天然豚骨拉麵專門店一蘭

營業中

休息中

呢間鋪開左咁耐又成日聽人講話成89蚊一碗麵都咁多人黎，仲要排2個幾鐘先食到。開鋪咁耐都一直未有機會黎，直到今日，趁年初三應該少D人，傍晚六點鐘就去排隊，去到鋪A，已經排到出街，過左陣職員叫我地去鋪B，入到去仲有10幾人係我地前面，好彩前前後後都係等左15分鐘到。去到鋪B，一入到去職員已經俾定ORDER 紙我地，湯既濃度同油膩度我揀左普通，香蒜揀左少許，蔥揀左白蔥，叉燒梗係要啦，秘製醬汁揀左2倍，麵揀左普通硬度。入到去就好似自修室咁，一人一格，碗麵到左之後就會落廉，唔會有人騷擾你架啦，唔好處就係同同行既朋友好難傾到計。水係自助既，D水好好飲，好有山水風味。由坐低到碗麵送上前後唔洗10分鐘，真係快靚正。以上既野就盛惠89元，係，個湯係幾好味既，但係得果兩片叉燒，似乎真係唔多抵食囉，係，係可以加隻蛋，但要多12大元，唔抵食。個麵其實一般細食既女仔都係剛剛好，一般男士應該唔夠食既，加一個麵要19蚊，半個就15蚊。值得一題既係呢個豆腐甜品，係落ORDER後但未有麵食時無意中發現呢個豆腐甜品原來係兩食，食麵前食一口，清清個口，咁先可以試到拉麵真正既味道，食完麵後可以加埋黑糖醬當甜品食。29蚊有2個

同朋友出去銅鑼灣sogo買野,食埋lunch先慢慢去shopping!朋友話想食一蘭,我又未試過，於是同朋友試一試呢間人氣拉麵啦 等左十五分鐘就有位good~湯揀左普通無油膩怕太咸。麵揀左普通，無葱少蒜有叉燒，無追加配料，同豆腐甜品＼最正係個湯底夠濃郁好味，麵夠彈不過下次一定要加底!因為份量真係小!而叉燒唔肥好食不過得兩片!下次黎食會揀再辣小小更加惹味!!豆腐甜品就一般了,食落係芝麻味勁煙un,唔似食緊甜品

第一次黎食就食左兩碗 一分錢一分貨唔係特別貴$89一碗算係咁其實之前聽過好多人講一蘭唔好食又或者覺得麻麻地我食完之後心諗咁好食都覺得麻麻？你地平時去開邊度食咖？以下係我當時嘅選擇湯油膩度普通湯濃度普通(湯底夠味一啖麵一啖湯好正)香蒜1/2份青葱有叉燒(叉燒肉質鮮嫩有少少鹹帶岀左原來鮮味)秘制醬汁2倍(辣辣地幾惹味)麵的硬度: 硬(個人喜歡佢個拉麵係幼身拉麵又夠韌度)加左$12 半熟鹽煮蛋 (又凍冰冰得少少鹹味冇蛋味好唔抵)加左$29 豆腐甜品(好濃好香芝麻味而且完全令人聯想唔到同豆腐有關…)加左$29波子汽水加左$19超硬麵底(硬麵底比超硬麵底更好)整體黎講係幾好食最鍾意湯底麵底同叉燒最唔抵食隻蛋$12不知所謂啲水好凍如果係暖水比較好

講左去食好耐 , 終於有時間約朋友去會一會佢~~~特登選擇4 pm去食 , 只有不足20人排隊等左30 mins終於入到"自修室"講過係香港先有咪試下囉~~食落係芝麻味豆味真係唔知去左邊........等左5 mins主角出場~~~當然飲左啖湯先 真係好濃郁的豬骨湯  (利申:我係選左濃味湯底)再試一口面 (利申:我係選左普通硬度)對我黎講係岩岩好, 因為我食開軟少少如果有下次 , 我會選擇硬身個叉燒我真係唔識欣賞 , 好似煲湯d豬肉咁......湯飲晒, 見底了加左黑糖 , 就係甜的芝麻味布丁厠所都要朝聖搵返自己個生肖先~~~

