SAYAM Thai/Bar (已結業)

今次中島要介紹間令人驚艷嘅泰國餐廳唔係講笑食物質素非常唔錯而且老闆都好熱心去介紹食物環境幽靜好適合三五知己去CHILL😉—————————————————————講左咁耐係時候介紹下啲食物啦先黎兩個湯濕下口腔先分別係椰子雞湯同冬蔭功椰子雞湯似忌廉雞湯但帶香茅味因為之前未飲過感覺好特別入面除左有大量雞肉仲有蘑菇同蕃茄所以帶啲蔬菜嘅甜味至於冬蔭功有保留原本味道落左好多蔬菜所以飲落有少少似羅宋湯不過辣度適中帶微酸味道配合得好好泰國菜唔少得嘅生菜包當然要試下啦爽脆嘅生菜放上香噴噴嘅肉碎再加埋香葉作為開胃菜唔錯😊之後叫左個老闆推介嘅蛋漿咖喱虎蝦呢個唔食真係會後悔無誇張一上枱已經呆左望到好大盤咖哩香濃咖哩汁加上大量蛋漿所以帶甜唔食得辣又想食咖哩呢個真係一流佢本身已經配左蒜蓉包 正到飛起中間有三大隻新鮮巨型虎蝦非常厚肉彈牙鮮甜為左唔好嘥曬啲咖哩汁所以叫左個蟹肉炒飯撈咖哩炒飯本身勁乾身粒粒分明帶絲絲蟹肉已經好高質但中島都係鍾意撈咖哩事關佢個咖哩真係好好味🤤🤤🤤最後叫左個去泰國餐廳都想點嘅菜式就係燒海鱸啦因為驚哽骨所以唔敢食但👨🏽話鱸魚無乜骨所以俾個機會試吓啦即叫即燒記得要食就早啲落單啦連一大條香茅燒所

同阿媽來銅鑼灣食泰菜，俾我發現咗有一間免收加一的泰國餐廳，餐廳的服務非常好，侍應小姐仲好靚女添。柚子沙律每次食泰菜柚子沙律幾乎是必點的，這裏的柚子沙律味道甜、酸、辣很平衡，而且仲有帶子和腰果增添鮮味和口感，超好吃。泰式小食拼盤小食拼盤分別有蝦餅、單骨雞翼、炸春卷、炸魷魚鬚、炸雞卷和木瓜沙律，超級豐富的小拼盤，配泰醬真係冇得輸。泰式蝦醬炒通菜咖喱羊膝上枱已經口水流，羊膝入味軟嫩唔會散，配上蒜蓉法包點咖喱食，真係好合口味，超鍾意。蟹肉炒飯飯粒分明一啲都唔油的炒飯，加入蟹肉和蛋，鮮味、香味一拼俱全。

 一到夏天，就連味蕾也要換季，因為泰式料理的酸辣總是能讓人打開一餐的食慾，今次就來到由泰國廚師班底主理的SAYAM Thai/Bar。餐廳面積寬敞，和一般泰菜餐廳的強烈泰國民族風完全不一樣，輕鬆摩登的氣息讓吃泰國料理也變得非常chill。玻璃窗飽覽銅鑼灣街景，感覺舒服不侷促，帶點迷幻的燈光令餐廳氣氛頗有格調。餐牌都有很多款式，看得人三心兩意，而且不收加一服務費。柚子沙律 $128真材實料加入不少酸酸甜甜又飽滿多汁的新鮮柚子果肉，令人胃口大開。清甜的柚子，加上肉質爽彈的鮮蝦，再配酸甜的醬汁，喚醒沉睡的味蕾。廚師特色炒菜 $108一碟就已包括西蘭花、椰菜花、鮮蝦、腰果等等，熱騰騰上桌，口感爽脆。加入泰式魚露炒菜提升異國風味，畫龍點睛，讓這道看似平凡的家常菜變得不一樣。雜錦串燒拼盤 $285串燒雖然看似是簡單直接的烹調技巧，但其實難在如何控制以高溫烤熟食物又不傷食材，這碟串燒拼盤一上枱已是香氣撲鼻。豬、雞、牛各有三串，比平時市面上的串燒更加厚肉，份量十足，每串都是啖啖肉。燒得表面帶焦香，肉質滑嫩不鞋口，沾上花生沙嗲醬和泰國東北特色沾醬（Nam jim jaew），鹹甜酸辣匯聚在口中。青芒果沙

