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2017-01-27
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其實過去這個星期不知怎地累得要死,臨近歲晚收爐,給自己藉口吃好一點。之後還要去花墟花市,便在附近找了家西餐訂座。來到發現真的完全是一家小型bar的格局,一半是bar台一半是飯桌但也很迫,不禁有點失望。不過menu也很吸引,除了一般menu外還有期間限定,有很多款式都很想試,我們便點了以下兩個mains。我們主要是來吃,沒有很keen去喝酒,便點了一支hand craft beer解解渴。女孩子都較喜歡果味重的,這裡果味最高的是blackcurrent/raspberry/cherry。我們點了這個raspberry味酸酸甜甜很開胃,只有3.5% alcohol的它根本就是cider。芝士味Dorritos不斷可以添,店員也很快手和自動添加,不過原來是像茶芥一樣要收$30。我們7點9到,8點前下了單,都等到8點8食物才來,其實是有點燥底,畢竟我們今晚有點趕時間去逛花市,不是只來談天喝酒。不過食物一來到便止住我們的口,還不愧是以大廚曾在米芝蓮3星餐廳工作過作招徠的西餐。因太餓都不知道原來拍了張手震相,濛了還是要post因為這個真的超好吃!!!蝦卷上面是燒脆了的芝士,用一層pasta皮包著彈
來到發現真的完全是一家小型bar的格局,一半是bar台一半是飯桌但也很迫,不禁有點失望。不過menu也很吸引,除了一般menu外還有期間限定,有很多款式都很想試,我們便點了以下兩個mains。 我們主要是來吃,沒有很keen去喝酒,便點了一支hand craft beer解解渴。女孩子都較喜歡果味重的,這裡果味最高的是blackcurrent/raspberry/cherry。我們點了這個raspberry味酸酸甜甜很開胃,只有3.5% alcohol的它根本就是cider。
芝士味Dorritos不斷可以添,店員也很快手和自動添加,不過原來是像茶芥一樣要收$30。
我們7點9到,8點前下了單,都等到8點8食物才來,其實是有點燥底,畢竟我們今晚有點趕時間去逛花市,不是只來談天喝酒。不過食物一來到便止住我們的口,還不愧是以大廚曾在米芝蓮3星餐廳工作過作招徠的西餐。 因太餓都不知道原來拍了張手震相,濛了還是要post因為這個真的超好吃!!!蝦卷上面是燒脆了的芝士,用一層pasta皮包著彈牙鮮味的蝦膠,偶爾還有原隻的蝦,加上一點番茄醬,調起味道但又不會過濕,很有層次感也很有驚喜。能將這麽多材料工整地卷好,真得很花功夫,心思和技巧滿分!另外珍珠雞是燒過的蜜糖雞皮包裹著嫩滑雞肉,每一口都似是雞脾般的嫩滑軟林,絕無雪藏味。除了簡單gravy放在雞上調味,伴碟畫的的沙律汁和千島汁也可以用來蘸雞,更為惹味。其擺盤也不得不提,畫得很有心思,最衰影濛了 另一出名的regular menu mains,豬脾厚但鬆,一切已流汁,非常非常juicy。弄豬肉火候控制很重要,因為基本上要well done,內外都要熟,但又要令肉質不鞋口,這裡做得非常好。外面塗的應該是薰衣草汁,雖沒有甚麼花香,但甜甜的像花蜜的味道,跟豬脾很搭。蘋果蓉其實是青蘋果泡沫,有點鹹鹹酸酸的味道,比想像中漏,不適合蘸太多。而伴碟的courgettes and aubergine燒得乾身不油膩,仍帶點蔬菜天然甜味的juice,和沙律菜解膩一流。
一開始本來想多點個小吃之類,幸好我們決定吃完兩個mains再算,原來份量很夠,吃罷已經很滿足了。 (當然可能與一開始等待時不斷吃dorritos也有關)
沒想過在太子一個不起眼的位置會有這麽高水準的西餐,這食物質素絕對worth the price。不過如要吃到一定要預留多些時間去等,始終慢工出細貨,像我們今晚便有點趕。想要喝酒談天的話,像是晚我們旁邊數人share一個beer tower加$30任食dorritos,還可以點些精緻的法式小吃也是不錯的選擇。會再回頭的,因為menu上還有很多想試的東西。不過記住最好訂台,因位子其實好似不多於20,所以很容易滿座。
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