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豬紅
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$26
等級4
144
1
驚喜小食 ● 榮記粉麵 ●
2015-12-02 1330 瀏覽
每次經過銅鑼灣榮記粉麵都有長長的人龍, 今天決定無論如何都要排一下, 誰知不用排隊 牛腩河: 我點了牛腩河打算試試他的湯底, 坦白的說, 我覺得味道沒有我想像中的好味湯底好濃, 正如相中一樣, 但入口卻沒有牛腩的香味, 又不是味精的味道, 覺得有點奇怪河粉應該煮得好快, 完全沒有吸收湯的味道, 食起來有點各自獨立的感覺牛腩都幾"淋", 但不夠入味, 而且有少許的韌建議不要加辣油, 我加予十分後悔, 因為味道變了, 辣油會完完全全的蓋過湯自身的味道豬紅:之前有朋友外賣過這裡的豬紅我覺得好好味, 所以指定要再試幾欣賞這裡的豬紅夠硬身, 不會一夾就散, 而且豬紅味十分的香, 食完有陣香香的豬紅味在口中陪回美味雞翼尖:朋友指明要點的雞翼尖, 作為雞翼和雞翼尖絕對不會拒絕!雞翼煮得非法的入味, 無論入面的肉還是外面的皮都帶著少許甜甜的汁, 汁像卥水汁加瑞士汁混起來, 入口香甜, 和雞翼尖配搭一流!! 沒想到小食比牛腩粉更好味! 
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每次經過
銅鑼灣榮記粉麵
都有長長的人龍, 今天決定無論如何都要排一下, 誰知不用排隊 


牛腩河: 
我點了牛腩河打算試試他的湯底, 坦白的說, 我覺得味道沒有我想像中的好味
湯底好濃, 正如相中一樣, 但入口卻沒有牛腩的香味, 又不是味精的味道, 覺得有點奇怪
河粉應該煮得好快, 完全沒有吸收湯的味道, 食起來有點各自獨立的感覺
牛腩都幾"淋", 但不夠入味, 而且有少許的韌
建議不要加辣油, 我加予十分後悔, 因為味道變了, 辣油會完完全全的蓋過湯自身的味道
牛腩河
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豬紅:
之前有朋友外賣過這裡的豬紅我覺得好好味, 所以指定要再試
幾欣賞這裡的豬紅夠硬身, 不會一夾就散, 而且豬紅味十分的香, 食完有陣香香的豬紅味在口中陪回
豬紅
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美味雞翼尖:
朋友指明要點的雞翼尖, 作為雞翼和雞翼尖絕對不會拒絕!
雞翼煮得非法的入味, 無論入面的肉還是外面的皮都帶著少許甜甜的汁, 汁像卥水汁加瑞士汁混起來, 入口香甜, 和雞翼尖配搭一流!! 
美味雞翼尖
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 沒想到小食比牛腩粉更好味! 

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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    衛生
    抵食
    用餐日期
    2015-10-26
    用餐途徑
    堂食
    人均消費
    $50 (晚餐)
    推介美食
    豬紅
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    美味雞翼尖
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    腩汁車仔麵
    2015-02-26 2074 瀏覽
    在大坑嚐過意菜後，晚餐想來得簡單一點。經過糖街，老公已被這間榮記深深吸引住，他說上次路過時是大排長龍，當時已很想試試看看。老公素愛吃粉麵，特別是潮州粉麵、牛腩麵、清湯腩一類的。進店時已接近全場爆滿，這個地段現在可是賓賓的天下，但全場滿眼都是香港人，也不見自由行，由此可見這是很地道的香港麵店，而陳設也就是很港式的樣子。一張張大圓桌，桌面有油鹽醬醋，牆上大大張餐牌，而且一定是要搭枱呷麵的了。一看餐牌，一心想吃牛腩麵的老公發現原來這是車仔麵店。對我來說也不錯，以前逛銅鑼灣，為了省錢省時，偶爾也會吃車仔麵的。這可是很地道的香港美食呢 ! 而且印象中銅鑼灣的車仔麵普遍也不差的。麵食價格也算相宜，所有餸料劃一收費，均均真真。單雙拼$32，三餸麵$37，四餸麵/淨五餸$42。而飲品中最便宜的7元便有交易了，還要是玻璃瓶裝汽水，在銅鑼灣來說也夠便宜的。看到有食評說侍應服務態度欠佳，我光顧非繁忙時段，又或是我對麵店要求不高吧 !個人覺得這兒的阿姐粗中有細，她會機械而熟練地問客人點甚麼，會提示客人可選走腩汁，遇有點幼/油麵的客人她會再問清楚免得搞錯。另外，當鄰座食客離座後，另一侍應竟重新把我們安頓好，還把
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    在大坑嚐過意菜後，晚餐想來得簡單一點。
    經過糖街，老公已被這間榮記深深吸引住，
    他說上次路過時是大排長龍，當時已很想試試看看。
    老公素愛吃粉麵，特別是潮州粉麵、牛腩麵、清湯腩一類的。
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     進店時已接近全場爆滿，
    這個地段現在可是賓賓的天下，
    但全場滿眼都是香港人，也不見自由行，
    由此可見這是很地道的香港麵店，而陳設也就是很港式的樣子。

