Kozy Okonomi-yaki Teppan-yaki

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Kozy Okonomiyaki Teppanyaki   銅鑼灣正宗日式鐵板燒 日本師傅主理夠地道有風味  🧁食物質素：😍😍😍😍 📸打卡指數：😍😍😍😍 🧹衛生指數：😍😍😍😍 💁🏻‍♂️店員表現：😍😍😍😍 💵性價之比：😍😍😍  地址: 銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈9樓  🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹 銅鑼灣呢一間鐵板燒餐廳係日本人主理，正宗地道又有風味。餐廳地方細細，好似日本既小餐廳非常地道，去到聽到日文，好似去咗個小小旅行咁🤣。餐廳位置唔多，建議大家一定要訂座記得同指定要坐bar枱，否則就會冇咗食鐵板燒嘅感覺。 🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹  1. 牛胸腹肉 $150 Rating: 8.5/10 。牛胸腹肉好嫩滑juicy 。仲有隻太陽蛋 。牛肉點上蛋汁好正☺️ 。份量如果大份d會更好  2.帶子HK$98 Rating: 7/10 。好大粒好新鮮 。但略嫌煮得過老 。不夠鮮嫩  3.蝦HK$98 Rating 8.5/10  。有驚喜🤩 。好大隻好Juicy 。勁有鮮味  。會encore🥳👍🏼  4.豬肉大板燒 HK$68 Rating: 8/10 。好正

男朋友食過幾次覺得好食, 所以帶我利慶祝食生日飯。店鋪有分Bar枱同普通枱, Bar枱既話, 會有日本師傅係你面前煮, 好似置身於日本咁。不過我地今次就坐普通枱, 都好舒服。芝士蛋奄列 ($48)芝士+蛋, 而個組合好難唔好食, 利到個時熱辣辣, 香噴噴, 夾起個時啲芝士好澎湃, 所以好好味, 不過如果加栗米會更好, 多一份香甜,同建議要趁熱食, 芝士凍左就會同蛋分離。關東煮 (蘿蔔+蒟蓊, $24)係日本, 最鐘意走去7-11買關東煮, 今次點左蘿蔔同蒟蓊, 店員好好, 見我地2個人, 細心幫我地分左2碗, 蘿蔔多汁冇渣, 蒟蓊彈牙, 旁邊有黃芥末, 味道很嗆, 所以落一點點就好, 略嫌湯底有點太清。蝦($98)厚實多肉又有膏, 用乾煎方式, 整得好好味。牛舌 ($58)爽口, 牛味濃, 鍾意夠厚身切粒, 食落有口感, 旁邊既椰菜都爽脆, 睇得出食材唔馬虎。豬肉大板燒+魷魚 ($68+$10)我的最愛日本食物, 曾經試過係日本買7包急凍既大板燒返香港。味道好好, 好建議加10蚊配料, 因為份量都唔會好少, 我地加左魷魚, 彈牙爽口, 反而變相豬肉就唔係好食得出, 材料方面, 如果面

大廚係日本人 同場都有日本人食第一感覺係好正宗果然係好不錯～而且廚師好細心因為我坐bar 枱 我本身唔太好蔥廚師見我撥開左啲蔥黎食仲問我係咪唔要蔥🙈真係好細心！總結係嗌左：-枝豆-關東煮 蘿蔔（好好食），牛筋-蠔 （好食，冇sauce）-黑毛豬 （配菜薯餅好正😂）-野菜 -香蔥大阪燒 （對唔好蔥既我都覺得好食）-炒麵庵列 -蝦 （配菜蝦腦好脆好香口）-甜薯雪糕 （呢個配搭好好食）值得再食！坐bar枱都唔錯，唔會覺得好大煙味 （不過可能唔係坐正中間啦）

