生記茶餐廳 (已結業)

呢幾晚天氣好凍好寒，想食個食生滾粥暖下胃。上網搵到唔少粥底火鍋，睇完好想食海鮮粥，就揀左紅磡巷仔入面既呢間生記試下。牆上唔少媒體報道佢既招牌蟹粥，於是貪心地叫左個雙拼蟹+蜆粥。奄仔蟹size唔算好大，但爆晒黃膏，撈落d粥食勁正！蜆食得出新鮮冇沙，份量仲超多，兩樣海鮮已經足以令個粥好鮮甜～老闆娘亦推介左個蠔仔水晶粉卷，水晶皮薄身，夾起時比較易穿。一穿左少少就發現，原來入面包左滿滿既蠔仔，蠔仔洗得幾乾淨同冇腥味，粉包連埋少少芫茜食落好香好好味。呢度仲有唔少即炸香口小食，份量細細地，方便可以試多幾款，送酒一流。揀左個鹽酥墨魚咀，炸粉上得岩岩好，而且入面既墨魚咀好大粒，食落唔會得層炸粉。估唔到呢間小店唔錯幾好食，店入面仲有隻好嗲人既貓咪，難怪老闆娘講笑話好多客食完都會回頭(為左見隻貓😆)

第一次黎已經係三年前, 嗰時兩老鐘意食海鮮, 尤其係呢到出名嘅蟹粥同只此一家嘅蠔仔春卷及腸粉仲記得我係喺呢到學識食蟹肉 , 帶朋友黎食過兩次, 佢地都會問我點解識黎呢間餐廳因為係呢區食飯都唔算方便, 除非自己開車黎, 而且宣傳唔多, 但靠口碑呢間餐廳都好多食客都慕名而來生炸蠔仔春卷$58/4件 (5/5)鮮味隨住第一粒蠔仔碌落口裏面, 我一口咬落春卷可怕的事就發生啦… 蠔嘅肉汁好似噴泉嘅噴上個個鼻到, 第二日鼻嘅軟身位就有個深色傷口 講返個味道先, 春卷炸到金黃色, 平均有四至五粒蠔仔, 好鮮, 原汁原味, 每次食都絕讚不絕口, 認真唔可以錯過!!!!!芝麻雞軟骨$26 (1.5/5)椒鹽白飯魚$29 (1/5)我家姐姐又起勢嗌炸野食…我都會食炸物, 但好唔鐘意呢種炸粉, 食落得炸粉同胡椒粉, 食唔出魚嘅鮮味, 兩款都炸得太乾身, 吸引唔到我再食 蠔仔水晶粉卷$58/4條仔 (3.5/5)腸粉好薄, 完全可以清楚睇到裏面嘅蠔仔, 佢地就好似幾隻迫埋係被窩裏面取暖等我靜靜地食咗佢地先  可以見到一條都有3粒中形蠔仔, 有手指公第一節咁大, 好鮮味, 唔食熱氣嘢嘅朋友可以試呢個

今年平安夜又看演唱會了, 當然必想起生記蟹, 今天公司收早所以大約六時多已到達生記了, 由於太早一個人客也沒有, 我們就做了當晚第一枱客人, 誰不知入座後不久已客似雲來~~上次試了蟹飯今次試冬陰功蟹伊麵但仍然沒有試蟹粥因為太大煲了~冬陰功湯底確實不錯絕對差不過泰國菜館, 蟹今次不是太多膏真是要靠彩數, 但肉質仍是鮮甜. 只是伊麵比較有咬口, 但過了一會兒可能浸了湯底所以麵質變軟, 入口剛剛好. 如果初初入口剛好的話現在可能已經變了淋淋的伊麵~熱辣辣蠔香味十足內裏應有大約六七隻肥美蠔仔, 清蒸原汁原味, 真是值得推介~本身想點炒蜆但老闆娘說今年沒有炒蜆配料所以只好清蒸, 其實都不錯清清地能吃出原味來, 蜆肉份量都很多沒有沙, 吐得很乾淨, 蒜蓉薑絲一拼來吃還不錯.當晚很多人當我們走時已全場滿座了, 老闆娘十分有禮貌還跟我們說笑, 所以每次看演唱會都會來吃就是這原因, 好味還有人情味~~

今同一大班朋友試左呢個紅磡蟹粥環境：茶餐廳格局，　我地一行１５人已經差吾多霸左佢成間鋪地點：吾近地鐵站，　要睇地圖，　位置偏僻食物價錢平食物味道好味蟹粥，　蟹肉新鮮俾軟綿綿既粥吸Ｄ哂蟹膏，　正。籠仔蒸飯好味，　一個類似中式蒸蘢入面放左荷葉包住既飯，　蜆肉同蟹肉，　熱辣辣另外蠔仔做成既菜都好味，　好似蠔仔春卷，　出面香脆蠔仔ＪＵＩＣＹ，　蠔仔水晶粉卷粉皮滑身，　同多汁既蠔仔亦都好ＭＡＴＣＨ八爪魚丸夠彈牙，　而響鈴蝦膠係將蝦滑放入腐皮卷入面炸，　手工好，　但吾夠蝦味總括而言係幾好食既

參與太座小學同學行山活動，從慈雲山行至沙田散隊，本約人在尖沙嘴晚飯，惟友人因事未能出席，遂與太座另尋地方著落。先前聽聞小妮子曾於紅磡某處吃過蟹粥，查問下得知在曲街附近，坐言起行，在火車到站便徒步前往。在這區，要路經一些紙扎舖，花圈店，長生店是無可避免之事，唯生老病死仍人生必經階段，但求做人處世無愧於心，便是快樂人生。生記原來是一間茶餐廳，地方狹窄，但其門如市，門外等位的人不絕，我們等了數分鐘便有檯，是搭檯，約半張細圓檯分坐兩家共四人。吃蟹粥是每檯客人入來的指定動作，有蟹粥，蟹拼蜆粥，蟹拼蠔粥，蟹拼豬潤粥等。蒜蓉粉絲蒸蟶子 $70，看見鄰座點吃，也點兩隻試試，每隻$35，以蒜蓉粉絲蒸，蒜蓉香口，粉絲份量不多，蟶子不算肥美，但也新鮮可口。蠔仔水晶粉卷 $58，以水晶粉皮包著蠔仔來蒸，粉卷包得有些求其，一挾就散開，味道則不錯，蠔仔亦多。生滾羔蟹粥 $128，雖說是即叫即煮生滾粥，但不消十分鐘便送來，用瓦煲盛著，整煲粥冒著氣泡像溫泉，粥裏泛著點點微黃色的蟹黃，有一隻中蟹，已切成數件，粥底很綿，惟粥底所含蟹的鮮味不濃，說實話，一隻蟹有幾多味，蟹身的肉也不多，但有鮮味，也許沒有常撥弄煲粥，吃至差不