橘焱胡同燒肉夜食 (已結業)

其實早早開張無耐已經食過，之前亦都係台北本店食過，一直都覺得好掂👍🏻算係我係香港食過既燒肉店裡面最好既一間。開左一段時間仍然長期都滿坐，10點前的時間基本都要提前預約。今日我地四位一早約左8:30時段慶祝叔叔生日加父親節。由於比較繁忙，電話confirm 時，店員都有提示預兩個小時時間用餐。去到稍稍等左大約10分鐘入座，今次坐卡位，坐低無耐已有店員過來幫忙點餐，因為之前食過幾次，好快諗好要食咩。點完菜後，先上左飲品涼拌小食先。我地一人叫左一杯sunstory生啤，泡沫綿密，口感淡淡麥味，覺得好飲🤤（我最愛啤酒💕）*帶子裙邊*基本上每次來必點小食，我特別喜歡伴住既綠色唔知咩菜，好爽口，主角帶子裙邊亦唔會un。開始上各式肉類同菜喇，呢度係有店員幫你燒埋，店員熟手比自己燒更好，同台灣食時一樣。仲有呢度其實有一半店員來自台灣，有位店員更加係我之前係台灣食既時候見過，覺得佢地對服務有一份執著*薄切牛舌*呢個雖然薄薄的，加埋大堆蔥，輕輕燒十秒左右就食得。雖然我唔鐘意蔥，食個時我都撥走晒d蔥😅但係仍帶有少少蔥味，其實係幾香～男朋友通常會幫我食埋d蔥😂😂*霜降豚肉*好香又爽口，燒好個樣有d似豬頸肉，但

是晚朋友生日...她說平時食開既都係韓國燒肉...襯生日來個特別一點的燒肉吧最後選擇位於寶勒巷的橘焱胡同燒肉夜食...這夜期待了多久啊！台灣既過江龍究竟會是怎樣呢？現在訂座不困難了！門面極有中國風...黑紅色裝潢其實蠻潮喔...喜歡燈光昏暗...顯得更有情調呢！入店內左邊是木製儲物櫃及等候空間...店員親切地叫我地放上隨身物品在儲物櫃內...可能想我們食得輕鬆又免得被佔上氣味然後領我們到座位...蠻貼心的！全程跟店員都是用普通話喔訂了吧枱...因為這頓是生日飯...我可不想自己的烤肉廚藝毀了這麼高質的肉呢...店員幫忙燒就最好了...雖然私隱度低一點...但無礙吧因為要燒多久要燒多熟才是最好！真的搞不懂！坐外邊的話店員會偶爾有空就協助...但自己也有當心喔全程燒物都是用炭爐燒的用的是白頭炭....這個好像說是火溫會比較均勻坐落無耐...店員給我們一碟醃漬洋蔥碎和蔥花...她說配上肉食會更加清爽！((告知一下...我們整頓飯也有經常添加！因為真的太夾了！))真的別少看這個...哈哈👉🏻打開餐牌...其實種類不太多...但樣樣吸引..貴精不貴多吧！店員會資詢我要求每份肉的熟度，大概每份我也

