橘焱胡同燒肉夜食 (已結業)

今日係星期日Family Day一家人黎到尖沙咀食燒肉。 因為聽日大家都要返工, 所以就Book左最早既六點鐘啦。我同媽咪早左到, 上去發現已經好多人等緊, 原來佢地做緊Briefing未有人帶位入去。好快佢地開完Briefing就跟Booking帶人入去嚕。地方唔算好大, 坐位分吧枱, 卡位同普通枱。坐低之後侍應就比左四碟檸檬汁我地點肉食, 仲有兩碟蔥花同洋蔥碎。我地叫左三杯日本生啤同一杯 Ginger ale。 我地首先叫左一份蟹膏生干貝(生食) $100, 佢係一件好厚既帶子上面放左蟹膏, 上枱既時候已經切好成兩細件。入口蟹膏味好香, 帶子非常新鮮, 好食! 只係單價比較高, 我地都係叫返肉食啦, 哈哈!和牛方面我地叫左鹽蔥牛舌 $98, 角切牛舌 $128, 牛五花 $168 同埋扇子肉 $198。兩款牛舌係一厚一薄既, 初時以為厚既應該比較有咬口, 但食落又唔係喎! 反而係薄既有咬得耐, 厚既好爽又唔會好難嚼, 個人就比較鐘意厚個款啦! 牛五花要左烤肉醬味, 食起上黎甜甜地, 點埋個檸檬汁, 酸酸甜甜咁好味啊! 扇子肉同頭先既角切牛舌都係每日限量既, 扇子肉應該係接近牛腹既肉

我好喜歡到台北四處飲飲食食，而每次我必定會book食胡同燒肉，他們係喺台灣有多間分店嘅日式燒肉店，店內裝潢走中式路線，以中式古門同窗花，以及燈籠營造復古中國味。台灣分店店員好友善，除咗介紹食法之外，仲會同客人傾下計講下笑，非常熱心，每次去到都會逐一介紹食物點處理同有咩推介～講返香港分店先，店內嘅裝潢同台灣相若，同樣走走中式路線，以香港地嚟講店內空間都幾好大，除咗卡位同用餐區外，仲同台灣一樣設有吧枱區，可以睇住店員燒肉。有去過胡同燒肉嘅朋友對於呢part絕對唔會陌生，因為店內設儲物櫃，客人可以按需要將隨身物品擺放係儲物櫃，輕輕鬆鬆咁享用燒肉。食物款或同台灣嘅差不多，肉類款式繁多，牛、豬、雞、羊都有，當然價錢上就會係有所提升啦，但加幅都合理，可以接受嘅！連餐具都同台灣一模一樣，令人好懷念台灣嘅旅行時光。同日式燒肉店最唔同嘅地方係配料好特別，有蔥花同洋蔥碎，仲有一碟檸檬汁，配以烤肉帶出另一番滋味！達拉斯 HK$188 (推薦指數：4.5/5)達拉斯係招牌牛肉嚟，取自牛前胸肋骨中間位置，由於每日嘅供應都有限，所以聽到一有當然要點嚟試下啦～原來達拉斯係因因為胡同燒肉老闆特別鍾意睇NBA，所以以球

台灣胡同@尖沙咀去台灣無食到好出名嘅胡同，反而而家喺香港食翻 😂 餐廳有一大排 locker，可以放心將啲嘢擺哂入去。我坐嘅 bar 枱有櫃桶，都可以擺下電話，唔怕食到整污糟～蟹膏生干貝係將啲蟹膏釀落鮮甜嘅帶子，食一啖口腔就充斥住蟹膏嘅鮮味！好特別又好好食嘅配搭 👍🏻我哋坐 bar 枱可以望住專人用炭爐去烤肉，個網換得好密，感覺乾淨得多。鹽蔥牛舌比較平時食嘅牛舌薄身啲，但係就好爽同有咬口，而且加咗大量蔥花，賣相好靚～扇子肉係澳洲和牛腹部附近嘅肉，油脂分布得均勻。店員會將佢對摺咁燒，因應我哋嘅喜好燒到五成熟。達拉斯係前胸肋骨中間嘅肉，因為呢個位唔係好多肉，所以達拉斯係限量供應，亦係胡同嘅名物！一份係有兩條，不過我哋光速食咗一半喇，哈哈。一條嘅達拉斯再分成四件，每件都好厚身，不過店員嘅烤肉技術好高超，仍然保持到達拉斯鮮嫩嘅肉質 😋達拉斯用嚟送飯一流！霜降松阪豬用咗少少椒鹽調味，燒完就咁食都唔錯，肉質都好滑。草蝦好抵食，一客有六隻。店員燒嘅時候將佢哋排得好整齊，睇落好靚～ 草蝦都幾彈牙，蝦頭仲有蝦膏𠻹。食咁多肉都要食翻啲菜嘅，我哋點咗個綜合野菜，有四種唔同嘅蔬果。另外再加多份秋葵，張相又係一