今日放工想係銅鑼灣食埋dinner，見到呢間泰菜餐廳—SAYAM Thai/Bar，望落去menu 花款幾多，於是決定就呢間啦😍肉碎生菜包(豬) ($144)- 肉碎煮得幾有水準，醬汁香口，完美被肉碎吸收晒，香料都令肉碎生色不少，而且生菜新鮮爽脆，為鹹香惹味嘅肉碎增添不少風味😋香草炒蜆(0.5公斤) ($188)- 香草炒蜆都係高水準嘅表現，蜆肉大隻，鮮味滿滿，香草味都份外突出，但又唔會蓋過蜆肉嘅鮮美，而且配料都豐富，有紅椒、青椒、洋蔥，口感層次都份外豐富😎燒虎蝦配黑胡椒汁 ($288)- 一上檯就捉住咗我嘅視線，三隻鮮橙紅嘅大虎蝦相互支撐矗立，好eye catching，而且側邊仲有三大卷圓轆轆嘅粉絲，香濃惹味嘅黑椒汁完全比粉絲索晒，好好味☺️蟹肉炒飯 ($128)- 蟹肉炒飯都超級驚艷，飯粒吵到粒粒分明，香口有鑊氣，啖啖都食到絲絲蟹肉，仲有三嚿refreshing嘅青瓜搭吓，好正啊😍西蘭花&椰菜花 ($88)- 平時食得好少菜，今日心思思好想食，西蘭花超級入味，咬落爽口，椰菜花都煮得好好，唔會太淋，仲有啲紅蘿蔔條，少少鹹香唔會太淡，好味啊😎Fresh Coconut ($48/1)-

呢個星期雖然係咁落大雨，但係到出糧日緊係要去食好西啦✨。 而今日就黎試下朋友介紹既泰國餐廳SAYAN THAI BAR👀，平時去泰國餐廳都會飲象啤，原來呢度仲有雞尾酒飲添，當然要試埋啦🍻。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈椰汁雞湯 $84  超香椰味，椰汁香滑😳，加上甜酸辣三種味道加埋一齊竟然可以咁夾，入面仲有菇、番茄粒，洋蔥調味，當然唔少得雞肉，作為開胃菜👅，口感非常之好。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈小食拼盤 $254  款式有青芒沙律、蝦餅、炸魷魚鬚、單骨雞骨、泰式炸春卷、雞卷，每樣野都以炸為主🍤。雞卷有驚喜，小編亦唔常見，認為最特別又好食🤤。青芒沙律食材新鮮，份量比想像中大，應該夠4個人食😂。✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈蟹肉炒飯 $128 小編非常鍾意食蟹肉，所以二話不說就點左個蟹肉炒飯🍙，係新解蟹肉呀。而每一啖都食到蟹肉，非常過癮。而且鮮甜蟹肉拎黎配泰式炒飯好味，加埋一齊食口感一流😋。 ✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦🎈肉碎生菜包(鴨) $144 豬肉碎生菜包食得多，用鴨肉做都係第一次見，配鴨肉成個口感都唔同哂🤯！更加突顯肉既質感，比起平時食既生菜包更有不同😂，鴨味亦濃郁。小編提提