這間燒肉店是去台灣旅行必食的，過江龍終於來香港開分店，於是一家人便一起去試試。每一枱都有一個侍應幫客人烤肉，每烤完一碟肉都會幫客人換一個新的鐵網，不用擔心肉和鐵網會燒焦了。侍應會提供檸檬汁、洋蔥碎和香蔥粒，吃時一起吃很清新和消膩。枱面沒有任何醬油或調味料，因為所有肉類已醃好了，所以不用再加任何調味料。可惜當晚骰子牛肉、厚切翼板肉和肋眼牛排已售罄，唯有下次再試。紅酒釀蕃茄、胡麻水菜沙拉 $35的紅酒釀蕃茄味道帶甜，紅酒味不太濃，作為前菜可以一試。胡麻水菜沙拉只需$55，水菜和番茄很新鮮，吃起來感覺淸新，如果是配溏心蛋便更好了。蟹膏生干貝、胡同蟹堡蟹膏和帶子都很新鮮，但要$50一件便覺得貴了一點。我們一家都很喜歡吃日本料理的甲羅燒。$80一個的蟹堡內全是蟹膏和蟹肉，入口甘香幼滑很美味。鹽燒牛舌牛舌上面放滿蔥花，燒時滲出陣陣蔥香，捲起一起吃很清新，又可消除肥膩感。牛五花(烤肉醬) 油花較多帶少少筋，入口即溶化而且有餘香，質地軟腍很重牛味，價錢又不貴，極力推薦。純血和牛扇子肉 用醬油調了味，扇子肉脂肪比例剛剛好，燒後有很香牛味又很嫩滑，值得一試。厚切板腱牛排 牛排帶少許油脂，侍應會為客人切成厚

朋友帶了我去食烤肉，本來以為係韓燒個類，點知全程唔使自己燒，每碟店員都會好用心慢慢燒熟，等大家食得7788之後再燒下一樣，服務一流且細心，絕對要比滿分。除此之外，食物質素高質，不似一般烤肉店，全部以濃汁醬醋去醃肉，基本上會蓋過肉本身味道，這裏因為來钥都高質，所以全部食物都是用基本鹽及少許麻油醃製，完全可以食到食材原有味道，別有一番風味。焱烤秋葵外面燒至微焦，非常爽脆。焱烤手羽先油脂燒出，所以外皮帶微脆，但裏面雞肉嫩滑，簡簡單單的放上海鹽已經好好味。阪肩牛扒是店員推介，牛肉一小塊，略燒至表面變色就剪開，再略燒至五成熟，牛肉厚身充滿肉汁，而且肉質嫩腍，很濃郁的牛肉味。鯖魚是廚房燒熟後送出，表面已帶脆，肉質雪白嫩滑。墨魚香腸不似普通的台灣香腸，這個不會太咸及濃味，反而很爽口，可能裏面是墨魚的關係，味道比較特別，而且好味。角切牛舌厚切，燒至七成熟，外面帶有焦香味，裏面爽韌，有咬口。牛五花油份比較重，加上以醬汁醃過，味道有點甜，但牛肉本身很香，而且又夠腍。托斯特芋泥卷表面是烘焗的麵包包著帶脆的芋頭，點上煉奶，甜而不膩。荔枝柳橙&冰柚子茶，飲品比較普通，不過燒烤一定飲返杯凍飲，夠哂解渴。

今日係星期日Family Day一家人黎到尖沙咀食燒肉。 因為聽日大家都要返工, 所以就Book左最早既六點鐘啦。我同媽咪早左到, 上去發現已經好多人等緊, 原來佢地做緊Briefing未有人帶位入去。好快佢地開完Briefing就跟Booking帶人入去嚕。地方唔算好大, 坐位分吧枱, 卡位同普通枱。坐低之後侍應就比左四碟檸檬汁我地點肉食, 仲有兩碟蔥花同洋蔥碎。我地叫左三杯日本生啤同一杯 Ginger ale。 我地首先叫左一份蟹膏生干貝(生食) $100, 佢係一件好厚既帶子上面放左蟹膏, 上枱既時候已經切好成兩細件。入口蟹膏味好香, 帶子非常新鮮, 好食! 只係單價比較高, 我地都係叫返肉食啦, 哈哈!和牛方面我地叫左鹽蔥牛舌 $98, 角切牛舌 $128, 牛五花 $168 同埋扇子肉 $198。兩款牛舌係一厚一薄既, 初時以為厚既應該比較有咬口, 但食落又唔係喎! 反而係薄既有咬得耐, 厚既好爽又唔會好難嚼, 個人就比較鐘意厚個款啦! 牛五花要左烤肉醬味, 食起上黎甜甜地, 點埋個檸檬汁, 酸酸甜甜咁好味啊! 扇子肉同頭先既角切牛舌都係每日限量既, 扇子肉應該係接近牛腹既肉

