Espuma (QRE Plaza) (已結業)

這間位於灣仔QRE的西班牙餐廳有不少好評，餐廳設計較為簡單和地道，餐桌擺放相當進取，雖不至於用盡所有空間，但也所餘無幾吧！可幸是餐廳經理和員工的服務態度殷勤有禮，光顧當日座無虛席，看得出他們因人手不足而十分煩忙，但仍禮貌地建議我們不要點太多食物，因為部分份量比較大，以免浪費。這次午餐點了西班牙海鮮飯、鵝肝多士、馬介休薯波和水果茶。西班牙海鮮飯份量很大，真的足夠三人食量，少吃的女士可以四或五個人分享。海鮮用料不錯，有大蝦、青口、帶子和蜆，也有蔬菜、雞肉和西班牙腸。海鮮感覺新鮮，特別是蝦和帶子，雖然飯有點淡口，整體來說也是美味的。鵝肝多士值得推介，肥美惹味的鵝肝放在熱烘烘的多士上，中間還夾著滋味的蘑菇醬，值得一試！至於馬介休薯波感覺比較普通，吃不到馬介休的味道，也沒有薯蓉那種實在感，有點像炸很調的醬汁，味道一般。水果茶不過不失，水果不多，茶味普通，但在炎炎夏日也不失為一個好的解渴飲品。

約左朋友慶祝生日，掛住Espuma 的窩夫，所以就約左朋友係灣仔呢間分店食！食過咁多間分店，個人覺得灣仔同中環比較出色。由於朋友未到，我又好肚餓，於是點左個招牌水果茶同埋茴香蜜糖雞翼食住先。 茴香蜜糖雞翼👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻雞翼控的我食過無數的雞翼，呢個配搭第一次食到，孜然味加蜜糖味竟然出奇地夾，甜甜的蜜糖味過後有少少孜然香味，令我食唔停口 招牌水果茶👍🏻👍🏻👍🏻唔記得左影相，水果茶用小蠟燭㷫住，暖暖的，值得一讚，水果茶不會太過甜朋友到左之後我地點左個牛油果沙律，西班牙海鮮飯牛油果沙律👍🏻👍🏻👍🏻菜新鮮加上牛油果，麵包碎，未以好味 西班牙海鮮炒飯👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻份量好足，有好多海鮮，有蝦，蜆，鮑魚⋯⋯⋯2個人食左半個仲可以一人打包一盒第二日Lunch 食玫瑰烏龍茶窩夫配焦糖雪糕👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻生日飯當然唔少得甜品啦，朋友到之前已經同餐廳夾定左在甜品上寫上Happy birthday and 朋友名👍🏻講番甜品先，烏龍茶cream好特別，好味道，仲有玫瑰醬唔會太假同唔會太甜，配埋焦糖雪糕正，第二個胃即刻開啓，好滿足的一餐！

嘩嘩！呢個棉花糖火鍋下午茶一上嚟就心心眼喇靚到dum一聲就梗，但厚實嘅棉花糖真係好正，火鍋熱一排都唔溶！我揀咁伯爵茶味唔會好甜（本人怕甜）。個set夠2個人食，食左沙律嗰d先會好d, 其他都可以點火鍋食。10款小食之中仲有佢地出名嘅窩夫，外皮少少脆，餡都幾厚實，夠晒料！tea set加15蚊可以將飲品upgarde一壺果茶，超開心，勁滿足。海鮮飯都幾大份，海鮮少見咁足料。青口好爽甜，帆立貝同紅蝦煎得又香口，再諗返都流口水不過2個食呢2樣嘢就勁飽喇，3個人食都得呀。

又係生日飯啊，照舊朋友們齊齊發板記得幾多寫幾多啦前菜小食個脆片好正，一啲都唔覺得熱氣，上面啲醬好正，仲有好多芝士，同我至愛既墨西哥辣椒風腿，唔會覺得咸，啲沙律菜好新鮮脆麵包條青口我無食，不過朋友們話ok！仲左碟好似蜜汁烤雞翼，個汁超惹味松露薯條個醬都好夠味主菜蟹肉pizza，都好食，不過食唔到蟹肉味，只係食到好濃既芝士味，同木魚味，一致認似雙重芝士pizza多啲煙燻肉眼扒？？件扒好香木燒味我想聞多過食，咬落肉味香濃Ribs我無食到，不過朋友們覺得靭，呢個差啲西班牙海鮮飯，食係好食既，不過係似普通個啲葡汁海鮮飯，食過地道少少既西班牙海鮮飯既話，就會覺得呢個唔係西班牙海鮮飯囉好特別既甜品麻糬窩夫，咬落面脆，個心煙煙靭靭，我超中意囉，因為完全係將兩樣我既至愛mix埋一齊我食左3件啊士多啤梨雪糕，夠酸尾尾，夾埋一口過，真係好正啊彩虹個個好食過綠茶個個！本身想食另一個草莓窩夫，可惜係星期三同六先有，星期日既係菠蘿椰絲，同朱古力，無興趣，所以無試到剩窩夫so sad食物份量都算大份既

天氣遲遲未凍，但不減我對食之興緻~ 知道Espuma出了冬日限定甜品，便立即去試試~之前去過尖沙咀那間，今次就選了灣仔店。充滿聖誕裝飾，令人心情暢快 喜歡𨋢口這幅畫，灣仔特色盡在畫中。奄列成吋厚，外皮香脆。入面包著薯仔、菠菜、煙肉，非常足料。點一點碟邊的辣椒粉，辣辣哋更吸引。Espuma主打西班牙菜式，這一餐又怎少得了海鮮燴飯？二人份的海鮮飯好像小了點（還是我們太大食？！），幸好吃了奄列，還夠飽的~ ☺︎飯粒沾上蝦湯，軟硬適中、粒粒分明得來creamy，啖啖海鮮味道。海鮮也不吝嗇，青口超鮮甜；蝦也蠻爽，如果蝦肉可再嫩一點更美味。飯中還暗藏香煎過的辣肉腸、魷魚、爽脆青紅椒，但略嫌魷魚不夠爽口。吃飽正餐，甜品胃要出動了！期待的火鍋終於到了~~♥︎選了紫薯味~醬料很稀，像溶了的雪糕，奶味很重，不太嘗到紫薯味⋯ 後悔没選糾茶味 配料擺碟很精美！有生果、大福、泡芙、窩夫、燒綿花糖~生果鮮甜，而且造型很有心思，全部都是波波型~竹碳泡芙口感鬆軟，可媲美泡芙專門店的出品， 沾些少紫薯醬，甜甜的也不錯。大福餡料是cream來的，皮薄餡creamy~ 但綠茶味不太突出，黃色那個似芒果，味道很奇怪⋯⋯最好還

生日飯梗係要試下新野Espuma 出名的水果茶是必點的例牌Starter : nachos and 西班牙菠菜蛋奄列Nachos is not hot enough but the size is extremely big. The egg omelet is delicious with surprise Main: paella. 咸豬手咸豬手 is very juicy but the skin can be cooked in a more crispy wayPaella 上枱時已經唔夠熱了。。。飯偏淋。。有點失望，沒想像中的好吃甜點: waffle ; 麻薯waffleNormal waffle that one is crisp like 雞蛋仔麻薯waffle 反而有驚喜，好煙靭的口感，比較特別Presentation 都好靚，餐廳環境較嘈。星期六full house 都可見餐廳的實力