晶荷軒

營業中

休息中

入住迪士尼樂園酒店🏨，選購了晶荷軒的可愛造型迪士尼角色午餐，套餐價錢(已包茶資/服務費)，可品嚐不同的食品，比起散叫抵，推介😁👇🏼柚子鮮元貝(刺身)沙律，新鮮帶子配上日式芝麻醬，鮮甜和濃香的結合，美味非常，還有柚子肉、爽脆芽菜、鮮甜蕃茄和青瓜片👇🏼米奇煎薄餅，逗人開心的米奇造型，味道不過不失👇🏼叉燒豬仔包、綠色小人菜肉包，造型實在太可愛，菜肉包味道稍勝叉燒包👇🏼彩棠蟹肉豆腐羹，顧名思義，有蟹肉、蟹肉鮮甜好吃，也有健康的豆腐和菜，而放在羹面是滑嘟嘟的蒸蛋塊，再配上少許蟹籽，點綴了這羹的色彩👇🏼迪士尼小炒，好吃的碩大蝦球爽口彈牙，青瓜和翠玉瓜米奇造型手超可愛👇🏼檸汁芝麻炸軟雞，外皮滿佈香濃芝麻，皮較厚身，但都是脆香的，雞肉嫩滑，整件蘸滿檸汁吃更佳👇🏼蠔皇鮑魚炒飯，其實應該叫蠔皇原隻鮑魚燴飯更貼切，鮑魚質感不夠淋，但蠔皇汁滿佈每粒飯，又不鹹，所以吃到舔舔脷，菜心夠淋到位👇🏼Duffy紅豆蓉包拼雙色凍糕，桂花糕清香，山渣麥芽糕酸甜開胃，Duffy造型頭栩栩如生，紅豆蓉包暖熱好味🖌整個套餐吃得很開心，皆因坐得舒服；又有造型cute的食品，食物質素也好，份量足；另外欣賞員工們的服務態度好，既有禮，

晶荷軒係香港迪士尼樂園酒店嘅唯一一間中菜廳🏰。餐廳嘅牆壁、裝飾品、吊燈甚至地毯都用荷花為主題🌸。悲傷小姐一入到餐廳就感受到高貴典雅嘅氣氛💎為咗享受最高特級中菜，今次專登早兩日預約佢地嘅Signature Menu，總共有6款菜式，價錢每位$880，真係幾貴㗎就睇佢值唔值💸💗如魚得水廚師將兩隻水晶餃做成鯉魚，餡料分別係蝦肉同龍躉肉，底下係小棠菜汁，所有碟上嘅裝飾都食得，整味餸較清淡但充滿鮮味。呢味餸攞過香港旅遊發展局頒授「美食之最大賞」嘅「點心組」至高榮譽金獎🏆💗椰皇元貝燉雞用原個椰皇燉湯，所有精華鎖哂係湯到，味道非常濃郁，湯內包含瘦肉粒、雞肉、螺頭同米奇老鼠樣嘅冬瓜，仲要釀咗紅蘿蔔同瑤柱，湯非常夠熱🐭💗雙龍吐珠用酥皮包住龍蝦肉，搽上芒果醬焗，令蝦肉嘅口感同味道更上一層。第二味則將大虎蝦起肉再加酸辣汁炒過，非常惹味🦐 💗薑汁米酒蒸蟹拑底下配上嫩滑嘅蒸蛋白，蟹肉非常新鮮，肉質紮實，加上米酒同薑汁提鮮🦀💗蠔皇鮑魚炒飯炒飯用上濃味嘅鮑魚汁，配上雞肉粒、瑤柱、蛋白、蔥花等炒成，非常夠味又乾身。原隻鮑魚放頂，鮑魚糖心之餘炆得又諗又入味🍚💗流沙煎堆仔一般嘅煎堆仔都係芝麻餡料，點知佢係鹹蛋黃，非常香口

由於邀請在下去試菜的主辦單位不嫌棄在下的延遲，在下終於在8月9日和朋友V君、J君、B君，四人乘港鐵前往迪士尼樂園。先逛一會兒，就去到酒店，匯合了T君還有酒店方面的A君，開展了愉快的一夜。晶荷軒在迪士尼樂園酒店的二樓，這酒店採用維多利亞式建築，在英國風的地方開中菜廳，感覺很特別。而既然名為晶荷軒，也就是荷花為主題。根據資料，門口的玻璃牆上有2238朵荷花，但吸引在下鏡頭的，還是天花上的蓮花水晶吊燈。坐下不久，經理Ben前來招呼我們，笑臉迎人，簡單介紹了今晚的菜色，就開始了這個特別的試菜之夜。第一道是「金箔龍蝦粉皮」，先看賣相不錯，那隻龍蝦讓在下以為是食物的一部分，旁邊是有金箔作裝飾的龍蝦肉，爽得來有有鮮味，而Ben特別推介的自家製麻醬，也讓口味多一重感覺，在下本身就頗喜歡麻醬的，所以覺得很好，也和龍蝦肉很配合。而在底部的粉皮和青瓜絲，都是爽口的感覺，而粉皮也比平常坊間吃到的質感更佳，軟硬度適中，而且是一條一條而糊作一團。作為前菜，這是一道頗適合夏天的菜色，味道不是令人震撼的水準，但就是和季節配合得宜，反而賣相就比實際味道更令人懷念，也許是先用那看上去有點可愛（？）的龍蝦讓食客在視覺上先留

喺 度 多 謝 主 辦 單 位 邀 請 小 弟 去 迪 士 尼 做 足 . . . 係 食 咗 8 味 ，今 次 飯 局 除 咗 自 己 同 女 友 ，仲 揾 埋 多 年 老 友 兩 公 婆 結 伴 同 行。一 向 知 道 迪 士 尼 酒 店 有 間 中 菜 廳 叫 晶 荷 軒 ，但 一 直 提 唔 起 興 趣 試 ，我 相 信 好 多 朋 友 仔 都 跟 自 己 一 樣 ，以 為 迪 士 尼 嘅 中 菜 廳 主 要 對 像 只 係 外 國 遊 客 ，最 緊 要 菜 式 夠 精 緻‧味 道 係 其 次！但 呢 晚 食 完 8 道 菜 嘅 餐 單 後 確 令 我 完 全 對 佢 改 觀 ，要 將 呢 句 改 為 菜 式 極 精 緻‧味 道 合 我 意！呢 晚 餐 單 包 括 六 道 菜 及 兩 道 甜 品，肚 飽 之 餘 眼 亦 飽。金 箔 龍 蝦 粉 皮 係 晶 荷 軒 嘅 夏 日 新 作 ，需 1 天 前 預 訂 ，Zoom 近 啲 睇 ，賣 相 靚 到 殺 死 人 ，賣 $168 貴 得 合 情 合 理 ，新 鮮 澳 洲 龍 蝦 起 肉 後 成 為 絕 佳 陪 襯 品，龍 蝦 肉