發達叉燒

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休息中

好幾年前食過粵菜館「鋒膳」私房菜, 其中嘅叉燒令人回味, 知道近月係灣仔蘭杜街開咗間由粵菜館鋒膳大廚主理, 主打發達叉燒同埋燒味餐廳小店, 今晚就同朋友去尋味。果然新店已經好有人氣, 入夜時段人流不斷, 餐廳內整潔企理。先送上餐湯, 都幾足料。【蜜汁叉燒】HK$120叉燒選自西班牙栗子豬, 肉質軟林, 肉味香濃, 仲有少少燶邊, 帶點香口。【發達雞鴨一品煲】HK$280一品煲非常豐富, 包括有雞肉同鴨肉, 肉質有咬口, 還有爽口雞腎、雞腸、雞膶、彈滑鴨血, 湯汁鹹甜, 配上莞茜同埋自行加入嘅辣椒粒, 更為惹味; 

發達叉燒主打港式燒味料理，由知名餐廳「鋒膳」大廚主理，餐廳新開幕不久已座無虛席，人潮絡繹不絕。餐牌簡單一目瞭然，叉燒、燒鵝和油雞的各式搭配。🌱蜜汁叉燒店家招牌燒味，必試的蜜汁叉燒，份量不少，外皮色澤油亮誘人，選用肥瘦適中的部位，一口咬下口感好嫩，完全不乾柴或油膩，調味恰到好處，讓人回味無窮。必試！🌱發達雞鴨一品煲這道煲料理上桌時就鑊氣十足，滿滿一大鍋裡裝滿各式食材。雞肉口感很嫩，鴨肉很有彈性。喜歡吃雞腎雞腸雞潤等內臟的朋友絕對值得一試，鴨血也是相當入味，非常美味。建議多人一齊享用，搭配白飯或是檸茶更對味。🌱柿餅黃金皮蛋兩顆外表呈現金黃色澤的皮蛋，對切開後放上柿餅，看上去十分美味。柿餅甜而不膩。蛋味濃郁，口感相當Q彈。整體而言，80蚊可以嚐到燒味師傅真功夫，叉燒絕對值得一試，還會再來！