Goobne Chicken (M88) (已結業)

Goobne 烤雞做得確係好味，而且無咁多炸粉，無咁多油，醬汁都塗得好均勻，雖然呢度環境裝修普普通通，不過我認為雞肉好味就掂。後話: 可惜食完Goobne烤雞回家後，感到口渴無比，飲咗好多好多水都未能止渴，味精實太多，真係過多，令原本看似健康又好味嘅烤雞大打折扣，韓式炸雞店都試過好多間，都未有如此強烈嘅味精，管理層真係要好好反思下，今次俾劣評，希望會改善。以下係唔知道有味精嘅情況下作出嘅食評，不能作準。

談到韓式炸雞，令人聯想到的除了有啤酒外，更是一大堆不健康的代名詞——油膩、高鈉、高脂、熱氣、高卡路里⋯⋯Goobne彷彿就是希望健康與美食兼得的人的福音，以烤焗方式取代油炸，低鈉、低脂、低卡路里，一直都享負盛名。中環這間新分店，平日午餐時段竟然不太爆滿，空間寬敞；大部分店員更是韓國人。蜜糖咖哩烤雞 ($185+10%)烤雞是這裡的招牌菜，原味、芝士、果蜜蒜香、黑椒等等，口味多得使人眼花繚亂，首次品嚐一於先試基本而特別的蜜糖咖哩味。另外更有額外的芥末醬、芥辣、醬油及醃漬蘿蔔，還貼心地附上膠手套及桶子供盛載雞骨。雞皮上的蜜糖使烤雞變得閃爍耀眼，亮晶晶地散發著陣陣光芒。咬破薄而帶脆的甜蜜雞皮，豐沛的肉汁隨即一湧而上，嫩滑的雞肉滲透出微微咖哩香味，雖然咖哩味道不夠突出，但是在蜜糖的襯托下發揮了昇華作用。特製雞蛋卷 ($148+10%)一直以來對於玉子燒之類的食品情有獨鍾，這款韓式雞蛋卷就像是把紫菜包飯與玉子燒合二為一。餡料是傳統紫菜包飯的材料如醃蘿蔔、紅蘿蔔、青瓜蟹柳等等，更加入邪惡軸心——芝士！雖然餐牌上介紹當中用上火腿，不過其實應該是午餐肉。雞蛋卷軟綿濕潤而毫不油膩，與爽脆的餡料很是匹配，