今晚朋友同我食生日飯，我就揀咗食泰國菜，呢到裝修得好靚，成間餐廳好有feel，門口位仲有吧枱，地方大，啲美食大大碟，食得勁滿足呀；店員超Nice🥰；仲無加+1收費添，勁抵食首先食咗個酸酸辣辣嘅沙律柚子沙律 $128成碟都係滿滿柚子，酸酸辣辣🌶但又唔會太辣，係開胃沙律 椰汁雞湯 $84椰香撲鼻嘅椰汁湯🥥(用新鮮椰青水+椰汁 製成)，飲落就好似奶咁滑，湯入面仲有粒粒嫩滑雞肉肉粒，裡面仲放入泰國香料；食埋啲雞肉再飲埋個湯，真係夠哂暖胃，呢個湯估唔到咁好湯😋 冬陰功湯 $84冬陰功湯🥘同椰汁雞湯一樣咁好飲，個湯底夠哂香滑 (未飲過咁好飲嘅冬陰功湯) 湯內配料比較多，每一口都滿滿配料；湯中間放咗一隻新鮮彈牙虎蝦🦐冬陰功湯帶有少少辣，口感真係超豐富 蟹肉炒飯 $128必食推介炒飯，炒得較乾身，每一口都滿滿蟹肉🦀新鮮蟹肉，飯粒分明，最好就係唔油；配埋個酸辣泰式醬汁 蛋醬咖哩虎蝦 配蒜蓉法包 $288嘩，呢個勁吸引，勁大兜呀，有3隻勁大隻嘅新鮮彈牙虎蝦🦐有4塊香脆蒜蓉法包🥖香濃咖哩味唔辣；將蛋醬咖哩鋪喺蒜蓉法包上面一齊食，好味到不得了；蛋醬咖哩內仲有紫洋蔥、黃椒 有美食當然要配埋兩杯顏色好靚嘅飲品 (

Fusion裝修加上明亮帶點柔和既燈光一入餐廳見到張好靚吧枱同型仔調酒師全晚輕快既音樂感覺真係似去左渡假中既酒吧Staff 都係用英文接待 但都識聽少少中文用我久遺既爛英文都好容易落單落單前靚女都有問需唔需要佢既推介:Would you like my recommendation完全唔hardsell仲幾friendly$144 larp ped 肉碎生菜包雖然價錢中上但用料真係好足同靚位豬肉碎唔係落生粉發大 肥瘦位好岩咁炒法配上西生菜整潔企理size剛好容易包$128 kao pad poo 蟹肉炒飯睇落好似好簡單但其實好多蟹肉飯身粒粒分明 香口得嚟又唔會多油精華係小碟上既魚露 淋小小係面完全完美配搭$88 Kung yang 大虎蝦一上碟好香係岩岩生烤好既蝦味 腸起得好乾淨虎蝦好新鮮肉多而且勁彈牙 可以媲美波士頓龍蝦蝦頭仲用火槍再炙過 原來蝦膏再燒係咁好味另配醬汁好野味配燒蝦一流$254 panang kung 檳城咖哩大蝦 （少辣）同樣都係虎蝦雖然細隻d但肉質都係好新鮮彈牙即使今味係deep-fried蝦殼好脆但內裏不會過熟絕對要讚呢味咖哩真係冇得頂 鹹鹹甜甜似喇沙蝦肉配上咖

這間食泰菜的SAYAM，裝修有別於一般傳統的泰菜店，昏暗的燈光帶點浪漫的情調，一排的玻璃窗令環境更顯開揚闊落，配上木系的傢俱，感覺悠閒舒服。這裡的員工態度亦十分親切有禮，主動介紹餐廳推介的食物。兩頁紙的餐牌選擇不算多，但傳統泰菜的款式都有提供，價錢合理，還要免加一服務費。椰汁雞湯及冬蔭功湯，每碗份量足夠二人享用。冬蔭功湯材料豐富，除了傳統冬蔭功湯香料外，一大隻爽口彈牙的蝦當然是主角，味道酸酸辣辣，十分開胃。吃不了辣的朋友就可試椰子雞湯，椰汁雞湯未飲已經到聞一陣椰香，飲落會有椰子及雞的清甜味，亦有南薑和檸檬葉的香，內邊材料亦都很豐富，啖啖椰香加上嫩滑的雞肉，好味。柚子沙律，清新的柚子、爽口的蝦肉，香脆的腰果，配上蔥頭，炸蒜，薄荷葉及泰式沙律汁，是個開胃的夏日菜式。蟹肉炒飯，看似是個單調簡單的炒飯，將蟹肉拆成絲跟洋葱粒、雞蛋、白飯及葱花同炒，炒得乾身不油膩，米飯粒粒分明，口感豐富，灑上少少魚露更能提鮮。今晚這條炸鱸魚便是主角，賣相吸睛，將整條鱸魚起肉再炸得金黃，之後再跟青木瓜絲及泰式香料醬汁同炒，再放回炸得香脆的魚身身上，味道惹味。餐廳的飲品種類都頗多，點了兩杯Mocktails來配襯，C