蛇王燊

營業中

休息中

⭕️短評：每年秋冬，總會來到灣仔這間老店，為的就是吃「蛇腩煲仔飯」。蛇王燊說，全港已沒有其他師傅做這道菜了。的確，起碼我暫時也未找到另一家。蛇腩煲仔飯，大塊蛇肉爽滑彈牙有嚼勁，蛇汁滲透了腐竹和飯粒，香氣撲鼻。飯焦也恰到好處，很出色。蛇羹也做得很不錯，湯羹濃郁，蛇肉頗足料，性價比高。蛇湯相對溫和淡薄，作為收結也不錯。吃罷，大快朵頤，暖透全身，十分滿足。💵Budget: $90 📍 蛇王燊 (灣仔)灣仔交加街富榮閣地下

香港難得有冷的日子, 抓緊機會食蛇羹和煲仔飯。選了A餐, 即是蛇羹, 煲仔飯和龜苓湯。蛇羹調味正常, 有蛇肉,雞肉,木耳, 跟餐的是細碗。煲仔飯可選蛇腩/滑雞/田雞, 雖然餐牌上還有黃麖/羊腩(加錢), 但依我經驗, 次次都沒供應。今次吃了蛇腩煲仔飯, 有飯焦, 又有冬菇和果皮, 好香, 好有風味! 以前除了街鋪, 人多時會開對面大廈的樓上雅座, 但今天沒開樓上座位, 只開街鋪有限的座位, 要等位。座位有店內的, 也有店外路邊的, 本來坐室外路邊, 在冷空氣下吃著熱乎乎的蛇羹和煲仔飯甚是過癮, 奈何要食伙記的二手煙, 希望大叔們離遠一點抽煙。