這家赫赫有名的台灣燒肉店終於來港坐在吧枱可享受真炭火燒肉侍應有台藉也有港藉他們大都有一手專業的烤肉本領坐下來先點兩杯冰文山包種茶侍應就隨即為我們準備炭火牛類中點了角切牛舌和椒鹽牛肋條牛舌呈厚身極富口感牛肋條中間有筋膜肥瘦剛好恰到好處燒至七分熟味道最好餐廳更準備青蔥和洋蔥供伴食燒肉當然少不了白飯豬肋條來自西班牙豬肉味濃郁非常惹味雞類中點了去骨土雞腿肉和雞翼雞腿肉配上烤過的奶油肉質較硬沾上溶掉的奶油有點膩雞翼外皮烤得非常香脆都歸功於師傅的燒烤功夫草蝦味道很好燒得香口羊排大件但肉質不夠嫩滑飲飽吃醉後就是甜品時間點了有台灣特色的烤芋泥卷外皮烤得香脆芋泥軟綿綿能在香港吃到如此有風味的烤肉的確是完結週末前的小幸福

胡同燒肉喺台灣好出名, 每次睇blogger的台北行程, 總會出現在懶人包。知道香港店新開業初期已經想試,不過訂不到檯子, 念頭又打消了。最近老公提議去，當然好啦。之前上網睇過坐bar檯好似比較有氣氛，所以訂左bar檯，入座時先放隨身物品喺locker，好貼心既感覺~ 中式既裝修,偏紅既燈光, 一排bar椅排列整齊, 整個氣氛好有格調招呼我們的是台灣人, 亦有一部分是香港的,方便溝通。他們有掛上名牌註明來自地方(我見有來自大埔,哈哈),及星座. 老公塞車未到,我先點食物,先跟店員說一聲,人齊才上菜~ 店員先準備炭爐及調味汁: 有檸檬汁,蔥及洋蔥原來分店遍佈整個台灣, 下月去台中可以再光顧一下~ 人齊可以上菜啦~ 先來蟹膏生干貝 用上北海道刺身級帶子,中間放滿蟹膏,切開2件, 鮮味十足, 推薦必點喔 ! 燒肉啦~~ 坐bar檯係全程由店員協助燒的~ 第1樣係角切牛舌一心想試鹽蔥牛舌, 不過見隔離上台就比佢吸引左要改單~ 角切比較有口感, 厚厚的, 一咬開鮮鮮嫩嫩,非常juicy 鹽燒霜降松阪豬松阪豬即係豬頸肉, 油脂豐富, 炭燒過後更嫩中帶脆~ 有別於泰式食法每燒完一份肉都會換網, 確保

這間店開張不久,在台灣有很多分店。佢地話正常食飯時間已經book到10月喎。好好彩walkin試,10點有枱,唔係太肚餓就等吓啦～。和牛肋條,脂味較重,有根醬油味牛五花，几諗但都有少根,味道都几好,有d似韓燒角燒牛舌,厚爽嫩滑,但欠少少牛舌味。薄切牛舌加葱都ok,但都有根。蟹棒少咸,但我個fd就話正常,個人口味。雞脾嫩但無雞味。墨魚香腸重台灣腸味,但好細舊,一試無妨。扇子肉燒時間少但都有點靱,試一次便算,價錢不成正比整體嚟講,係bar枱用炭燒,但竟然燒出來的食物就無咩炭味,感覺欠缺咗少少。但食物質數都屬於中上嘅。餐廳內大部份侍應都係講普通話,服務態度唔錯,效率非常快。但其實我想自己燒嘅食物佢地都爭住同你燒，仲要兩個人食如果唔同佢地講燒几多,就成碟幫你燒晒，都食唔切,有d 趕住收工咁,有待改善。