鼎泰豐

營業中

休息中

都市人成日都要出外用餐，好似我咁，基本一星期都會有三至四日都係出街食😪通常想食得清淡啲嘅話，我都會選擇鼎泰豐🥴平時都係食開原味嘅小籠包，今次就好想試吓個蟹粉小籠包，我覺得蟹粉味可以再重啲，不過計我話，食小籠包都係食原味嘅好🤔另外雞湯麵，雖然賣相就一般，但係啲雞就好滑，個湯都好鮮甜，我都忍唔住飲晒啲湯👍🏻👍🏻而蛋炒飯味道就一般，有啲似普通茶餐廳嘅水準，但好在就比較少油，本人就覺得唔太值呢個價嘅😪

以前去過好幾次台灣的鼎泰豐, 香港的一開幕就跑去試, 試過後覺得味道質素都跟台灣的一樣男友沒吃過這家, 就跟他在這邊吃午餐涼拌豆乾絲在台灣這碟開胃菜是叫小菜的, 每次到鼎泰豐都會點豆乾絲, 海帶絲, 豆芽菜跟粉絲跟白醋拌在一起, 酸酸的每種食材也不會比醋泡得過軟豆乾跟海帶都保留了咬勁, 小小一碟帶有夏天的清爽好味道乾煸馬蘭頭這還是我第一次吃馬蘭頭, 味道很清新, 有馬蘭頭獨特的香氣跟豆乾粒拌在一起, 吃起來質感帶點爽脆能吃到淡淡的麻油香, 馬蘭頭弄得夠乾身, 我們都很喜歡這個前菜原味晶肉這個外面的都會叫肴肉, 這裡的肴肉比較鬆身, 我也比較喜歡這種肴肉不會太實帶點肉甜, 但肉香就不太重. 外面的皮吃起來很爽口, 蘸上醋會更好吃鮮肉小籠包鼎泰豐的小籠包會那麼有名是因為皮弄的很薄但有一定的韌度, 水準很高裡面的餡充滿肉汁, 但也不會做得太燙就端給客人, 溫度掌握得很好蘸上醋能讓整個小籠包外面有醋的酸, 裡面有肉汁的甜, 相當不錯台灣的一籠有十隻, 這邊的只有六隻, 所以我們叫了兩籠~蝦仁蛋炒飯比起麵類, 我更喜歡鼎泰豐的炒飯. 這邊的排骨弄得很好吃, 這次男友選了蝦蝦肉處理得很好, 劍蝦有

來自台灣的上海菜館 <鼎泰豐>，已經久仰大名好一段時間；之前，曾經幫襯過紅磡店，自從搬往尖沙咀新港中心多時，亦未有機會再度光顧！ 我記得 1 年前，復活節時，跟好幾位朋友到深圳<鼎泰豐>，食到肚滿腸肥只花了大約 $50 人民幣！當然以這個價錢在香港 <鼎泰豐> 的話，只可足夠食一碗麵。那日，跟一位朋友到尖沙咀逛街，她提議到 <鼎泰豐>，不失為一個好選擇！中午時段，二人等位大約花上 10 分鐘，比預期快！加上五一假期多人之餘，不少中外遊客慕名而來。其實，餐桌沒有什麼特別好影，只想告訴大家，就算兩個人食，亦不用跟其他食客搭枱，坐得舒適，傾得自在； 以前紅磡店，要跟別人搭枱，不太方便！ 至於，餐具簡單不花巧，可說是沒有設計吧！ 反而，深圳店的餐具均印上<鼎泰豐> 字眼。服務方面值得一讚！ 就算全場客滿，店員仍保持有禮並不時替食客斟水收碟。 原味晶肉上海菜很著重冷盤，所以一定要試。原味晶肉是我最欣賞的一道冷盤，有些地方又叫鎮江肴肉。相信做法相當繁複！ 豬蹄肉跟啫喱狀嘅凍混合一起，層次分明！賣相吸引！ 食起來爽口，並

