蟹膳 (已搬遷) 新店位置

可能因為有訂位子的關係, 不用等就可以直入, 我們一共10個人, 餐廳也為我們提供了房間, 很貼心.蟹肉蒸蛋沒想到蒸蛋也用上蟹肉, 很有鮮甜的味. 當然人是有點貪心, 如果蟹肉多一點點就好. 沒有了, 只是我個人的想法, 因為同事覺得的有點貪心.免治蟹捧最適合懶惰的人, 即是我. 你想想, 不用拆蟹殼複雜的程序, 你就可以品嚐每一口是蟹肉. 那個蛋黃醬, 可能有些一不太喜歡, 不太生不乾淨等等～　但是我個人還蠻推薦要點一下. 因為能把蟹味托出.松蟹肉蒸飯魚子不會因為飯熱的關係而熟透. 我挺喜歡咬爆魚子的感覺, 味道挺鮮.  飯是帶有一點薑味, 這個很貼心.蟹肉－不需要我多講, 也是讚讚讚。最後甜品是雪糕, 但是我忘記拍照, 不好意思呢~

老爸離開後，常見的長輩，便是姑姐，所以有空便約她吃午膳，知她嗜蟹，今次我便約她去吃蟹膳。十二時到達，但在門口站崗的男仕說訂檯已滿，我再三請求下，說我們要在十二時五十分還檯，我一場到來，不想姑姐失望，我就答應下來。入門處養了兩大缸蟹，由於時間寶貴，我們眼睛賞蟹的部份留待離開後才進行，現在還是先讓口部欣賞。內裏有卡座，感覺挺舒服，我們被安排坐吧頭，可看著站在中間的工作人員為我們服務，也可觀賞圓缸內的迷你小蟹活動。蟹天婦羅套餐 $158前菜，是一小碟支豆，看顏色像是烤過，支豆沒啥特別，較特別是細心的服務，座位前面有一小缸給你放支豆的皮。 蟹肉蒸蛋，是茶碗蒸的物體，蛋蒸得有水準，很滑，有一小塊蟹肉，味道甜美，另有一片鮮冬菇。松葉蟹天婦羅拼盤(蟹腳,蟹鉗)，除了有蟹腳，蟹鉗外，還有一些菜蔬做天婦羅，而較特別的是一隻天婦羅雞蛋，據說若不小心吃是會爆漿的，唯當我為姑姐煮烚蔬菜時，五分鐘內已給她統統吃掉，她說是好味的，這樣說我也認同，否則她怎會這麼快便幹掉。(也許是她怕遲了交檯，不好意思。)雜菜盤，有金菇，冬菇，本菇，豆腐，津白等，座位前有嵌入式電爐，入面已有些清湯供客人烚這些菜蔬，豆腐很滑及有豆香，

就在星期一的上班天，同事問我：「有冇睇星期日蘇民峰個飲食節目，佢地去咗食蟹，D蟹望落去好吸引。」我回答：「冇睇喎，但咁啱我星期六都去咗嗰度食蟹。」同事： 「哈哈！我已經訂左枱今個禮拜六去試。」看來電視的宣傳效應也真夠強。話說回來，早前因為友人說要為我預祝生日， 便跟我與女友一行三人來到蟹膳品嚐蟹宴。甫進店，眼前是一缸養了無數鱈場蟹與毛蟹的蟹池，穿過旁邊的自動木門後，便來到用餐的位置。店內裝潢以黑色為主，感覺甚具型格，先經過吧枱，再走深一點便是數張卡座，卡座不僅私隱度較大，而且寬敞舒適，還用上更富特色的紙火鍋，整體用餐環境的確不俗。我們分別點了兩客行政套餐 ($338) 及一客蟹肉火鍋套餐 ($288)，兩種套餐的前菜、蟹肉蒸蛋、毛蟹半隻、雜菜盤、米飯或稻庭烏冬及甜品也是一樣，分別在於行政套餐還包括松葉蟹天婦羅拼盤，而蟹肉火鍋套餐則換上蟹膏。在紫蘇葉上放了一小撮蟹膏，除了單吃，還可以拌上旁邊的數片青瓜同吃。首先試試蟹膏的原味，質感挺滑，鹹鮮味濃，再配上爽脆的青瓜片同吃，感覺清新。蟹肉蒸蛋入口非常軟滑，每一口也充滿着蟹的鮮味，在蒸蛋內還有一顆銀杏、冬菇片及少許蟹肉，說真的，在如此滑溜富蟹鮮

日日返工極忙，中午是唯一出外抖氣的時間，對自已好些，想起最愛的蟹。進入神秘的門口已見到一池活生生的長腳蟹，有種去到日本的感覺，再穿過一度木門入內，開始我的愉快蟹宴。最愛蒸蛋的我對這裹的餐極有好感，皆因每個餐都有我的心頭好，滑嘟嘟的蒸蛋有着蟹肉的鮮味，幸福的開始 蟹膏是一團青黑色的東西，伴三塊青瓜，賣相麻麻，想不到入口又鮮又甜，一點腥味也沒有，確實新鮮。毛蟹上場，放入面前的小鍋內兩三分鐘已熟，很鮮甜，啖啖肉，蟹腳一半殼已去，完全可以好有儀態地完成食蟹的過程，沒有絲毫的狼狽。蔬菜盆有菜、菇類、豆腐，最特別有水晶粉，浸在煮過蟹的湯內，全部立即變得很生動，我忍不住喝了兩碗蔬菜湯。嘩，個盒好誇張，放在我面前的小鍋上蒸，蒸氣緩緩升出，好有情調呢! 蒸好後，職員細心幫我們裝飯。外觀很美，味道卻一般。每餐總要有個甜品謝幕，今日是薑味雪糕，好合胃口，不太甜，帶着薑的清香，這一餐非常滿足。