餃掂手工餃子雲吞專門店

今日黎到太子經過呢間 餃掂手工餃子雲吞專門店 就入去試下啦～ 入去坐低睇睇餐牌 見到有好多款唔同口味嘅豬肉餃子選擇 真係花多眼亂🤩 同埋有雲吞、麵類、仲有唔少小食揀 揀左一陣終於揀好🤣 蜂蜜檸檬薏米水 $20呢排天氣落雨又濕又焗 飲番杯蜂蜜薏米水 去濕同埋滋潤一下真係唔錯😌 凍豆漿 $15豆味濃 冇渣 又唔會過甜 好味😋 等餃子嘅時候就試吓佢啲醬汁😬 有四川辣椒醬、菜脯豆豉醬、同埋食餃子唔少得嘅醋🫢 推薦菜脯👍🏻少少辣好惹味😋 仲有酸蘿蔔好出色 酸酸地好開胃～ 四川涼皮 $33原本以為係涼菜細細碟 點知原來份量都唔少😌 涼皮薄身晶瑩剔透 配埋醬汁同埋少少辣 撈埋一齊好好食😋 蜜餞雞翼 $25第一次食用蜜餞煮嘅雞翼 有啲類似蜜糖雞翼嘅感覺 一啲都唔痴牙 雞翼煮得入味又唔會過甜 讚👍🏻 龍鳳松茸雙煎餃 $98可以一次過試晒黑白松露同埋新鮮豬肉嘅手工餃子呀😍 呢間店每日新鮮包嘅餃子 用上新鮮食材同埋新鮮豬肉 松露味好香 餃子煎得啱啱好 香脆又唔會燶晒😌 好食！ 香煎軟心芝士餃 $58咬開入邊真係好多芝士😍 配上豬肉同埋粟米 多多芝士都唔會覺得膩😙 大推呢個😬 整體嚟講 呢間 餃掂手工餃

今晚同老公輕鬆食飯 我地行經太子<見到有餃子🥟見到到價錢又唔貴 所以決定一試這家餃掂📍-原來除左普通餃子外，仲有特別款的💡我同老公揀左龍鳳松茸雙湯餃跟狀元九鼎湯🥟食落餃子真係有滿滿既松茸味呀😍🤭好特別 重點真係皮薄餡料多🔎而且湯味精都唔重 好有住家湯味🥣-我地再點左重慶鮮肉雲吞（12隻）小辣🌶惹味順利，細細粒 再點埋竹昇米線, 立即變左自製米線 😆-小食方面就分別點左上湯松茸時蔬同蜜餞雞翼蜜餞雞翼我覺得少少偏甜😝-飲品我地就點左凍豆漿同檸檬茶🍋輕鬆之選!-份量唔算多，但如果唔太餓都可以的❗️

最近好耐都沒有出九龍，因實在太悶，所以昨天同屋企人去行下旺角，買下食下，行行下，途中經過餃掂手工餃子雲吞專門店，看到門面光潔明亮，而且款式特別，那我們就入去品嚐這裡的餃子美食啦。之前去過一般的餃子店給我印象較殘舊，但當我們入到這間餃掂的店裡就感覺完全不一樣，覺得裝修時尚新穎，好現代化，而且是有系統、有管理，感覺非常良好，地方令人舒服。而每張枱都設有一大瓶醃漬蔬菜、四川辣椒醬、陳醋、菜脯辣椒醬、醬油等，可讓顧客有更多醬料的選擇，很細心。這裡的餃子非常特別，有我喜歡的松茸餃和元貝餃，亦有龍鳳松茸餃，即是黑松露和白松露  ;  另有其他多款湯餃或煎餃、小食、湯麵、自家製飲品等，有很多選擇，真的不錯。至尊松茸豬肉餃跟狀元九鼎湯     $73這碟餃子與松茸醬是分開的，就可以讓人食幾多點幾多醬，設計用心，讚！充滿肉汁的豬肉餃，肉質嫩滑，很鮮美，配合我至愛的松茸醬，層次感大大提升，豐富的口感加上松茸獨有的香味，鮮味十足，簡直是美味無比！至尊松茸豬肉餃配清香的狀元九鼎湯，用多種材料煲製而成的老火湯，豐富的湯料有順德活綾魚、香山活鰂魚、鮮排骨、粉葛、扁豆、赤小豆、新會陳皮、紅蘿蔔、蜜棗等，真材實料，湯

