砂煲兄弟 (悅來坊) (已結業)

呢間餐廳一直都好想試下,食特式煲仔飯及創新食材配搭菜式,餐廳地點方便而且店內環境舒適,靜靜地與朋友聚會不二之選。餐牌有不同套餐及散點可以選擇,職員用心介紹餐牌內容,最後我們每人叫了一個2個煲仔飯及幾個小菜事不宜遲我地叫左係西班牙臘腸排骨煲仔飯及松露雜菌雞煲仔飯,首先講左個西班牙臘腸代替左中式臘腸,十分創新!食落去仲好食過中式臘腸,大家真係要試吓!另一個煲仔飯嗅起來已經好勁松露味,飯焦香脆好容易夾得起！當然小菜必試除渣麥皮雞翼,用麥皮包住雞翼落鑊炸,食落口一d 油膩感覺都無,雞翼一字骨十分方便,而且雞翼嫰滑多汁另外仲有個一定要試脆炸鯪魚球,炸得十分香口再配芥茉醬十分開胃,令我們食完再想食

今日唔煮飯成家出街食😆黎到荃灣嘅悅來坊餐廳嘅特飲原來真係好特別😆陳年柑桔檸蜜：真係唔簡單，唔算好甜，但柑桔味好突出，味道好有層次透心涼紅豆冰奶茶：紅豆大大粒，香甜軟糯，奶茶嘅茶味好香濃、好幼滑，有傳統茶餐廳嘅味道👍🏻透心涼紅豆冰咖啡：紅豆同奶茶嘅一樣好味，但咖啡則有咖啡好香嘅烘焙味🤤黑椒蘋果牛柳粒：水果餸令人感覺清新啲，減輕油膩感，而且仲帶爽脆口感。牛柳粒好滑，火候控制得剛剛好😋梅菜蒸芥蘭：呢款真係要好傳統嘅中菜餐廳先食得到！估唔到餐廳咁新潮，又整得幾好食喎😄麥皮雞翼：麥皮做面層炸醬，令炸雞翼都變得清爽同健康左👍🏻脆皮豬手：好大盤！無錯！唔係好大碟，而係好大盤😂😂😂真係原隻嫁，比埋條骨你睇😆豬手嘅皮好脆好脆🤤肉質鹹香😍就算連配角嘅炸薯角都整得好好味🤗鵝肝慢煮牛柳煲仔飯：店員放底煲仔飯時教我地要將鵝肝搞拌係飯當中，仲話咁食先最好味😏起初我覺得咁樣食好似好浪費，點知食落又幾好味喎🙂每一啖飯都有鵝肝嘅香味🤤牛柳勁滑，而且煲仔飯有好多飯焦，正係正到震🤪🤪西班牙臘腸排骨煲仔飯：又係一個fusion煲仔飯🙃真係估唔到西班牙臘腸同排骨會同煲仔飯咁夾😆😆

今日提早做冬，就返長輩方便，一家人去咗位於荃灣悅來坊嘅「砂煲兄弟」食煲仔飯同特色小菜。黑椒蘋果牛柳粒：水果菜式出面都好多，例如菠蘿生炒骨，士多啤梨骨... 蘋果牛柳粒反而第一次食。牛柳粒好嫩滑，牛肉味都好香。蘋果粒就較為有趣，一開始望落去以為係菠蘿，入口咬開咗先知原來夾咗蘋果。蘋果炒完都仍然好鮮甜。梅菜蒸芥蘭：出面比較少見嘅菜式。我本身都驚驚地芥蘭嗰陣草青味，無諗過原來用梅菜嚟蒸芥蘭都可以去到嗰陣味，而且仲好香悔菜味好好食添。脆炸麥皮雞翼：雞翼大大隻，包住層麥皮嚟炸，面頭脆口、雞肉則滑溜嫩滑多汁。最好嘅係雞翼係一字骨，食起上嚟方便好多。鵝肝慢煮牛柳煲仔飯：一個好中西fusion嘅煲仔飯。「砂煲兄弟」建議要趁熱食，將鵝肝㩒碎、撈混成個煲仔飯，同埋唔使加豉油。店舖咁樣講，我哋當然跟住依個建議食法嚟撈好個煲仔飯，每啖飯都充滿鵝肝香味，再配上嫩滑嘅慢煮牛柳，同埋煲仔飯最緊要嘅飯焦，正！西班牙臘腸排骨煲仔飯：依個煲仔飯最特別之處就係用西班牙臘腸取代咗傳統嘅臘腸。西班牙臘腸比起傳統臘腸鮮甜，而且食落無傳統臘腸咁咸，排骨亦都好嫩滑。脆皮豬手：好驚人嘅份量，無4-6人真係唔建議點嚟食。豬手皮脆到同燒乳

今晚約咗個friend 到呢一間砂煲兄弟食煲仔飯。我哋兩個人點咗： 西班牙臘腸排骨煲仔飯 鵝肝慢煮牛柳煲仔飯 胡麻棒棒雞 馬拉盞時蔬 紅豆冰 陳年柑桔檸蜜西班牙臘腸排骨煲仔飯同埋鵝肝慢煮牛柳煲仔飯可算係新派和懷舊嘅結合，我覺得採用好似西班牙臘腸，鵝肝慢煮牛柳呢類西餐材料去做中式煲仔飯係非常大膽同有創意，亦正好俾食客在傳統煲仔飯之外有更多選擇。呢兩款煲仔飯本身已好夠味，唔使再添加醬油，值得一讚係飯焦煮得啱啱好，唔會太燶，只係薄薄一層嘅飯焦，好香口，完全保留傳統煲仔飯嘅特色。棒棒雞本來係四川菜，但呢個胡麻棒棒雞唔太辣，胡麻醬完全滲透在雞肉裏面，愈食愈開胃。馬拉盞時蔬係油麥菜，侍應介紹講餐廳會購買季節性蔬菜(唔係温室培植嗰啲), 而依家油麥菜當造，真心呢碟菜真係煮得新鮮好食。睇見飲品杯有時光倒流感覺，幾懷舊，紅豆冰好似加咗椰奶，好甜；陳年柑桔檸蜜有啲甘澀，唔知呢啲係唔係陳年柑桔嘅味道呢！

香港地道又好味嘅廣東菜不易搵！新開張不久的砂煲兄弟 ，主打廣東菜，還引入了新派 #fusion煲仔飯！！鋪頭的設計以六、七十年代的大牌檔，有不少的香港特色的打卡位置📸而試食之中，我的實力推薦是黑白胡椒蝦，它是南澳野生的蝦，外面薄薄的一層鹹蛋黃醬，吃下去，又鮮蝦的味道又趣口的鹹蛋味.今日食既😚：黑松露蟹肉海膽煲仔飯鵝肝慢煮牛柳煲仔飯鰻魚牛蒡煲仔飯海南雞煲仔飯馬莎拉雜菜黃薑煲仔飯川味黃鱔煲仔飯西班牙臘腸排骨煲仔飯西紅杮蟹肉牛油果煲仔飯（龍蝦汁煲飯）芝士海蝦煲仔煎麵山藥牛筋腩煲脆皮豬手黑白胡椒蝦胡麻棒棒雞蝦多士邪惡金沙西多士南洋西多士鳳凰奶露四臣雲吞雞.📍 砂煲兄弟 (荃灣)荃灣荃華街3號悅來坊B1樓B119A號舖