是日於港島出入，跟男友於下午茶時間都還未吃午飯，於是靈機一觸勇闖之前要排四小時隊的一蘭，心想熱潮過後，又正正下午茶時間，實地考察過輪侯的隊伍好像不太長，於是便決心一試...最後還是排了45分鐘...原來除了門外，還有店內都有排隊的隊伍。由外面排到店裡的時候，侍應遞上一張下單紙，讓排隊的人可以先填寫所要的拉麵。侍應安排到一格格的自閉位，這間店非常適合一個人吃飯，非一群人的聚會。自閉位裡面有自助加水器可以自行添水。還有一個加單的盒子，上面有個按鈕，只要一按，侍應便會拉起竹簾探頭出來詢問要什麼。我點了:湯的濃度: 普通油膩度:普通香蒜: 一份蔥: 青蔥叉燒: 有秘製醬汁: 無麵的硬度: 普通麵來到的時候發現原來沒有蛋，於是立即加單加隻半熟鹽煮蛋，是一整隻的蛋，用碗裝著。即刻將蛋倒進麵中融為一體!半熟鹽煮蛋 HK$10其實蛋蠻大隻的，把它咬開，顏色很漂亮，不過沒什麼味道。拉麵 HK$89叉燒只有兩三片，味道平平，拉麵跟湯底很普通，不值得排45分鐘。而且份量少，男友吃完不夠。豆腐甜品2盒 HK$29由於男友吃不飽，加點了豆腐甜品。看見寫著有兩盒，來到發現份量超少...加了黑糖，就是甜甜的，豆腐味

燈燈燈燈～早起的鳥兒有蟲吃，早起的檸檬不用排長龍食一蘭^^作為香港常旅客，怎能錯過近期香港食壇新寵－銅記一蘭拉麵於是在這次香港四天短遊的最後一日晨早起床就是為了到一蘭　”朝聖”　一下（與其在開幕時為搶頭香排長龍，我寧可先等熱潮減退......）沒錯！檸檬本人就是非一般的懶惰~雖然，銅鑼灣一蘭分店的人潮已稍稍不及剛開幕的時候但是長龍現象依然常常出現在一蘭門外因此懶排隊之達人更有效避開人流的方法就是晨早起床去吃個拉麵早餐而且意外發現吃完之後在附近逛forever21,uuniqlo等品牌是最完美的時機~完全是把店包起來，輕鬆逛，免排隊，隨意試，瘋狂買 　呵呵呵呵呵呵好的回到重點：朝聖 - 銅鑼灣之一蘭 - 歓迎不出所料，晨早的一蘭入座率只有六成左右，到達後即時輕鬆入座　我喜歡先上網爬文找資料，如上圖所示，一蘭的座位情況是獨立間隔的　”味．集中COUNTER”　一人座說是讓客人專心品嘗拉麵（檸檬覺得呢點甚是符合香港凡事講求速度的感覺，專心食自然食得快嘛）一坐下，好像真的有比較沉默集中，心理作用？正上方放着不同語言版本的”一蘭指南”隨手捻來一蘭指南中文版，上面的座位繪圖好可愛，翻開就是一些食法

