麺屋こころ (新城市廣場一期)

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之前係灣仔分店有食過一次，呢日嚟到新城市廣場見到開咗分店，仲有埋副線茶飲品牌𝗞𝗼𝗸𝗼𝗿𝗼 𝗡𝗼𝗺𝗶𝗺𝗼𝗻𝗼😍產品選擇更多元化！呢間日本過江龍「麺屋こころ」以每日新鮮製麵作賣點，主打日本撈麵，每款撈麵都含有十多種配料，份量十足呢！每張枱都有貼有食撈麵四步曲：首先將醬料攪拌均勻，享用1/3後添加黑胡椒，享用2/3後添加𝗞𝗼𝗸𝗼𝗿𝗼秘製香醋，食完撈麵後，可以免費加入白飯，並攪拌成肉燥飯大大片慢煮叉燒鋪滿碗面，配上乾蒜片、花生粒、肉燥、紫菜碎、筍粒、芫茜、生蛋黃、山椒粉、胡麻醬及冷麵撈勻後，加入少少青檸汁，食落非常惹味又開胃，感覺好清新，冷麵質感好彈牙，好好食！特別適合而家咁熱嘅天氣～賣相好吸引😍分別有香噴噴、入口即化嘅炙燒豬腩肉、肉燥、糖心蛋、韭菜、蔥花、竹筍、紫菜碎、魚粉、生蒜及生蛋黃，再配上自家製超彈牙太麵，撈勻後，麵條沾滿配料醬汁，食落煙韌又彈牙，好香好惹味！個人好鐘意加少少黑胡椒，食落更好味食曬啲麵，問職員拎咗少少飯加落去，都幾特別自家品牌日本手作飲品🇯🇵𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵𝗮 𝗟𝗮𝘁𝘁𝗲用上日本抹茶三大產地伊勢抹茶、北海道3.7牛乳製作，茶味香濃，甘香順滑，再配上抹茶雪糕，真係十分正！日本溫

之前去灣仔路過這家店時，平日的中午都有長長的人龍，於是默默記下了店名，之後光顧了沙田分店總結：好吃也好喝，去吧！！！✨正宗全料東京撈麵 $109四款當中這個最好吃，掛着蛋汁的麵條再配上紫菜和蔥的香味🤤吃完後可問店員索取白飯，跟剩餘的醬汁混在一起，成了日式的滷肉飯🤣🍚飯也是幾口的份量而已，不會過多✨海膽沾麵 $188沒有前一款食材放得滿滿的樣子，海膽一般般吧湯很濃郁，有一些海膽和叉燒碎在裡面，麵條掛上湯後味道也不錯✨雞白湯拉麵 $99這款不過不失吧，其他專門做雞白湯的拉麵店會較出色，來撈麵店還是吃撈麵吧✨雞皮餃子 $46餃子煎得很香脆，咬下去還有點肉汁濺出來✨柚子鹽味撈麵 $89這款是冷麵，天熱的時候吃這款會較清新不會太鹹，洋溢着柚子的清香✨蜜瓜沙冰🍈 $34原價$60多，但當時正值新開張，所以在做半價優惠不會太甜，消暑一流👍🏻✨奶蓋焙茶 $50超好喝😍奶蓋貌似也是用焙茶做的，濃郁的茶味加上奶蓋綿滑的口感超滿足😍🎨 Instagram插畫帳號 👉🏻 @magicalalpaca_ 麺屋こころ地址：沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓704號舖

放工黎新開嘅Kokoro試下東京過黎香港開嘅第二間分店店面唔大，有32個位，不過都坐得舒服星期四6:00pm黎到即刻入座，到6:30pm已經滿座仲排長龍試咗每日限定30碗嘅海膽沾麵個湯有好濃郁嘅海膽味，有超多蟹子，海膽都唔少4.5仲叫咗正宗全料東京撈麵比我想像中辣，不過個味好正，有叉燒又有肉碎每張枱都有張instructions推介撈麵嘅食法食完仲可以有免費白飯比你撈淨低嘅送，不過個分量好細，一啖仔咁大把4.5當然要叫6月半價嘅蜜瓜沙冰夠甜夠味總結：我會再黎試下其他麵