今日放工去到太子，突然之間想食下餃子，見呢間餐廳都幾多特色手工餃，就入去試下啦～～我幾中意食佢嘅醃蘿蔔，主要係白蘿蔔，都有少量紅蘿蔔和青椒，口感清爽，酸酸甜甜咁超入味😋龍鳳松茸雙灼餃 （8隻）$86龍鳳松茸即係黑松露和白松露，灼餃係跟狀元九鼎湯（由蘋果、生魚、無花果、准山、豬尾骨煲成），湯底味道比較清淡，有淡淡嘅蘋果香～ 餃子有松露嘅鹹香味，幾有鮮味，估唔到將松露加入豬肉餃係咁夾嘅😆香煎軟心芝士餃（7隻煎餃）$54豬肉餃入面加入左軟心芝士和粟米，呢個配搭都幾新鮮，而且芝士味都幾濃，唔錯～ 餃子表皮煎得幾香脆，外脆內軟🤣🤣元貝豬肉餃 （7隻煎餃）$52一咬開啲肉汁就唧左出來，好juicy😂 食得出有元貝絲係入面，有元貝嘅淡淡鹹香味，整體味道冇松露餃咁濃味，係平實之選～蜜餞雞翼 （3隻）$24蜜餞雞翼嘅表面好入味呀，甜得來又好惹味，有啲似塗滿蜜糖嘅燒雞翼🤤🤤 我諗佢有預先醃整過啲雞翼，所以雞翼入面嘅肉質都偏滑 & 結實，幾好食😋自家製山楂雪梨水 $20入口清新潤喉，山楂味幾突出，係一個幾消暑解渴嘅飲品，尤其食完煎餃之後可以減低下個油膩感😂😂總結，幾款餃之中我最推薦松露餃（龍鳳松茸餃），仲有

香港有唔少專賣餃子嘅舖頭，今次食嘅餃掂手工餃子雲吞專門店，可以稱得上係用心之作！點餐後，好快就開始上菜，首先係黃金原味皮蛋，味道不過不失，皮蛋唔夠流心；再嚟係蜜餞雞翼，一份有5隻，食落好似平時食開嗰啲豉油雞翼再甜少少😍非常入味，肉質好冧，好味道👍之後上嘅狀元九鼎湯，聲稱以美國蛇果(蘋果) 、生魚、無花果、准山同豬尾骨熬製，第一啖飲落去，非常鮮甜，飲得出唔係味精湯👍 朋友話味道好似媽媽煲開嗰啲💓 不過碗湯只得齋湯，完全無湯渣，可以留返個肚食餃子！至於呢餐嘅主角----->餃子，我哋試咗烚至尊松茸豬肉餃同煎元貝豬肉餃，記得趁熱食呀！我哋將松茸餃連湯一齊食，味道唔錯㗎！而元貝豬肉餃都好食嘅，不過我哋都食唔出有元貝味😂 開頭仲驚食餃子當正餐會唔夠飽，點知食晒所有嘢之後係勁飽！（上）元貝豬肉餃，10 隻$64（下）至尊松茸豬肉餃 灼 跟湯 10 隻 $105