7年前其實已經去過一蘭，那時去東京巨蛋看棒球比賽，順道去後樂園吃拉麵。當時的我，只覺得日本人為什麼連吃一碗拉麵都要那麼孤獨和壓抑，那時的香港仍然沉迷於新派的迥轉壽司和日式放題，誰想到7年後的今日，香港刮起拉麵風，一蘭變得人人趨之若騖。話說回來，雖然愛吃，但急性子依然，所以通常要排隊等的話都情願不吃。要等而且超過一小時的，印象中只有3間，銅鑼灣一蘭是其中之一。可能因為下雨關係，今日人龍比上次路過時短。17:55pm開始排隊，龍尾未到街尾轉角位。18:50pm拿到入場票，19:00pm終於可以踏進店內，但還是要繼續在店內排隊等，19:15才正式可以埋位。座位的設計是一蘭的一大特色，一個人的自私位，右右有圍板分隔開，前面有一塊簾，落單前和上菜時才會掀開，加上24時營業，非常適合一枝公、深夜仍然想食好野又或是沒化妝不願意落街人士。拉麵一碗$89，default 有麵和湯，兩片叉燒、蔥、秘製辣醤、香蒜可自行選擇，但應該沒有人會走叉燒吧?一如許多拉麵店，湯的濃度、麵的軟硬度均可以選擇，最欣賞它連油膩度也可以選擇，要打造合自己心水的拉麵應該變得非常容易吧?豚骨湯乳白色，豬骨味濃而不油膩，多喝幾啖無防

坦白講, 沒有這些人說得這麼好食, 只不過都是1碗又燒拉麵, 而原本應該在拉麵裡的食材又要每樣加錢 , 唯一是豆腐甜品加黑糖我就喜歡,豆腐一入口好滑加上黑糖少少甜味, 味道配合剛剛好,還有我還是喜歡多款式多選擇的店舖, 所以去一次都足夠

日本的著名拉麵店「一蘭」在銅鑼灣開分店，成了全城熱話。由一蘭到港至今，我已經吃了4碗，其中一次加了一份替玉，另一次跟同行者分了半份替玉；另外，喝了一支半脂解美茶，食了一隻半熟蛋，一份豆腐甜品。唔知我會唔會可以成為最常幫襯的香港人呢？香港店環境與日本各店相似，除了因為新店太多人外，沒有多大的分別。每個客人都有一格，集中品嚐拉麵的味道。(人太多沒有影環境，不知其他人是否高興被攝，只影了這個介紹。)  作為外遊狂熱份子，已經不是第一次品嚐日本拉麵和品嚐一蘭。以上三碗都是一蘭香港店的出品，樣貌、味道均與日本的一蘭店水準相同，我個人覺得是香港難以找到的正宗日本拉麵味道。(中間那一碗加了紫菜。)替玉 - 即係加麵，日本人食拉麵的時候，唔夠飽就會叫「替玉」。食到一半就叫，到食完那個加麵就到。將麵加入去湯入面，繼續食。唔夠可以再加，但我覺得加一次就已經好飽。（如果你聽到有人批評一蘭碗麵細碗，只係証明佢唔識嘢！）把湯也喝掉，是日本人平常不過的做法。在碗底個見到呢幾個字。小弟唔試日文，有媒體話係「至高無上的喜悅」。呢隻平熟蛋，完全有流心的效果，時間掌握一流，唔知可唔可以透露一下要點整?豆腐甜品 - 香港店

只從上年係東京食過 "一蘭"後一直都好懷念 一蘭 既味道但又無幾可會飛東京食...所以當知道 "一蘭" 會係香港開分店 ... 已經好期待了 !!!7月11日 ... 11:00am 第一日開張我一放工就去 "朝聖" XD5:45pm到 ... Wow !!! 已經有一條人龍排緊了 =口="""唔理了 ... 為左食 ... 我忍 XD排緊既途中會有職員派入 "紙扇" 同 "入場卷"即係 ... 點菜紙 XD(P.S 蛋 係$12 一隻)等待永遠係漫長的 ... 但係 Whatsapp ... FB ... IG ... 的消磨下大約等左 1.5 hrs ... 終於入到店內了 !!! (有冷氣...復活XD)不過 ... 唔好開心住 !!!!!! 因為入左店仲要等 "空席" !!!各位要睇呢個表 ... 有 "空" 即係無人 ... 你可以去坐不過放心 ... 新開期間...會有職員幫手帶位的等多大約 10mins ... 終於可以坐底了 .. Hahahahaa呢個就係好似 "自修室" 既 1人1座 A___A空間唔大 ... 配無倚背既櫈 ... 左上方 ... 係比你自己倒水飲