鼎泰豐

營業中

休息中

這裡其實係我飯堂，好多時晚餐唔知食咩就會來這裡；今日好想食小籠湯包，瞓醒就來食個early lunch，這裡開11:30，未夠鐘門口已企滿人，我哋仲以為要等好耐，原來只係未夠鐘未放人入去唧！小籠湯包只在假日中午供應，平時冇得食㗎！一籠有12小粒，跟一碗蛋絲湯，食時放入去浸一浸，清清淡淡，好似食緊細細粒嘅蒸餃子咁。每次必叫蝦肉煎餃，最難得係唔油膩，未食過嘅一定要試吓！我哋仲叫咗以下食物，炒飯來到時我哋已8成飽，仲想留肚食芝麻包，所以排骨蛋炒飯打包，今晚果餐唔洗煩喇！

鼎泰豐馳名中外不是第一天的事情，時至今天，依然不少外國遊客光顧。來到鼎泰豐當然要點它的招牌小籠包，不然就不算來過鼎泰豐。小籠包整體來說小巧可愛，皮薄渾圓，令人食指大動。輕咬一口，湯汁外流，若隱若現的豬肉餡料，比例處理得很好。豬肉的鮮甜，淡淡的蔥花帶出香氣，配合美味的湯汁吃一流。蝦肉煎餃也挺不錯，外皮煎得酥脆，亦是飽滿十足，一副好吃的模樣。我們開始心急了，想蝦肉探出頭來。蝦肉煎餃與小籠包不同之處，在於煎餃皮吃起來厚實有彈性。金黃的餃皮，緊緊包裹著豬肉與蝦肉。蝦肉又嫩又脆，蝦味十足，豬肉與蝦肉交纏起舞，美妙滋味。台式擔擔撈麵比預期的失望，它的麵過於軟腍，而且不少過於零碎，夾的時候不方便。醬汁看似濃稠，卻沒甚麼味道，是眾多食物中最不好吃。我與友人均不推薦大家吃台式四季豆，它有點生硬之餘，也是淡而無味，最不足的是四季豆不夠溫熱度，甚至有點冰冷。鼎泰豐另一招牌非紅燒牛肉湯麵莫屬。這裡的牛肉麵價錢不便宜，但是它絕對值回票價。牛筋燉得軟嫩卻不會爛爛的，口感極佳，牛肉比我想像中更嫩口，蠻意外的。牛肉湯頭滿醇厚的，牛肉味濃厚且沒多餘油脂，我喜歡得很，幾乎把湯喝光。麵亦非常彈牙，不比牛肉與湯遜色，尤其一口

與小姐的家人食晚飯，因為沒有提供訂台服務，所以放工後要立即過黎找位。六點半與小姐一齊到，差不多全院滿座，幸好都有六人卡位給到我們。餐廳在怡和街，由銅鑼灣地鐵站F出口計大約五分鐘左右的路程，餐廳的正門在商場裡面，如果第一次去的話未必容易找到，但總算在當眼的位置。餐廳好大，座位亦好多，但大部份都是四人台或六人台，二人台好少，如果情侶食飯或只有一兩個朋友聚舊這裡未必是好地方。聽同事講，這裡星期一至日都好多人，由夜晚六點半開始便開始滿座，地方雖然大，因人多的關係，非常嘈吵，與假日酒樓沒分別。少食多滋味，每一款菜式都是細碟上，可以試到不同的款式，我們五個人差不多點了十個菜。涼菜點了醉雞及鹵水牛展，牛展鹵水入味，雞肉嫩滑不多骨，而且浸的酒好香，多點一流。蒸點餃子點了糯肉燒賣、蝦肉煎餃及蟹粉小籠包，蝦肉煎餃有塊蛋皮做底，等六隻餃子貼在皮上面，整開個蛋皮就可以分到餃子，咬入口有湯流出。蟹粉小籠包粗粗地去夾都不會爛，蟹粉入口的感覺其實都幾得意，還有上湯伴隨。糯肉燒賣感覺上好似食糯米卷，不是太特別。飯和麵 : 排骨蛋炒飯比較欣賞的是炒飯，應該是用上湯炒的，排骨只是一般，但夠大件，可以分多幾多人食。甜點 :