一幻拉麵

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記得去北海道旅行的時候，並沒有吃過一幻，但記憶上北海道的拉麵湯底濃厚，就算下著雪，水也是加冰的。因為別人給我們coupon，所以就試試吧！早去不用排隊。喜歡用點菜紙，知道有咩揀。有我喜歡的蒜蓉，但不夠蒜蓉味。义燒看上去很新鮮，肉的位置紅潤，肥膏入口即化，湯底濃、也不膩，有蝦味，但不濃。麵有口感。冷麵最彈牙，有不同類型的配菜，好像得健康，好吃。拌麵像湯麵的質感，义燒像魯肉😅，但不鞋口。肉汁配飯好味，肉的份量足夠，抵食，飯有口感。餃子就一般啦，不過不失。服務一般啦，沒特別差，坐位和環境舒服，值得一試。

【一幻拉麵】來自北海道札幌，以甜蝦湯底聞名，號稱「史上最夢幻的拉麵」。2018年登陸香港，短短3年間不斷擴展，於灣仔、中環、尖沙咀、屯門、荃灣共設5家分店。荃灣分店位於荃灣荃新天地，店面以原木及紅色為主，店外總排著長長的人龍。"辛辣味噌蝦湯拉麵"屬香港店限定款式，湯底即點即煮，以蝦湯及豚骨湯熬製，再加入辛辣味噌調味。湯頭濃厚富鮮味，帶薑蒜香氣，辣勁十足卻不會嗆喉。麵底可選擇粗麵及幼麵，麵條由香港麵廠製造，新鮮帶韌勁。粗麵掛湯力強，配料有經火炙的日式叉燒和半隻溏心蛋，加上青葱和蝦味麵酥(紅薑天婦羅) ，更添脆度，令味道與口感更富層次。天氣炎熱食欲不振，來碗夏日限定"蝦汁胡麻冷麵"最合適。冰凍粗麵吃下特別彈牙，配合酸香並重的蝦味胡麻汁，讓人胃口大開。配料有彈牙小虎蝦、叉燒絲、煎蛋絲、爽脆青瓜、香脆麵酥與惹味甜辣小蝦，色彩繽紛，蝦香滿溢。吃拉麵總愛點客"餃子"，餃子皮脆餡多，煎得香口，趁熱吃食味甚佳。小食還有"香辣甜蝦椰菜沙律"、"醬燒雞髀菇"、"涼拌木耳"、"醬油味筍"，當中沙律椰菜絲幼細爽脆，蛋黃醬酸甜醒胃，香辣甜蝦辛香惹味，令人有再點的衝動。店內飲品選擇也甚多元化，有日本直送的啤酒清酒

📍 一幻拉麵 一幻拉麵近日係荃灣開左間分店😚 小編本身都幾仲意食拉麵 就同朋友一同去新分店打個靚卡😝-黑蒜叉燒蝦湯拉麵 $78呢款口味係荃灣分店限定嘅口味 所有麵麵條都可選粗或幻 仲可以揀半份或者全份拉麵🍜如果本身係細食嘅 可以揀半份嘅份量就啱啱好😝呢個湯食落去味道好濃郁 碗麵有半隻糖心蛋同埋一大塊叉燒 麵條食落去彈牙 口感唔錯👍🏻蒜味同埋蝦湯味融入得幾好 湯底偏重口味🤧蝦汁胡麻冷麵 $88食左一碗熱辣辣嘅拉麵 都想試吓佢哋嘅冷麵🤪佢哋嘅冷麵配料都好豐富！仲有三大隻蝦🥰蝦食落去彈牙 口感好好👍🏻 再加上其他配料 食落去口感都唔錯 今次嘅麵我哋就揀咗幼麵😚 望落去同粗麵嘅size分別唔算太大🤭 麻醬嘅份量都多 所以食落去都濕潤🥰叉燒飯 $45係中等份量嘅叉燒飯 嗰飯都有唔少叉燒🤭仲有一啲蔥同埋汁～ 飯食落去軟熟叉燒有肥有瘦 又唔會過咸 啱啱好😝蝦味飯團 $20飯食落去嘅口感就比較黏牙 紫菜咬落去脆間唔中會食到蝦肉～ 如果啖啖都有就更正🥰餃子 $35平時小編都幾仲意食煎餃 所以一見到餐牌有就立刻叫左🤣 一共有5隻餃子🥟食落去外皮少脆內裡肉汁都多❤️ 好味😋青瓜木耳 $15食落去味道都唔錯 鹹