韓珍 (寶勒巷)

營業中

休息中

為於尖沙咀寶勒巷嘅韓珍，地點超方便，暗黑風裝修，座位寬敞，石面枱面有高級感而且好乾淨，呢間仲要係正宗嘅韓珍有2人/3-4人套餐，大致分豬/豬+韓牛/韓牛。我地覺得套餐份量有點多，所以揀左散叫🐮特級牛肋骨 $280一大卷牛肋骨賣相好吸引，無調味嘅牛肋骨牛味香濃，脂肪比例比較低，食完唔會覺得好油膩🐮雪花牛肉 150g $240油脂分布平衡，紋理清晰，輕輕燒至3-4成熟，保留肉嘅鮮味。🐷蜂窩五花腩 170g $180韓燒一定要食一d豬先覺得爽，五花腩兩面燒至微焦，滿口油香，邪惡度爆燈。燒五花腩時會有不少油，食完五花腩店員會幫手用厚方包吸走d油，服務很甜心🧊葛根水冷麵 $88麵質爽彈牙，冷麵汁酸酸甜甜好解油膩，好清新。仲可以自己調教酸度🍧紅豆麻糬刨冰 $108燒肉尾聲當然要食個清新嘅甜品，牛奶冰底嘅刨冰細膩綿厚，紅豆蓉綿綿，麻糬煙韌q軟，加埋黃豆粉同杏仁片更加增加左刨冰口感，最後係刨冰面淋上煉乳。🧉椰子薄荷沙冰 $38沙冰好綿滑，椰子味香濃帶微微薄荷，甜度自然 ，推薦

朋友突然傳來訊息，表示心血來潮想吃韓國菜。於是上網東查西找一番後，今晚二人來到尖沙咀「韓珍」過happy friday night。「韓珍」位於尖沙咀寶勒巷一商業大廈的一樓全層。座位寬落，枱與枱之間有一定距離，坐得舒服。甫入座，職員就立刻奉上多碟韓式伴菜，如有辣泡菜、醃章魚、芽菜、醃香腸等，還可以無限任添。點了2款肉類來個韓燒。五花腩非常大條，肥瘦肉相間，腩肉被切了多個刀口，如同蜂窩般的模樣，亦是名稱的由來。放在爐上輕輕煎香後再剪開，五花腩肉入口juicy，滿滿的油脂肉香好惹味。而蜂窩似的刀口更是令到腩肉口感更為柔軟。平時不太食豬皮的筆者也無法抗拒的韓燒烤豬皮！一大塊豬皮舖在爐上，隨著熱力而變得彎曲。味道帶一點焦香，口感非常Q彈，而且很有嚼勁。煎餅都幾大份，粉漿和配餸的比例調較適中。內餡包含了蔥條、魷魚粒、蝦肉等，煎得香口，還有微微雞蛋香味。蘸上沾醬一起吃，味道會更香。牛肋骨湯伴以一碗白飯。牛肋骨燉至肉質非常軟腍，鍋內另有金菇、年糕片等配料。湯頭味道非常清甜，鮮味十足。甜品比想像中出色。充滿夏日色彩的芒果益力多刨冰，刨冰質感綿密，倒入了熱情果汁佐送，入口是濃郁的果香味。而且整個刨冰都舖