    一張張大圓桌，桌面有油鹽醬醋，
    牆上大大張餐牌，而且一定是要搭枱呷麵的了。
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     一看餐牌，一心想吃牛腩麵的老公發現原來這是車仔麵店。
    對我來說也不錯，以前逛銅鑼灣，為了省錢省時，偶爾也會吃車仔麵的。
    這可是很地道的香港美食呢 ! 而且印象中銅鑼灣的車仔麵普遍也不差的。

    麵食價格也算相宜，所有餸料劃一收費，均均真真。
    單雙拼$32，三餸麵$37，四餸麵/淨五餸$42。
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     而飲品中最便宜的7元便有交易了，
    還要是玻璃瓶裝汽水，在銅鑼灣來說也夠便宜的。
    玻璃瓶裝汽水
    $7
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     看到有食評說侍應服務態度欠佳，
    我光顧非繁忙時段，又或是我對麵店要求不高吧 !

    個人覺得這兒的阿姐粗中有細，她會機械而熟練地問客人點甚麼，
    會提示客人可選走腩汁，遇有點幼/油麵的客人她會再問清楚免得搞錯。

    另外，當鄰座食客離座後，另一侍應竟重新把我們安頓好，
    還把凳子拉過來給我們放物品，讓我們坐得舒服一點，有點受寵若驚。

    我倆都不想吃得太撐，於是點了三餸麵。
    老公的是牛腩、牛筋、墨魚卷河粉($37)。
    而我的是雞翼尖、豬紅、蘿蔔油麵($37)。
    牛腩、牛筋、墨魚卷河粉
    $37
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    雞翼尖、豬紅、蘿蔔油麵
    $37
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     湯咸中帶點甜，湯色深沉，很港式車仔麵的風味。
    以腩汁做膽，牛香頗濃，是湯的靈魂，比起純味精的辣汁更勝一籌。

    河粉算是滑口，而油麵也爽彈，煮得恰到好處，正常的水準。
    吃辣的我們，用辣椒醬來蘸麵，就更加滋味了。

    此店算是誠實不欺，用的麵碗不大，但餸料放得不少，挺飽肚的。
    因此我倆能分吃對方的餸料，算起來便變了六餸車仔麵了。

    牛腩牛筋最有水準，媲美牛腩麵店，
    相信店家一開始便是賣牛腩起家的。
    炆得入味之餘，肉質稔滑，牛筋軟滑，有入口即化的質感，正!
    牛筋
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     而雞翼尖以鹵水微微醃過，
    十分滑嫩，怪不得同桌的大都點了這翼尖。

    蘿蔔異常香甜無渣，
    有可能是用糖水煮過，不過是一貫車仔麵做法，美味就不用計較了。
    雞翼尖
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     而豬紅看樣子真的十分吸引，一看就知嫩滑得很，
    不過放入口非常水感，幾近入口即溶，
    跟平常吃慣的滑嫩豬紅有點分別，我倆都覺得豬紅口感怪怪的。
    豬紅
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     最欣賞的麵內加入了香甜的西洋菜，
    要知道西洋菜比一般的菜類矜貴，處理上也較麻煩的。

    能在銅鑼灣吃到三十多元，質素甚佳的車仔麵，
    而眼看附近也有不少茶餐廳、粉麵店，令我倆覺得不可思議。
    以後，到銅鑼灣購物，可考慮多走到這些大街小巷，吃一頓飽足的平民小食呢 !
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    (以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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      衛生
      抵食
      用餐日期
      2015-02-24
      用餐途徑
      堂食
      人均消費
      $50 (晚餐)
      推介美食
      牛腩、牛筋、墨魚卷河粉
      $ 37