初時聽到胡同呢個名，覺得好有特色既古老又平民。 胡同係北京比較常聽感覺會有好多街坊聚集，好熱鬧，好多食物，好惹味。 來到餐廳，環境乾淨，燈光微暗，好輕鬆。 一坐下就有待應介紹食物先來個前菜非常肥美的蟹膏生干貝蟹膏超鮮美干貝刺身肥美得不得了價格是50元半片，呢到價格已經x4雖然係有小貴，但好值得一吃!先吃個豬五花又大又薄五花花紋好靚燒一陣已經香氣飄飄我鍾意燒耐小小，等邊邊位更脆食落就更香口其實等既時間都唔會太耐因為比較薄身，每一片都好嫩，口感微脆一點都唔會覺得好油和牛翼板肉厚厚5片，這是牛的肩胛位置，燒完好香，入口彈牙，油脂分佈均勻，每口都有濃濃牛味令我再三回味秋葵平時我都鐘意食秋葵，覺得佢真係非常健康燒過之後暖暖地，一點都唔會黏口比平時買既好食爽脆好多有小小芝麻調味，有香氣又唔會太寡牛舌也是我最愛之一薄片，上面包著香蔥在爐上燒5秒，包著蔥吃又香又Juicy雞脾菇同椒鹽雞軟骨雞脾菇好爽又有咬口椒鹽雞軟骨 比較特別，唔係平時食個種圓軟骨，今次似係雞胸個個叮叮位，比較大粒，幾脆口。 但如果牙唔好，就真係唔好點胡同確係有唔少野食，食材新鮮最讚係服務員每個都好好笑容、態度欣勤大家都食得開心

胡同燒肉喺台灣好出名, 每次睇blogger的台北行程, 總會出現在懶人包。知道香港店新開業初期已經想試,不過訂不到檯子, 念頭又打消了。最近老公提議去，當然好啦。之前上網睇過坐bar檯好似比較有氣氛，所以訂左bar檯，入座時先放隨身物品喺locker，好貼心既感覺~ 中式既裝修,偏紅既燈光, 一排bar椅排列整齊, 整個氣氛好有格調招呼我們的是台灣人, 亦有一部分是香港的,方便溝通。他們有掛上名牌註明來自地方(我見有來自大埔,哈哈),及星座. 老公塞車未到,我先點食物,先跟店員說一聲,人齊才上菜~ 店員先準備炭爐及調味汁: 有檸檬汁,蔥及洋蔥原來分店遍佈整個台灣, 下月去台中可以再光顧一下~ 人齊可以上菜啦~ 先來蟹膏生干貝 用上北海道刺身級帶子,中間放滿蟹膏,切開2件, 鮮味十足, 推薦必點喔 ! 燒肉啦~~ 坐bar檯係全程由店員協助燒的~ 第1樣係角切牛舌一心想試鹽蔥牛舌, 不過見隔離上台就比佢吸引左要改單~ 角切比較有口感, 厚厚的, 一咬開鮮鮮嫩嫩,非常juicy 鹽燒霜降松阪豬松阪豬即係豬頸肉, 油脂豐富, 炭燒過後更嫩中帶脆~ 有別於泰式食法每燒完一份肉都會換網, 確保

