拉麵Jo

營業中

休息中

拉麵Jo的鋪面很少，只有19個座位，除了拉麵和餃子糖心等就沒有其他食品賣。服務員幾細心，反應也快，不錯!豬骨湯拉麵：豬骨味很香濃，相比其他拉麵店冇咁油膩，個人認為鹹左少少。食完一定要飲一杯水。不過味道幾好,叉燒也肥瘦相宜，不韌。麵質方面我選了普通硬度，感覺柔軟幼滑!糖心蛋：香滑好味

上次食過隔離嘅漢堡包，經過見到圖片所以有興趣男友知我為食又鍾意食拉麵，今次特登帶我去試因為我鍾意食「粗」果種麵，所以唯有揀味噌湯底始終都係豬骨湯底吸引我～如果下次再去，我應該唔會再揀味噌，或者叫佢整淡啲先得上圖右上果張係「加底」嘅麵！食到差唔多先叫佢上的～ＪＯ令我第一次覺得「幼」呢種麵原來都好好食！可惜就係個味噌湯好濃，令我扣咗唔少分，如果唔係相信我會俾４分以上吧？

拉麵店越開越多，其中一重鎮，必數銅鑼灣新店子，要爭一日之長短，真的不易麵屋一平安太子爺是兩家星馬菜Katong和Kitchen 65的老闆現實行玩過界，學媽媽開拉麵店，就在步往大球場的加路連山道取名Ramen Jo，我們不知，食友說是取自日本漫畫鐵拳浪子是日，就與食友同來試試水準店的裝潢由日本拉麵設計公司Pasio負責，廚房設在店的中央，也就有更多吧枱位四週的更多食客都可看到來自東京的Sato San拉麵師傅親手泡製的拉麵全店約可容納廿人，細心位，是牆上有衣架放置外套手袋，既可省位，又可免弄污外套手袋店賣九州豚骨,北海道味噌及野菜三款拉麵，也不定時推出的新口味如今晚，就有蒜油豬骨义燒拉麵點麵時還得再填紙仔，選擇麵的硬度,配料等等枱頭除了放有調味粉,蒜蓉外，還有辣芽菜,雪菜和紅薑絲特別喜愛辣芽菜，醃得非常入味入口也很爽，較喜歡粗身一點的，口感會更好，就如豚王的就恰到好處!不是太肚餓，也沒打算點最具份量的山(野菜)拉麵，也不好醬油，所以就點了一碗豬骨湯拉麵和新口味蒜油豬骨义燒拉麵，拉麵本身沒有溏心蛋的，也各加了一隻湯底用上三十公斤豬骨,每日熬製三十六小時，味道濃郁，膠質沒想像中重相反，湯呈