徐記廚房(點心) (已搬遷) 新店位置

因為係睇左YouTube個專訪，所以專登黎支持下徐媽媽既！🙈🙈🙈當日就排隊排左15分鐘左右先入到去，入面係坐滿咁濟🤣係勁多人，同埋勁迫囉🙈當日我同個fd 食食下，出面就落雨落到狗屎咁😭所以都專登坐低食耐D，食多幾碟，食慢D咁！講番食物，014 翠綠叉燒腸，食落滑嘟嘟既，食到佢米漿既香，叉燒有味但吾足夠！店員落鼓油吾會輕手！👍🏻 但當時食落好似涼左少少，可能已經攞左出黎一陣，不過都好食既！045 鮮蝦腐皮卷，個蝦食落新鮮既，個腐皮炸得超脆，食落咔咔聲脆到不得了！點喼汁食一流！但佢入面夾左我吾鐘意食既芹菜！😭😭😭 雖然話就話芹菜可以帶出佢個蝦既鮮味，但我依然討厭食芹菜！😭002 山竹牛肉球（推薦❤️❤️），你見到張圖，個牛肉球有偏向少少粉紅色，吾係未熟，而係代表佢個牛肉球非常新鮮！👍🏻點埋喼汁食，感覺到牛肉非常嫩滑鮮美，山竹咬落非常有口感，係好食過一般既酒樓！🙈044 鮮蝦菜苗餃（推薦❤️❤️），個菜苗新鮮（試過食酒樓個菜苗餃，食到個菜係有陣霉味😵），蝦食落食到蝦味、彈牙，個皮嫩而吾癡牙！023 徐記蝦餃皇 （必試❤️❤️❤️）個蝦餃皮薄餡靚，食落嫩滑多汁，每嚿蝦餃都會食到有4嚿蝦肉！🤤但個皮可能薄得濟

在香港如果想吃點心，很多人都會想到是去酒樓 ... 但其實還有一些專吃點心的餐廳喔～最近就來到位於太子的 徐記廚房這店的座位不算太多，不過星期六那天大約12點去到等5分鐘左右便可以安排入座囉點心紙就一張，但一些經典的點心都有。另外茶芥每位是$5茶看起來頗深色，喝起來倒是不濃～就只是喝不出是什麼茶 ...首先點了 - 雪山叉燒飽 ($24) 墨西哥包上的甜酥層有著淡淡的香甜味道內餡的叉燒頗多，但不夠熱這點就遜色囉 還點了飲茶必吃的 蟹子燒賣皇 ($29) - 一籠有四粒～當中有鮮蝦，口感爽口彈牙之後還點了 - 鮮蝦菜苗餃 ($26) & 黑椒金錢肚 ($30)前者的菜苗不是很嫩口，後者的黑椒味也不算很重～但惹味的且夠稔身甜品點了 - 養顏紅棗糕 ($26) 這不是單純的紅棗糕，因為吃一口就嚐到很重的薑汁味道。口感軟糯又嚼勁十足

突然好想飲茶🥟，但係比較「良心」嘅選擇唔多，今次試下九龍嘅點心。1️⃣蟹子燒賣皇$29燒賣係我嘅飲茶必食！徐記嘅燒賣，表面有少少乾，仲好似有啲粉咁。入面係豬肉同蝦，味道ok2️⃣雪山叉燒包$24友人鍾意食哩款包，係佢嘅必食！如果你有食過「添xx」嘅同款包，會有啲失望🙈，因為佢無一種啱啱岀爐嘅感覺。雪山係有少少似墨西哥包嘅皮，徐記嘅非脆皮；而新鮮岀爐時應該係有種鬆脆感，可惜徐記嘅無，唔知係咪上層雪山唔夠厚🤔3️⃣健康布拉腸$22屬於我鍾意嘅軟糯質地，咬落去Q彈，份量多，但米味輕、豉油淡左啲4️⃣金牌咖喱土魷$38魷魚爽口🦑，雖然咖喱汁只喺表面，而非氾濫型，但魷魚係有味嘅；咖喱汁唔辣，碟底仲有有幾粒薯仔墊底，可惜薯仔吸唔到味5️⃣鮮蝦豆苗餃$29🥬哩款餃係一個清淡嘅選擇，餃入面嘅豆苗係近乎原條上，幾有咬感6️⃣鮮蝦腐皮卷$26小心‼️個卷入面係有芹菜㗎‼️由於我唔食芹菜嘅關係，我只係食左一件。腐皮卷表面比較油，皮薄而少鬆脆，有一層蝦肉喺入面7️⃣醬皇蒸鳳爪$26哩碟係比較香濃，亦係最熱辣辣🔥嘅一碟，上枱時仲有煙；鳳爪不至於「淋」曬，可以咬下，我覺得幾好【後記】🥢平日兩點幾黎，非繁忙時間，只有幾枱客，感覺好安心。因為好想喺

周圍茶樓都係集團旗下經營，唔想幫襯佢地，加上武漢covid-19，更加唔會想去人多長者更多既地方食野，太耐冇飲茶所以拉左屋企人黎徐記支持黃店雪山叉燒包 ($24)香茜牛肉腸 ($24)香芒糯米卷 ($29)蟹子燒賣皇 ($29)平時飲親茶一定比職員無視，十次有九次都燥燥地徐記由我地行入門口果下已經好好招呼我地，仲同我地一路傾計傾到我地走，呢D體驗真係小店先比到野食方面雪山叉燒包一上熱辣辣，個包綿好好咬，個餡差少少。香茜牛肉腸就夠芫莤香味，但鼓油淡左D，所以扣左少少分。香芒糯米卷冇咩特別，正常發揮；蟹子燒賣皇就好好食食到差唔多飽先知點心紙冇印晒全部野食，有D要睇牆紙叫。睇到有得叫而家好少見既炸麻花，但因為食唔落，留返下次黎幫襯再試