The Salted Pig (已結業)

諾士佛諾地下全部都是酒吧，所以一般都是九點後才熱鬧起來，但唯獨The Salted Pig是一間酒吧餐廳，除了酒客，也有不少人來這裡晚飯。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊The Salted Pig門外是露天座位，一入門口是水吧和吧枱，入內就是用餐區，店面挺寬敞。聽個名就知道餐廳以豬為主打，所以碟子也有豬圖案。餐廳提供沙律、小吃、漢堡、主菜、飯麵和甜品，選擇都豐富。慢煮脆皮豬腩、薯仔沙律、烤甘荀、香辣醋汁($228)脆皮豬腩大大塊，大小如一件西餅。豬腩皮香脆得來又鬆化，下而肥瘦相間，入口滿咀油香卻不過膩，做得出色！豬腩只作簡單調味，帶點鹹香，食時建議蘸碟邊的香辣醋汁，酸酸辣辣很惹味。伴菜也不少，有甘荀和雜菜。薯仔份量不少，食完都有一定飽足感。西班牙海鮮飯($218)海鮮飯奉上時熱辣辣，上面放滿大蝦、青口、魷魚、大蜆、辣肉腸和煙雞肉，非常足料。炒飯像意大利飯口感偏硬，不過硬度可接受，調味亦剛剛好。飯量不算太多，兩個人分吃剛剛好。總結，食物水準在平均以上，脆皮豬腩是必點，非常鬆化美味。

最近朋友聚會選擇了諾士佛臺，這裡的餐廳選擇多，而大家就選擇了這家名字有趣的餐廳。The Salted Pig 是一家酒吧餐廳，裝個裝修也是豬加上酒吧風，而碟上也印有他們的”豬logo”。雖然餐廳賣點是豬，但豬以外的食物也有供應。手撕豬肉配墨西哥芝士粟米薄脆 $148份量好大，而且配料也非常豐富。手撕豬肉味道香濃，配上傳統 nacho 醬汁和配料，更加惹味，食唔停口。太平洋蟹餅、青瓜粒、青檸蒜香蛋黃醬 $138兩塊蟹餅頗大件，表面有香煎過，入口鬆軟，內裡啖啖蟹肉。食既時候稍加蛋黃醬已經令蟹餅的味道提升。慢煮脆皮豬腩、薯仔沙律、烤甘筍、香辣醋汁 $228脆皮豬腩好巨型，香脆的脆皮下有厚厚的脂肪和豬肉各佔一半，脆中帶嫩，口感似中式的乳豬，咸香味突出。伴碟還有薯仔沙律、烤甘筍和雜菜，非常豐富。西班牙海鮮飯 $218西班牙海鮮飯份量十足，用上蝦、大蜆、青口、魷魚、魚柳、辣肉腸和煙雞肉等不同食材，味道豐富。西班牙飯入口黏稠，富口感，有海鮮的鮮味。如果喜歡三五好友吃晚飯，飲杯酒，豬吧也是個好選擇。

香港唔係好多西餐廳有得食德國脆皮乳豬，雖然比較貴，但係物有所值。我同屋企人叫咗1/4隻牌脆皮乳豬，價錢有d貴。乳豬係用鹽醃嘅，鹹度啱啱好，鹹鹹香香好開胃，遺憾嘅係豬皮唔夠脆。酸菜都醃得啱啱好，唔係太酸，能夠中和鹹味。芥末汁好creamy好香口，整體味道好有層次，好好味。另外我地仲叫咗西班牙海鮮飯。海鮮飯好入味，食得出新鮮海鮮嘅鮮甜味，不過煮得太耐，又硬又乾。特別要提嘅係中間果隻炭燒海蝦，大大隻，好juicy好肥美，仲要好多膏。其他海鮮就無咁好食啦。海鮮煮到完全無哂味，其實成碟飯得飯同中間隻蝦有味。The Salted Pig 係一間 bar and restaurant，環境舒適，服務態度好。地段好，周圍有好多商場，好適合放工/假日去。

上星期五，朋友生日想在尖沙咀搵d可以坐耐些不限時餐廳，呢間係不錯選擇，我們8人order 6個菜，初初都驚唔夠食，幸好waiter 話唔夠到時再加order, 最終我哋到最後都食唔哂，可能太多肉類，大家都食到好飽。ribs 同豬手最好味，另外個小食拼盆都好足料又多款式。反而menu 推介嘅脆皮豬就失色左少少。waiter 服務滿意，有朋友order 飲品好耐都未到，佢哋自動幫我哋跟進，特登過來解釋👍🏻

同朋友飯局, 除左可以吹水見下面, 另一好處就係可以有機會試新食店, 呢間就係朋友提議, 聽個名以為係食豬...............全部係食豬, 但又唔係喎!餐碟好有玩味............哈!環境幾舒服, 出面門口另設用餐區, 另設酒類飲品, 岩晒想食煙既朋友, 可以一邊拎住BEER, 一邊出去"呼吸"一下!講返呢餐先, 食物選擇有沙律, 前菜, 意粉到主菜甜品都有, 肉類方面唔止提供豬肉, 仲有鷄, 牛羊及海鮮供應, 先試下D頭盤:香脆辣鷄翼($109), 炸到漲卜卜, 配以甜酸辣醬, 食落似食緊某間炸鷄店既出品, 哈...........蘇格蘭溏心炸鷄蛋($58/隻), 配以甜甜地既煙肉醬, 呢款好耐都無食過, 外層炸到香脆, 入面既溏心蛋質感軟軟, 口感層次豐富焗芝士通心粉($68), 份量都算多, 見到D芝士拉起, 超邪惡呀, 咸香芝士味配軟熟通心粉, 只食呢款都OK呀!西班牙海鮮飯 ($198), 海鮮包括龍蝦, 三文魚, 青口, 帶子等, 飯粒煮到幾軟腍, 味道偏咸精選豬肉拼盤 ($398), 有幾款豬肉既部位比你試到, 最愛係呢舊豬腩肉, 一層肥一層肉, 燒得好