無論是什麼時候, 這店都要排隊, 故今天放工後一行幾位同事六時許到來, 幸好不用等位, 但用膳時限為一個半小時!香口的小吃, 不消一會大家便一人一口很快完成了! 證明了這開胃的威力薄薄的肉片, 片數很多, 味道很好, 讚!是次不夠香的酒, 真的是令這雞遜色不少...不油膩的炒飯非常香口, 有大件厚肉的鮮蝦, 看似很細碟, 但偏偏一邊吃一邊還有剩, 即是份量不錯夠脆, 夠餡, 讚!神奇的質感, 吃下香滑, 有小許肥羔, 整體味道佳!不過不失, 若花生味多些會更佳另外小籠飽亦是超讚之選, 非試不可服務不錯, 環境ok!

朋友生日，如他所願到了馳名的鼎泰豐慶祝！我一直沒有在香港吃過，因為．．．．．．太多人了！今晚平日六時到達，完全不用等位！小籠包：作為招牌菜，合格有餘！皮薄餡靚不在話下，一邊看著師傅一邊集體製作，一邊吃過熱騰騰的小籠包，滿足！蟹粉小籠包：蟹膏味濃，不過有點昂貴！菜肉餃：普通之作，一試無妨！不知道是氣氛還是食材緣故，台灣吃鼎泰豐的任何餃子都比這裡好吃的！蒜泥白肉：不夠酸辣，不夠滿足！蝦仁蛋炒飯：蝦仁爽口彈牙之外，亦有蝦的鮮味，喜出望外的一道！台式麻醬撈麵：另外還點了擔擔麵，不過忘了拍照！兩者的分別在於芝麻醬的比例，我覺得這道菜的份量太少了！味道是對辦的，麵條也不黏口！環境本來是很好的，但服務生不停收拾東西，大概是怕外面的人等太久吧，連好好談天的應該都沒有！服務和衛生毫無疑問真的很捧，連洗手間都有如酒店般清潔而且有人招待！抵食就說不上啊！我覺得還是偏貴！

想到今晚在尖沙咀食飯，都唔知道選邊一間，見這一間是尖沙咀分數最高的一間，就試一試這一間尖沙咀最高分的餐廳。見到評語說這一間餐廳會有很多人去的，所以就早一點兒去到，大約六時多就去到了，早去果然有好處，不是太多的人。d伙計都十分有禮貌，做什麼都唔該前唔該後，在香港已經好少有這些服務了。望一望餐牌，立即叫了特式小籠包、紹興醉雞、香蔥拌麵和蝦仁蛋炒飯。落了單不消一會兒就上菜了，速度十分之驚人。特式小籠包($48) 是為了這一個食物來這一間餐廳，一籠有六隻，伙計們說食的時間要小心熱湯，真是細心的，用筷子一夾，個包的皮是非常之薄的，好有彈性，用筷子搖下佢會皮都唔會爛，証明個皮雖然薄但就非常之靭，放入口一咬，入面充滿著肉湯，而肉質又非常之嫩滑，食落不覺油膩，可能是肉湯比較多的關係，招牌業果然是名不虛傳，連同行少食肉都讚不絕口，但一定要趁熱食，否則皮會變硬和失去了這個食物的精髓，必定要再食的一個食物。紹興醉雞($68) 第一個食物比人這樣高的評分，心想第二個食物又比到什麼的驚喜我呢，但有時希望越大失望就會越大的，第二個食物來到時賣相非常之好，心中不期然有著一些喜悅，但喜悅隨著將食物放入口中而消失了，肉

唔可以訂枱, 只可以walk in, walk in 一定要足夠人數先入得等左一個鐘頭三個字, 食就食左半個鐘...雖然係好好既service, 但d service太快好似趕你走咁...d 野食係好快到, 你食完一碟仲快幫你收碟, 你食哂d 野仲更加快幫你收哂d碗筷子墊枱紙, 枱上只會得返4 隻杯同一壺茶, 咁既情況自己識做啦, 梗係埋單走人...但d 野食又真係okay, 雖然比起台灣款式少, 價錢貴左d , 返枱快...