星橋居酒屋

營業中

休息中

一天辛勞過後，比起在嘈雜酒吧的歡樂時光，我更喜歡與三兩知己去居酒屋、在寧謐悠閒的環境下淺酌歡聚。店中的食客普遍都是女士和白領，比酒吧坐得舒適而不雜亂，難怪位置偏僻生意卻不錯。外觀雖單調，味道卻有驚喜。蕃茄新鮮爽甜，梅子的甜味全滲進果肉中，每一口都水潤爆汁，香甜中夾雜微酸，清新開胃。居酒屋常見的一道酒餚，濃烈的鹹鮮中帶點微辣，餐廳貼心地隨碟伴上青瓜片和白蘿蔔蓉，將鹹度降低，蘿蔔也能去除口中的餘韻去品嚐下一道料理。燒物全部即叫即燒，由全生開始燒製，絲毫不乾瘪，肉質濕潤飽滿，外皮金黃焦香。雞頸肉吃起來像雞腿肉般，嫩滑卻沒有脂肪的油膩，豐腴而彈牙讓人忍不住一口接一口，只用了少量的淮鹽和胡椒，鹹香鹹香的，卻沒有遮蓋食材的鮮味。講究地選用了雞胸骨尖三角部份，形狀大吃起來更實在，比平常的雞膝骱位脆身而多了點韌勁，軟骨上黏附著雞胸肉，一道菜同時吃到骨肉兩種口感，非常豐富。一般居酒屋的豚肉都配以荔枝，包裹九條蔥食法又大大不同。九條蔥比往常看到的蔥蔥味更濃，口感有點像韭菜，爽脆吸汁力強，一口爆汁，油香和蔥香相得益彰，令香味進一步昇華。與豚肉卷不同的地方在於包裹的食材改用了京蔥，辣香更突出帶勁。蜜甜蜜甜的豬

星橋居酒屋的菜式種類繁多，其中包括以下美食： • 燒鱈鱼干：燒得十分香脆可口，是一道非常受歡迎的菜式。 • 牛蒡片：這道菜以牛蒡為主要材料，經過炸製後變得酥脆，是一道非常開胃的小食，從來沒有吃過牛蒡是這樣的，即使不喜歡吃牛蒡的人，也會喜歡這菜式。 • 魚肝：魚肝口感豐富，濃郁的味道令人回味無窮。 • 雞軟骨：燒得十分恰到好處，不會太乾身，而且有juicy的感覺，非常美味。 • 雞頸肉：肉質鮮嫩，十分入味。 • 雞翼：燒得十分香脆，肉質鮮嫩。 • 雞肉棒：雞肉鮮嫩多汁,塗上蜜糖,甜甜地,好好味，加上蛋漿更加滑。 • 豬頸肉：加上wasabi, 味道香口,值得推介,很有驚喜。 • 白鳝：這道菜我也在日本吃過，比較之下，他也能做到日本的水準，令人回味。 • 三文魚腩：味道無得彈，只是太細舊，厚切更好。 這居酒屋的菜式價格相對合理，而且即叫即燒，坐得舒服，又近地鐵站，非常方便。如果你喜歡串燒，不妨來一試。

放工後相約朋友到附近居酒屋晚飯聊天，第1次到探的我覺得這是一個不錯的聚會地方。裝橫主要以深木為主，踏實穩重的設計，環境寧靜加上食材美味，價錢合理，非常適合品嘗與聚舊。就座後服務員隨即介招掛於牆上定時更換的時令餐牌，圖畫亦QQ的～當中有小食串燒、飛機貨直送鮮魚及壽司，甚為吸引，寒冷天氣下選擇嘗試熱食限定。牛舌芯頗為大塊，而且十分juicy，爽脆中有軟腍，熟多少少可以進一步提升爽口度，不用加任何調味或醬油已經好惹味。粒狀豬頸肉厚身爽口易咀嚼，同樣也十分juice，肉汁咬後溢出，芥末原來是關鍵點，比一般芥末辣度淡然，輕輕芥末味反而令串燒減膩變輕盈，多添一份清新～雞肉非完全蓉狀所以有咀嚼度，還有雞軟骨碎提升口感，薄薄一層帶甜燒汁及蛋液簡直是完美配搭。圓碌碌大小易入口，脆皮薄且鎖到肉汁，雞肉營算嫩滑，無調味所以加檸檬汁及沙律醬能帶動味道。帶有炭燒味魚皮好惹味，略嫌魚肉較乾身，適合沾旁邊酸汁。烏冬扁而軟熟，輕盈麵條麵粉感低，充分吸收所有醬油鹹香甜帶小辣，而且不覺油膩，有紅椒、椰菜、肥牛及菇層次感足夠。—食物滿意，環境亦適合聚會，服務也主動積極，不時為朋友與我添茶，絕沒有趕時間之意，我倆也感到舒服自

Hidden gem in Central, minced chicken stick was yummy 呢間喺街市街口嘅居酒屋開了數月，signature之一應該係幅粉藍色牆畫好靚。食物有用心去製作，店主和店員也很友善秋刀魚刺身 > 秋刀魚好比心機砌成花型擺碟出嚟幾靚；魚幾新鮮味唔腥點醋汁食唔錯，建議火炙下魚身會更香蟹膏軍艦 > 迷你size，有甘甜蟹膏蟹肉味道幾好炙燒左口魚邊壽司> 左口魚油脂豐，炙過脂香更濃自家製免治雞肉捧 > 呢個好好食，外皮燒得唔錯帶啲香脆口感，裡面雞肉唔會嚡口保留到肉汁調味好好、咬落口感豐富沾蛋汁更加香甜豬頸肉> 呢款串燒還好、豬肉香口酥化，唯獨過咗少少火邊位燶咗啲啲白桃烏龍 > 餐廳自家製，味道清香帶淡淡桃味唔太甜