回憶。牆上掛有好多台式嘅擺設，形造濃濃嘅台灣古早味。要左一個不吃不可嘅套餐，另外加多左個蚵仔煎。 涼拌苦瓜為晚餐帶來清新嘅開始。碧綠色好新鮮，苦瓜亦夠爽口。第一個味道係甜甜酸酸，然後先有苦瓜清清嘅苦口，一種回甘嘅味道，挺適合夏天。肉燥飯可以話係台灣嘅代表。肉燥瘦肉肥肉分佈剛好，切得夠細粒，滷得入味，齋撈飯已經夠吸引。本來以為咁大碗飯，肉燥會唔夠，但撈勻會發現肉燥份量夠哂。香酥大雞扒個香味一聞就已經好台灣，完全係台灣食炸雞扒嘅香味。雞扒真係炸得十分酥脆，外皮亦勁薄，皮與肉並唔會分離。雞扒已經醃得夠味，如果想再惹味d，可以點埋胡椒粉。蚵仔煎賣相同味道都做得夠哂台式風味。口感好滑流，咬落幾Q，蚵仔份量亦夠多。加左菜同蛋煎，口感豐富得嚟又健康。餐飲包一杯台式飲品，凍胚芽珍珠唔洗加錢，甜度啱啱好，珍珠算有咬口，加埋胚芽，令飲品更香。

年少時在外國讀書，常光顧一家台灣料理，多年來除在台灣可尋回那味道，香港的台灣菜卻一直令人失望。。。蝦子餅從雜誌看到此店，相片吸引，我俩決定一試。因怕多人，特意下午2時半才開餐。店員十分有禮，我們一口氣點了筒仔米糕，櫻花蝦炒高麗菜，炒米粉和蚵仔煎。 櫻花蝦炒高麗菜食物味道不錯，但都略嫌過油及鹹。炒米粉的確用了新竹米粉，不像其他港式台菜，用廣東米粉，加上小量肉碎，唐芹菜，like ☺。蚵仔煎本來ok, 蚵仔大大隻， 但醬汁不是台式粉紅色醬😕。 最後是筒仔米糕，初吃一口，粘米淋淋地，醬汁味太濃了。吃到中間發現粘米是冷的，即尚未蒸熱透。向店員反映，他們連聲道歉並安排再蒸。結帳時，店員細心的問我們意見，我坦白說食物味道太鹹了，店員說會向廚師反映，希望如此。總括來說，服務不錯，食物是合格了，但有改善空間。香港好味的台灣菜太少了，期待下次光顧見到你們的進步。

新店登場 - 看雜誌介紹是這間店之所以叫“好媽媽台灣館”, 是食店老闆紀念她的媽媽。在香港的台式食店, 我試過好多, 例如 程班長, 鼎泰豐, 都可食到近似台灣的味道。唯獨 台式炒米粉, 在香港未找到一間可以食到台灣的味道, 而呢間食店, 是我食過最近似的👍蛋花湯不錯。肉燥飯: 她的肉燥不錯, 除了跟到台灣那種味道, 質感亦不錯, 質感很重要, 某些食店煮的太濕, 好似湯飯咁。蚵仔煎: 其實我一向麻麻, 不過聽說是招牌菜, 所以一試, 結果同台灣食到的一樣, 不討我欣賞, 還是潮式蠔餅好食。總括來說, 不錯, 可翻兜。翻兜指數: 5分(滿分為5分)