養心殿台式養生鍋 (已結業)

吹水會員又再進行大召集，精明的會長提議吃養生火鍋。一班豬朋狗友半男半女，所以火鍋都分開了兩邊：美人鍋加養生鍋是也。美人鍋有烏雞及桃膠，骨膠原濃重。養生鍋有很大陣中葯材的味道，更有大顆人參！正是一邊滋陰、一邊補氣，雙管齊下！未放材料前我們都淺嚐數口湯，眾人大讚！因為湯底勁正，灼的食材自然甚佳。除了不同的豬牛肉片之外，小人最喜歡乃是豬粉腸，洗得乾淨，外爽內糯，趁養生湯一流。蟹籽墨魚滑相當彈牙；響鈴是熱脆的；而水餃更有韮菜味、麻辣味等，極之豐富。滋補又養身，登上吹水會登峰頭號之列！

而家天時咁熱，但係朋友依然嘈住話要嚟呢度打邊爐，到底有咩咁吸引？好啦，就成全朋友一次，而且見呢間餐廳都算新開，不妨順便試試佢實力。我地晚上6點就到達餐廳，估唔到裡面已經幾乎坐滿食客！美人鍋$188從來未試過食咁清甜，而且感覺咁滋補養生嘅火鍋底，飲完第一啖已經覺得值回票價！未開始打邊爐我已經飲左3碗湯啦鍋底仲有巨多桃膠喺裡面，桃膠富含膠原蛋白又高纖，女仔食真係會有份外滿足嘅感覺架黑松露蝦丸半份$48呢個手工丸真係好好味黑松露味好突出，蝦丸亦打得夠扎實，入口感覺好好，下次如果有機會再嚟嘅話都一定會食返呢個黑松露蝦丸!!即炸脆響鈴$68響鈴送到上枱嘅時候仍然有微暖，而且仲聞得到有一種啱啱炸起嘅氣味，未食已經覺得餐廳對食物質素有相當高嘅標準。極上雪花肥牛$188份量適中，色澤同埋雪花好靚好均勻，牛肉味亦都夠香濃，值得推介。整體嚟講我覺得餐廳嘅食物質素真係相當高，侍應服務態度亦都夠友善，而且仲好勤力；坦白講，呢一餐嘅價錢談唔上平民化，但係佢的而且確係值回票價。

今晚去了馬鞍山新商場八卦下，順便去開餐，之前係其他分店食過好好味，當然要來支持下啦！裝修同其他分店好相似，富有傳統色彩，唯一不同係坐位更多，地方更大。養生鍋：今次試新味，湯底用人參、火腿、老雞、豬肉肴制，先飲一碗滋補一下，好甜，人參味好重，有回甘的味道。麻辣鍋：麻辣配鴨血，好有台灣風味，鴨血有種甜味加上辣辣地特別惹味；另外凍豆腐如吸湯寶寶，慳辣。"厚脂黑毛豬梅花肉" 肉質真係好滑，豬味又濃。"櫻桃鮮滑鴨片" 鴨片肉質鮮嫩，好少火鍋店有鴨，口感好滑，令人感意外。"蟹籽墨魚滑" 口感彈牙，味道鮮甜味美。"稻庭烏龍麵" 火鍋必食，同樣好滑，吸埋湯底味道，特別滋味。"雜錦蔬菜盤" 蔬菜新鮮，仲有不同菇類，仲有甜甜粟米。"酸梅湯" 酸味尚可，夠凍夠爽。