日本人嘅文化, 居酒屋又好、鐡板燒又好、爐端燒又好... 坐低, 先叫嘢飲, 係常理. 首先係 high-ball 同對熱水嘅麥燒酎, 仲有味道做得好好嘅  "日本芥辣山藥" $48, 抵食!再嚟就係用嚟清口腔同濕口嘅大根關東煮. 唔同地方都有自己嘅味道, 我喜歡這樣的味道, 好多汁又勁 "淋" 嘅蘿蔔. 食到之後嘅濃味嘢又唔想飲酒嘅時口, 來一口大根剛好, 口喉又舒服. 其實仲叫左蒟蒻關東煮, 食左, 都係蒟蒻, 個湯好清、好味.  之後就到牛筋煮. 本來諗住叫牛筋關東煮, 但早已售罄, 所以店員推介一試這個有微微微辣的牛筋煮. 裡面有牛筋、牛腩同小條狀蒟蒻. 小小 sauce pan 滿滿的一砵熱騰騰的, 好啱助酒!海鮮都唔算貴. 叫左個蝦試下, 好有驚喜!! 蝦本身唔係彈牙脆口, 但蝦腳位特別拆左出嚟用鐡板壓平煎香, 蝦頭開好煎香又有羔. $98 我都無攪清楚係一隻定兩隻, 但點都係抵食!! 鹿兒島黑豚好吸引! 見住廚師放一大條厚切豚肉上鐡板燒香再切小條已經夠滿足! 豚肉夠香, 尤其佢本身嘅肉香, 仲有用烚著壓出嚟嘅薯餅, 同埋清新嘅蘿蔔絲 (紅色嘅唔知係咩) 、椰菜一切, 再加

記得第一次光顧時，一個人坐在Bar枱，看著日本師父在面前做鐵板燒料理，手法之干淨純熟，看著也是一件樂事。打從之後之後再帶其他朋友來光顧，朋友都稱讚有加。這晚又和幾位知心好友來光顧，由於一行四人的關係，所以選擇了坐Sofa位，放便聯天嘛。一入坐，第一件事情先叫杯啤酒。再點了個佐酒小吃-蜆，份量不大但味道不錯，只是在鐵板上煮熟，再以蔥花及金蒜調味。粒粒飽滿，肉質鮮嫩。芝士蛋奄列-蛋煎得老了一點，有少許的硬身，味道方面還是可以的。蛋漿加入蔥花一起煎，最後加入芝士製成奄列。吃起來有蛋香及蔥花的清新，蔥花的清新可以調和芝士的膩感，不錯。牛筋煮-其汁帶有少許麵豉的味道，加入蒟蒻和牛筋及小量的肉一起煮。肉質方面以筋腱為例，不會煮得過腍而缺乏咬口，亦不會太韌，要用力咬。蝦-被師父分為三個部分去製作食用，蝦肉(身)、蝦膏(頭)，蝦胸足。先講胸足部分，師父用壓模將其壓平在鐵板上燒至乾脆，吃起來十分香口，蝦味香濃。蝦肉亦十分爽口，兩邊帶有少許的焦香，好吃，蝦頭的膏亦綿滑甘香。一隻蝦一次能吃出幾個口感味道層次，正吖。牛舌-味道簡單，帶有少許的檸檬香氣及酸味，兩邊燒得有點焦香，吃起來肉質爽滑，不乾身。黑豚豬腩

在銅鑼灣想吃大阪燒選擇不多, 去年開的Kozy名聲一直不錯, 在友人的推薦下, 琛便終於到訪了Kozy。Kozy的位子不多, 板前座位只有8個, 其它的也只有10多個, 如果想坐在大廚前面, 記得要訂位喔!這裡沒有免費茶水供應, 所以一般也要另外點飲料, 琛和友人分別點了梳打可爾比思和提子汁可爾比思。梳打可爾比思一開始喝的時候蠻好喝的, 可是隨著冰融化就越來越難喝。第一道來的就是芝士蛋奄列。坐在板前位子的好處就是可以看到師傅烹製美食。看著師傅將混著蔥花的蛋汁倒在鐵板上, 三兩下就把蛋變成方形, 然後在把芝士碎灑在半熟的蛋上, 再弄幾下, 便做好了蛋和芝士融為一體的芝士蛋奄列。芝士蛋奄列外面燒香了而裡頭半熟的蛋皮包著香滑的芝士, 而芝士味又沒有濃到蓋過了蛋香, 兩種香味加在一起真的是天衣無縫, 滋味無窮。蝦驚喜十足。琛覺得比大阪燒更值得推介! 蝦身十分香口, 蝦頭的蝦膏則濃郁香甜。大讚!雞扒不過不失, 烹調的時間預計得很好, 沒有因為煮得太久而變韌, 不過味道則不夠入味, 略嫌過淡。如果不是好雞肉的朋友, 就不用點了。牛舌師傅把牛舌切成一小塊一小塊的。整體上韌度適中, 蠻彈牙的。味道口感