三分俗氣 (已結業)

之前朋友介紹係新浦崗有間上海菜餐廳,呢日就約左住係附近的朋友一齊去食~<招牌小籠包>小籠包皮薄餡靚,入面的湯汁多, 肉質鮮嫩一咬落去滿滿的湯汁溢出~<小楊生煎包> 外皮薄, 底層煎得香脆, 入面肉質鮮嫩, 豬肉味香濃, 仲有滿滿的湯汁超愛呢個小楊生煎包!!! <上海韭菜餅>香脆薄身, 內餡放滿韭菜&蔥花大大推介! <上海燻魚>炸得香脆再用特製醬汁腌製<紹興醉雞>皮肉均勻鮮嫩, 而且酒滲透到骨中非常入味!<腌篤鮮> 上海特色的傳統湯,用左香咸的金華火腿, 用慢火炆煮, 湯入面有腐皮扎、笙等味道非常鮮甜~ <蟹粉滑豆腐>散發出濃濃蟹膏香味, 整碟滿滿的蟹膏豆腐細滑, 配上濃郁的蟹膏十分惹味 <樟茶鴨> 鴨肉鮮嫩,好脆, 用軟綿綿的包包住再沾上醬, 大讚!!

新蒲崗美食眾多，有很多不同的優質食店駐紮。早前就同一大班朋友到這裡覓食！這家師傅由上海專程請來，所以味道十分富有上海風味。食上海菜少不了多款前菜冷，手拍黃瓜、秘醬茄子、雪菜毛豆百頁、鎮江水晶肴肉、口水雞，味道濃郁入味，酸辣度恰到好處，食出真正的上海風味。食上海菜一定要叫小籠包，皮薄餡靚，咬一口湯汁即時咇晒出嚟，湯汁香濃清甜。蟹粉滑豆腐滿滿的金黃蟹粉，蟹粉味道香濃加上嫩滑的豆腐，充斥著整個口腔，還吃出碎碎的蟹肉增添蟹的鮮味。杭州滷蛋紅燒肉，識食一定食五花肉，每件都肥瘦平均，肉質軟腍一抿即化，全部燉到醬汁入晒肉裡，超好味這裡的包點是師傅的拿手菜，所以麵團酥軟，清真牛肉餅肉汁鎖住在包裡，包皮吸收晒牛肉汁的味道，牛肉餡料豐富。香煎小黃魚外皮酥脆可口，連骨都可以食埋，但仍然保持魚肉的水份，不乾不鞋，肉嫩幼滑。甜品別緻，紅豆蓉不會過於甜膩，豆沙鍋餅也不油不膩，而且用料十足，裡面釀滿了紅豆蓉，一咬就食得到。

朋友聚會竟然相約新蒲崗，這對路痴如我絕對是一大考驗，雖然略經曲折才能抵達目的地，難道是天將降美食於斯人也，必先勞其筋骨？三分俗氣位於新蒲崗衍慶街，於黃大仙中心外在小巴直達附近，其實比相像中便利。對街的大窗中能看到師傅製作包點的過程，真正未入口先興奮呀！ XD佔地兩層的鋪面相當大，但據說午餐時間總是坐無虛席，質素有保證XD 一行人上了二樓雅座，樓面整潔光猛，坐得舒服。剔選形式的菜單簡單清晰不用左掀右掀我喜歡，還貼心的標上辣椒圖示，照顧了不吃辣的朋友啦！除了主菜單外還有一張蟹粉系列的菜單，而且全日免加一，好吸引~~鎮江水晶淆肉 $48等人期間先偷偷吃點小菜，鎮江水晶淆肉晶瑩似果凍，入口微涼偏爽口，夏天吃最適合。手拍黃瓜 $32天時暑熱都喜歡挑清爽的食物XD黃瓜超爽脆，加上大量蒜蓉，微微辛辣很開胃。粟米魚肚羹 $22/位總算人齊啦！先來碗湯品墊墊胃。朋友都點了酸辣湯，怕辣的我就選了粟米魚肚羹~$22一客用上大碗，份量也不少，內有大量甜粟米與爽滑魚肚，再以金華火腿碎提味，清新又不會寡淡。小楊生煎包 $32/ 4隻吃上海菜又怎少得上海包點呢？最愛這款小楊生煎包，一咬開先喝到滿滿的咸香湯汁，豐富餡

去新蒲崗探朋友, 之後朋友帶我去可立中學對面馬路條街一間話好正既三分俗氣上海菜館,共有兩層, 好多座位,有大廳, 又有包房, 啱晒一家人聚餐慶祝, 見到餐牌, 好多選擇, 先叫了招牌小籠包,4隻($35), 小籠包爆湯滲出, 皮薄餡又不油膩, 另一道, 上海韮菜餅, 4件($24), 菜料好似薄餐咁, 蛋皮超薄至透明,勁脆 ,裡面有香菜味的甜韮菜。再黎我期待已久的"紹興醉雞$58 " , 出面閒閒地冷盤都要70,80蚊, 但呢度只係$58, 仲要好大碟, 紹興酒汁香醇, 醉雞皮爽口, 不得了, 蘿蔔絲海蜇都係$45咋, 至愛, 仲有蟹粉滑豆腐($80), 濃濃的蟹粉醬汁, 配上滑滑的豆腐, 而且外皮脆漿, 香口,京式素鵝($38), 烟韌皮的素鵝, 香脆, 叫了個好有上海特色的傳統菜"腌篤鮮"$52一窩, 睇個名完全唔知咩黎, 問了店員,原來"腌"係指醃肉- 咸咸的金華火腿, 篤係指用慢火炆煮, 鮮係指新鮮, 只有呢個湯先見到的腐皮扎, 巧功夫, 夾埋晒就係一個鮮甜足火湯鮮甜湯, 另一主食樟茶鴨($108) ,好脆皮, 鴨肉肉質鮮嫩, 配了軟綿面包, 包住色沾了甜醬, 好似片皮鴨食法,

一直也知道新蒲崗美食多, 但交通就是不太方便, 最近才知道, 炮台山有巴士可以到達新蒲崗, 即時覺得方便咗, 便入去尋食. 不熟路的我, 當然由友人帶我食好嘢, 我地去了三分俗氣食飯.單單是睇個餐廳名,我是不知食甚麼. 坐下後, 睇下餐牌, 才知道這是食上海嘢.來到食上海菜, 當然要點佢地的前菜小食. 當中必有我最愛食的鎮江水晶肴肉. 另外, 也點了四喜烤麩.鎮江水晶肴肉.肴肉夠晶瑩剔透, 入口時夠咸香, 但又不會過咸, 軟硬度適中.四喜烤麩.帶甜的麵根, 食的時候帶點咬口, 作為前菜是不錯的選擇.平日食上海菜, 多數點小籠包, 今次我地想試下其他包點, 最後選了清真牛肉餅.上枱時已香味撲鼻.當然要第一時間試下, 個餅好熱, 咬開時要小心一點, 否則好易燙親. 個牛肉餡好多肉汁, 非常好味.友人點了酸辣湯, 但我唔食辣, 所以點了粟米魚肚羮.相對於酸辣湯, 這個羮是較為清一點, 但材料也有不少.而且幾鮮美, 剛才食了幾款較濃味的菜式, 飲番這個羮就可以中和一下.我與友人也愛食海鮮, 見到有蟹粉的菜式, 當然也要點來試下, 左想右想下, 我地選了蟹粉滑豆腐.看似簡單的菜式, 但整起來也有