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開飯介紹
把上海小籠包帶到台灣的著名食府。
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獎項殊榮
最優秀開飯京川滬菜館 (2011), 最優秀銅鑼灣開飯熱店 (2011) 米芝蓮必比登推介 2023, 米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
特色
同客食飯
適合大夥人
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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去到「鼎泰豐」真係好多外國遊客🤣我反而有啲格格不入！其實我唔知咁樣係咪叫一個好嘅服務態度🫣🙂↕️定唔知餐廳係咪落咗order啲員工一定要咁我哋未落單之前啲員工不停咁望住我哋，我哋落咗單之後啲員工就開始不停咁拎我哋張單出嚟睇，到啲餐到咗佢又不停咁望我哋張枱，當然啲員工咁留意你，啲嘢一食完就會有人幫你收，啲茶冇咗就會有人幫你斟！但係成個食飯過程都真係有啲壓力同壓迫感🙂↕️好似不停有人係咁望住你，對I人嚟講真係食得有啲辛苦♦️排骨蛋炒飯呢個排骨真係台式嘅排骨，係無骨，比較薄身，個排骨真係好有台灣味道，有五香粉味！炒飯好有鑊氣，粒粒分明，熱辣辣，係好味！♦️小籠包唔知係咪期望太高，反而有啲小失望。入邊係有肉汁，不過食落啲肉餡好似爭啲，唔及台灣店之餘，竟然有小小感覺我最近先去食完嘅翡翠小籠包仲比佢好食🥲♦️酸辣湯佢材料係好足，不過唔知係咪我食得重口味，硬係覺得佢唔夠酸又唔夠辣🫣♦️蝦肉煎餃個餡都足料，而且夠脆同唔油膩，good！♦️荔芋小籠包每次去親鼎泰豐一定會叫❤️個人最喜愛🤩芋泥好幼滑香濃，甜度啱啱好❤️正！
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每次經過銅鑼灣富豪酒店，就看到樓下大大的廣告牌，米芝蓮推薦餐廳，不時見到很多外籍人士光顧，心想應該不錯吧，今天我也來湊熱鬧，拉著老板去吃晚飯。大門在酒店商場裡，鋪位很大，分隔兩個大廳，樓底很高，空間感不錯，中間是沙發座，兩旁是木座椅，感覺有點像大學飯堂。😜服務人員態度殷勤周到，帶位後奉上烏龍茶和一碟姜絲，茶位費＄12，茶水沒有選擇 只有一種。6:30到還有位置，7:00就差不多滿座。菜單很清楚詳細，圖文並茂，葷素辣椒，非常清楚列明。我們選了兩碗麵，一個醉雞🐔，一個甜點，然後安靜等吃。😋前後左右桌都是外籍英語顧客，可見受遊客歡迎，可能就是米芝蓮推薦的關係吧。紹興醉雞🐔＄84賣相好，酒香濃，全是雞胸雞腿肉，不是整雞🐔，自然知道是冰凍肉，味道還好，不會太濃味。3/5台式擔擔撈麵＄60我喜歡擔擔湯面，這裡沒有，只好吃撈面，麵是筋道，但沒麵香味，全靠調味品的支撐，微辣，份量少，吃不飽。😒春菜肉絲湯麵＄72清湯寡淡，菜和肉絲很少，香蔥很多，麵是和擔擔面一樣的，份量也是吃不飽的。🙄迷你豆沙包＄42吃麵不夠飽，加個甜點，豆沙包比較少見，做叮噹🐱吃豆沙包🤪。三個小小小豆沙包，工廠貨品，不是現做現蒸的，蒸得夠熱，包子較硬，幸好不是很甜，免強合格。＄310的晚餐，性價比低🧐
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雖然鼎泰豐已經屹立喺銅鑼灣好多年，但今次真係第一次去食🤣一坐低無論係裝修定係餐牌都強烈有一種做遊客生意😂餐牌有四種語言，唔算特別多嘢食，叫做樣樣有啲-餐廳面積好大，座位好闊落，坐得舒服之餘上菜速度都好快🫶🏽🌟小籠包六個 $70一場嚟到梗係要食小籠包，一籠六個，佢比出面餐廳嘅小籠包再細隻啲，外皮比較厚，但係湯汁一樣咁多😙肉餡帶丁點薑味，唔錯😄🌟酸甜川子雞 $126份量正常，大大嚿雞件冇骨超正😳炸得幾香，墊底嘅係炸珍珠葉🤣正正常常冇乜特別，個醬汁酸酸甜甜辣辣，我覺得辣咗啲🤏🏻⭐️菜肉餛飩湯麵 $84份量偏大，餛飩有六粒，湯底好清淡，所以唔適合重口味人士，麵質唔似上海麵嗰種帶有口感而係爽滑，菜肉餛飩有家常嘅感覺💖🌟迷你芝麻包 $40全晚MVP😍一籠有三個，仲細過一個掌心，不過好食就乜都得啦😚餡料甜甜地勁香芝麻味，識落係有芝麻同埋砂糖嘅砂砂口感，有啲啲流心但未去到瀑布咁誇張，另外佢個麵包都好好食，因為係煙靭嘅，咬落去好快就回彈，口感好特別😍-整體嚟講性價比正常，好明顯係做遊客生意，唔使特登去，經過一試無妨🫶🏽
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好耐冇食過鼎泰豐今日就諗住食下小籠包1. 原味小籠包 $70 6個皮薄餡普通 唔多湯汁老實講 同急凍小籠包（$2x 6個）既皮有好大差別但餡就差別唔大兩者相差既價錢黎講 依個原味小籠包未好味到會令我覺得值2. 香酥蝦餅 $80都大份 係有蝦味但個人口味偏清淡食落滿口油3. 蝦肉紅油抄手 $72 6粒餡係小籠包個餡加蝦 皮較厚 特別係接口位調味正常4. 蕃茄炸醬炸麵 $54正常總結：味道跟唔上價錢
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搵位度：🌟🌟🌟🌟🌟好食度：🌟🌟🌟抵食度：🌟🌟銅鑼灣呢間鼎泰豐真係好多年，純粹記憶所及，應該係鼎泰豐嚟香港就已經開咗。嗰日又係去食晏，咁咪依家一定有位啊，次次去都有。諗住食得清淡少少，食咗個從來都冇食過嘅牛腱麵，驚喜就談不上，但係的確係有啲特色，個湯清得來都幾好飲，牛肉入口即化，反而最欣賞係個面確實夠彈牙。咁一場嚟到都無可避免我都係要叫個小籠包食吓，係正嘅。不過個人覺得小籠包配烏醋，就更加好食啦。
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