湘蜀人家

營業中

休息中

天氣轉冷，食辣嘢暖身就最好，於是和友人嚟呢間試吓。諗唔到呢度的2人套裝都唔貴，一於唔駛煩，就試吓二人餐。前菜揀咗肴肉及口水雞，肴肉好食，值得推薦。口水雞味道都好好，不過就多油咗少少。跟住係主菜水煮牛肉，如果您唔係好食得辣，呢個啱晒您，少少辣，恰到好處。若果您嗜辣，您會覺得呢個冇料到...浸時蔬係預期之內好，反而西洋菜餃，係我覺得要推薦的，又香又多料，皮夠薄，好好！👍🏻甜品酒釀丸子都非常唔錯㗎！

嗜辣既我們 最近睇到某報大推湘蜀人家唔通唔狗衝咩都知道中午人流好多要等位係預計之內但想唔到咁多伙計都應接不暇叫杯水都要叫幾次 食物要不斷催單 搞亂哂態度又唔多好確實有點無奈北川涼皮味道是正常的酸香但一點都不辣仲要一夾就散 涼皮上檯仲暖 某報又話冰涼既...水煮牛肉牛肉好多根 榻體份量算多底下有薯粉芽菜菇片萵荀可惜連麻和辣都談不上辣椒跟皮蛋好似初相識咁辣椒有辣椒味 皮蛋冇皮蛋香只有豉油咸 西洋菜餃餃子皮薄餡多是真的可是餃皮既口感古怪 不像雲吞皮水餃皮 也不像小籠包皮吃多顆也不想 只好說不是我們的菜近年以"辣"作為賣點既食肆真係好多但整得好食又真係辣又有幾多.....又要再起程尋找真材實料既食店了

見到這間新開湘前的介紹，師傅說這裡沒有辣度選擇。他那對味道的堅持，讓人很想試試。蒜泥白肉難忘黃埔蔡瀾美食坊裡詠藜園的蒜泥白肉。不知道餐廳還在不在，以前幾乎每兩個星期都會去一次，每次必點蒜泥白肉。那白肉切得超薄，薄得透光，手工叫人佩服。這個白肉不同做法，一樣有肉有脂肪，但有少少厚度。肉不嚡不韌，脂肪不油但不算香，好處是做出有層次的口感。始終喜歡軟又薄的口感，不過這個蒜泥白肉並沒被比下去，重點是其辣油。很香，辣得夠清，惹味，不油膩。再撒上花生碎、芝麻和蔥花，更是好吃。墊底的軟腍薄切青瓜片，吸滿辣油，既有青瓜的清爽，又有辣油的香。泡椒腰花以前家裡常煮豬腰，後來不知為何，沒再吃過。一見到餐牌上的這道菜，便選了，回味一下。紅色和綠色的辣椒，還有很多蔥一起炒，炒得很香。木耳滑溜溜，萵荀超爽脆。豬腰切成花狀，無聊地想起八爪魚腸仔。滑、嫩、微爽。好吃之餘，營養亦豐富，一舉兩得。四川担担麵先嚐啖湯，被它的香濃嚇了一跳。很久沒有吃過如此美味的担担麵。湯底花生味濃郁，而且夠熱，夠辣，夠刺激，卻不過份。肉碎和蔥花不用多，下得恰到好處。別看表面一層辣油，吃起來並不油膩，還有保溫之效。小時候最愛吃詠藜園的擔擔麵，