這天到太子辦事後就到附近覓食！ 看到餐廳名字好有趣，又不用特別等位就進去嚐嚐啦！餐廳環境寬敞，很乾淨的感覺！ 牆上掛的畫很吸睛，忍不住把它拍下來 哈哈！「餃掂」的名字取的真的挺好，掂擋的餃子又有搞掂食碗麵的意思 哈哈！看到其他食評提到這個醃蘿蔔很好吃，就嚐了一口，因為個人不太好蘿蔔，吃過覺得還不錯！ 相比之下，我們比較欣賞他們提供了四種不同的醬料：四川辣椒醬、菜莆辣椒醬、陳醋和醬油！我們各人點了一杯自家製山楂雪梨水，滋潤一番！山楂的味道很出，酸酸甜甜的零舍開胃！第一樣先來的就是蜜餞雞翼！顏色雖像豉油雞翼，但表面滿滿的蜜餞醬汁，甜滋滋的又不會太過分，好吃！接著就是這晚的主角 — 餃子！每顆餃子都脹卜卜，看起來超吸引的！而湯汁不是普通的清湯，而是以蘋果、生魚、無花果、准山、豬尾骨所熬製而成的狀元九鼎湯！除了有補氣健脾的功效外，味道非常清甜，沒有半點味精的感覺！元貝豬肉餃真的非常值得推薦！ 一咬下去，餃子皮的厚度非常適中，重點是吃到滿滿的元貝絲！ 讓人忍不住一顆接著一顆吃！而豬肉的餡料也份量也很夠，幸好是瘦的肉居多，可以放心一整顆把它吞下！而店內另一個招牌餃子 — 至尊松茸豬肉餃我們就選擇了

與友人在旺角逛，去到始創中心，見到對面馬路有一店舖的招牌寫著「天下第一餃」，如此霸氣，於是走過去會一會，看看有如何的王者風範。外面除了有「天下第一餃」的招牌外，另一邊還擺放著知名食家蔡先生及影壇大哥大的照片作招徠。進入店內，座位倒不少，但已經差不多都坐滿了，幸好仍有位置。牆上有鏡屏，寫著「銷售賣什麼？何謂觀人於微？」，估不到小店也有這樣的大哲理。店內靠牆的座位是梳化長櫈，枱面貼上木紋紙，看來整齊潔淨，頗為舒適。店內燈火明亮，牆上以盛具作裝潢，藍白色襯托看來也很清新。既然要試，就盡量試所有店中的出名招牌菜。首先要試的是狀元九鼎湯，但原來有好些湯餃已經有此湯，所以不用另外點。其他店內最起眼的是龍鳳松茸餃，就點了一客龍鳳松茸雙煎餃($85)，煎餃沒有狀元九鼎湯，而且太多煎的會較油，所以就點了兩樣湯餃，包括至尊松茸豬肉灼餃子中碗跟狀元九鼎湯($72)及元貝豬肉湯餃子中碗跟狀元九鼎湯($48)，再點了小的蜜餞雞翼($22)，招牌的自家製山楂雪梨水一杯($20)及五花茶一支($15)。先來的是兩款飲品，材料包括有山楂片、雪梨、甘草、冰糖、麥芽及水的自家製山楂雪梨水，雪梨水是熱的，飲落雪梨味重，帶少

食得粉麵飯多，有時都會轉下口味今日就食下餃子餐牌除左有餃子之外，仲有好多其他小食麵食一定食得夠飽！呢度仲有樣招牌作，就係狀元九鼎湯睇介紹係由多種材料熬製而成用來做餃子的湯底，一定要試試要左元貝豬肉餃，龍鳳松茸雙煎餃同手拍青瓜，再加左個個都叫嘅蜜餞雞翼手拍青瓜先上味道適中偏辣元貝豬肉餃試試湯底，確實清甜好味，住家湯風味！不似一般湯餃用上味精湯，雖鮮甜但事後總會口渴餃子皮薄，肉饀鮮美龍鳳松茸雙煎餃松茸味濃，一咬已經爆發出來煎得挺香脆蜜餞雞翼一上枱已經聞得到超香嘅鹵水味！超入味，而且雞翼不會老，非常正！最後來一杯自家製的山楂雪梨水甘甘甜甜，山楂味濃，好飲！比只可選擇汽水的餐廳，這款選擇好太多了！