這是我第二次幫襯這間Korean BBQ餐廳 , 如果用openrice book位, 可以有折, 都幾方便入門口見到有一個好特別既設計, 有一位韓國名星 – 黃致列的人形公仔, 同埋一個好大的專櫃, 專賣他的CD及歌迷產品, 想必他的影迷是經常來這間餐廳聚會。而想必老板都係他的鐵粉 這裡的坐位很寬敞, 叫了一桌的食物都可以有足夠的位置擺下, 而且通道都很闊 重要的是我們吃完不會一身的燒烤味, 抽氣做得很好而且可以好懶咁燒, 因為餐廳的 service 都真係好, 員工數目很夠, 會幫客人把燒烤的食物, 在客面前燒烤及剪細, 令食物不會出現 overcooked 既情況, 浪費了食物 此餐廳最出名既是 “八色燒肉” , 分別用上八種調味－人蔘、黑椒、日式燒汁、大醬、辣椒醬、香草、咖哩和蒜蓉，醃製出八款不同顏色烤肉。因為上次食過了, 大概知自己想吃什麼, 今晚決定試新野 前菜款式有很多, 7小碟給我們, 蜂窩五花腩 Beehive Shaped Pork Belly店員先剪開一小份的肥膏, 把它在鐵板上掃出一層天然的油, 然後把五花腩放上去燒烤, 待差不多熟了細剪成一口口可以剛好入口的肉

今日幫家姐慶祝生日，就揀咗佢最鐘意既韓燒🍢雖然係樓上舖，但其完好易揾好難會 miss 咗個門口😂 地方幾大，一大班人幾好坐唔似平時個d圓枱同格離好近要好大聲講野先聽到👍🏻多人仲有房可以book 本身想試下佢好出名既八色珍味拼盤，不過睇睇下又覺得有d味我地又麻麻地想試😅咖哩味既燒肉好似有d古怪都係散叫啦😂 一黎就上咗好多配菜同醬汁俾我地🤩 成枱都係野食呀‼️Kimchi 好食😋😋😋 食完仲可以追加呢個蛋唔算好特別，不過味道都ok😉👍🏻因為呢排唔夠膽食豬所以我地主要都係叫返牛🐄呢個特級牛肋骨好好食，肉質鮮嫩🤪雪花肥牛同牛舌都唔錯，燒完更加香🤤點都係想試下呢到既豬😅試一碟應該冇咩事既!豬燒完好脆好香口👍🏻雞搥其實都幾考功夫，不過㕑房都已經介咗幾刀等佢容易熟d 🔪 肉質真係幾滑d staff 幾好間唔中見到個爐太黑又會幫我地即刻換，有時仲主動幫我地燒埋😁最後食完咁多燒肉梗係要叫返個水冷麵啦🍜呢到拎生日蛋糕出黎既方式好特別😂😂😂家姐表示受寵若驚😂😂值得一提，呢度都幾適合慶祝生日，因為d staff好熱情，令到氣氛好好👍🏻👍🏻

去了韓國working holiday一年多的好友終於捨得返來香港，上年因佢身在韓國，冇得同佢慶祝生日，今年一次補返兩年的生日飯，由佢決定餐廳。以為佢在韓國咁耐，應該會揀其他地方的菜式，點知佢指定要食韓珍，果然是韓迷一名。原來佢揀韓珍除了食韓燒外，仲另有目的，為了佢心愛的GD而來 聽佢講這店是GD父母朋友開的店，佢一上到去就去左同GD的簽名相影相! 哈哈，怪不得佢揀這店啦~~~餐廳環境寬闊，每張枱面都非常大，方便之後擺滿食物呢!!! 枱與枱之間分隔較開，一點也不侷促. 由於快到聖誕關係，所以添加了很多聖誕裝飾! 餐廳的燈光調得較暗，感覺比較新派，不像傳統的韓式燒肉店 不過燒肉最怕是唔夠光會判斷唔到燒熟未，又驚燶左 餐廳每枱的鐡板上方設有射燈，方便檢視食材的程度，GOOD 坐低後，店員送上了4款前菜：辣白菜、醃蘿蔔、醃青瓜、沙律生菜 以及幾款調味料 我覺得抹茶鹽及鹽油汁配五花肉一流 座位還配備濕紙巾，就算整污糟手都可以清潔 見到餐牌第一版的八色五花腩，之前見過一些韓國旅遊節目有介紹過，好吸引呀! 可惜店員話已SOLD OUT 呢~~ 於是轉戰其他肉類， 選了蜂窩五花腩 其實唔知咩叫蜂窩，