這間來自台灣的「橘炎胡同燒肉夜食」，去台灣的時候也很想一試，可惜行程太緊密未能一嘗，今天朋友約食飯，朋友竟然選擇了這間「橘炎胡同燒肉夜食」實在令我有點驚喜，現在竟然在尖沙咀可以食到實在令人期待。去過台灣食過都知，這裏是專人幫你燒烤的，只需坐定定等侍應幫你燒完放在碟上，便可以慢慢享用，確保食物水準。而且每次燒完一樣食物就會換一次網確保食物味道不會混淆在一起。這個芥末章魚作為餐前小食實在開胃，每一粒的大細都切得十分接近，章魚煙煙韌韌好有咬口，再加上芥末的刺激非常醒神。蟹膏生干貝材料新鮮，濃烈的蟹膏香味配上鮮甜的干貝，一口一粒在口中融合實在過癮。這個和牛肋條咬落爽口牛味重而且不會太肥膩送飯一流。厚身角切的牛舌大細適中，燒的時間剛剛好，牛舌食落爽口牛舌味濃郁，加少少蔥粒蒜粒實在冇得頂。這個橫膈膜上桌未燒的時候，看上去其實同牛肉分別不大，到燒完時放進口中真的很香很滑，一點也不似內臟。這個燒羊排當燒的時候，因為沒有其他調味的關係一浸浸的羊肉香味，嚴重刺激了我的味覺，當燒完放入口那羊排的油脂和羊肉的香嫩，實在好想再嚟多個。這個墨魚香腸外表黑黑的，內裏一粒粒白色的墨魚未燒的時候十分軟身，但是燒完之後放

這間位於尖沙咀的＂橘焱胡同燒肉夜食＂想試是很久，台灣可以開到來香港質量一定不錯😋晚飯時間早少少吃，否則一定要book位越夜越精彩🎉這裏的燒肉是服務員逐碟幫客人燒的，每燒完一碟燒肉也會換一個烤網，免得不同的味道會混在一起或會黏底，而且個個服務員笑容滿面，說話語氣溫柔令人有賓至如歸的感覺👏🏻蟹膏生干貝＄100兩隻蟹膏鮮甜，帶子大隻厚肉，原來兩樣食物加在一起味道一流👍🏻酸甜辣蘿蔔 $35蘿蔔很爽脆微微辣，夾在燒肉一起吃一爽一嫰，美味無窮萵苣 $30感覺是普通生菜，不過很新鮮。喜歡用來包燒肉😆波特蘑菇＄40蘑菇菇味濃又夠大隻，這是唯一燒好後才想枱的墨魚香腸＄110墨魚香腸彈牙QQ，口感一流，而且很鮮味羊排 ＄60 1支羊排大大支光澤新鮮，服務員先問你要幾成熟，細心地慢慢燒，時間控制得剛剛好，一啖咬下肉汁滿瀉，羊肉鮮嫩氣味獨特，醃製的味道也剛剛好實在美味無窮👍🏻霜降松阪豬 $70松阪豬切得較薄片，豬味濃燒完較乾身。對我這個吃肉獸來說不太過癮😆和牛肋條$88 角切牛舌$128和牛肋條牛味濃郁，牛脂比例剛好，燒完入口煙煙韌韌👏🏻用角切方法來吃牛舌，不但增添口感的豐富而且爽口幼嫩，無得頂👍🏻奶油起士地

在台北吃了好幾次，味道很難忘！香港開店，當然要試吃！還看到台北東區的店員呢！是百分百台灣的那一家胡同哦香港跟台灣的店一樣，可以把包包，外套先存在門口的儲物櫃。座位分Bar枱和普通桌椅。由專人為你那桌燒肉。整個過程不用動手，可以好好的跟朋友聊天。我們叫了點前菜：酸甜辣蘿蔔（$35），沙拉（$55），還有紅酒釀蕃茄（$30）紅酒釀蕃茄在今年一月去台北時已經沒有供應了，想不到店開到香港反而有得吃味道甜的，酒味不濃，跟在台灣吃的有點不一樣，就是味道不夠台灣的濃，可能釀的時間不夠吧。扇子肉（$198）味道不錯，油脂分佈適中鹽蔥牛舌（$98）沒有牛的味道吃起來一點都不像牛舌。鹽也有點不夠台灣的多，不過可以加醬油喇上等豬五花（$70）豬肉來講，胡同的豬肉比很多家燒肉店都要好吃！墨魚香腸（$110）不便宜哦！可是味道卻是意想不到的好吃！推薦推薦牛五花（$168）有醬油先調過味，燒起來特別好吃雖然比不上和牛的嫩滑，可是還是能吃到肉汁的。橫隔膜（$178）也是先由醬油處理好，味道跟牛五花差不多，就口感多一點，畢竟比較厚。梅花豚扇排（$80）店員會為你燒好剪好，所以不用擔心怎麼吃骰子牛肉（$298）挺貴的，