美心烘焙所 (安康商業大廈)

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休息中

自從bake芝士撻係香港大熱 好多店都開始爭相仿效賣芝士撻 好似有半熟工房，美心，mcafe等等 小妹試過好多間覺得cake lab是做得最好 even 有過之而無不及CakeLab 是美心集團旗下新設走西式清新精品路線的西餅店 設計以藍、白色為主，而且設有開放式廚房 有別於平時的美心，這裡的西餅麵包結合了傳統食品與現今流行的元素 所以無論是麵包還是西餅都比平時一般的有特色，精緻一點那當然也是貴一點 見新推出了龍蝦湯批，而店裏在做買五送一的promotion 便儘管買來試試 最後買了三款 軟心芝士撻,軟心芒果撻,龍蝦湯批 軟心芝士撻 撻皮用上了曲奇皮, 撻皮鬆脆而且有牛油香 忌廉芝士頗為滑溜呈流心狀，芝士味香濃 而且帶忌廉微酸，香而不膩 軟心芒果撻 撻皮亦是用上了曲奇皮 亦是非常流心可惜無論芒果或芝士味都不突出 高不成低不就略為失望 龍蝦湯批 反而最有驚喜便是這個龍蝦湯批 批是用上酥皮再有一層牛油皮，非常鬆化 一咬就能食到龍蝦湯 龍蝦味幾香濃就好像在食龍蝦酥皮湯一樣而亦都有四粒小龍蝦仔啦，增加口感 雖然價錢不便宜，但頗特別總括而言， 這間cakelab 比現在美心好太多喜歡軟心芝士撻一

公司在灣仔，聽人說灣仔cake lab的芝士撻十分美味，中午時間當然要買cake lab的軟心芝士撻試吃拉。我買了2個軟心芝士撻和1個朱古力軟心芝士撻。味道方面，軟心芝士撻的撻底十分脆口，十分美味。雖然十分脆，不過完全不會碎，不用擔心吃到周圍都是餅碎。不過，這個芝士撻的主角是芝士，雖然芝士是流心，不過芝士味十分淡，沒有什麼芝士味，味道一般，十分失望！朱古力軟心芝士撻方面，其實叫軟心朱古力撻比較好，因為完全吃不到芝士味，只有朱古力味。朱古力味十分濃，有點太甜太（漏），都是味道一般，有點失望。唯一比較好的是，撻底都是十分脆，味道不錯。價錢方面，軟心芝士撻和朱古力軟心芝士撻都是$14，價錢中等。總結來說，cake lab的芝士撻沒有傳說的十分美味，味道只是一般而已，有點失望。

獨自閒逛的周六下午, 經過sogo的流心芝士撻店bake 依舊排長龍, 所以依然未試到究竟係咩味! 好想食芝士撻, 唯有行多幾步, 行去灣仔Maxim’s cake lab的軟心芝士撻($14), 如果買5件額外加送1, 不過我試過用餅咭就冇得送喇, 要計番正價。今日唔係返工日子, 冇咩人買, 唔駛等, 剩番幾個焗到膨脹後再收縮了一點的撻, 我當然照買照食, 即場買完就食, 仲暖的, 撻仲脆, 面皮凝固了但中間是芝士餡仲係軟及流動的~ 好好味啊

BAKE 的流心芝士撻十分受歡迎！ 美心集團也想分一杯羹！ 美心集團新支線 Maxim's Cake Lab，除了售賣麵包西餅之外，其招牌貨相信非全城熱賣的軟心芝士撻莫屬嘞！食友蒙奇奇送上Maxim's Cake Lab 的軟心芝士撻給我！實在有口福！也多謝她專程走到灣仔買來請大家食！軟心芝士撻撻身有點燶！ 翌日早上叮熱來食，效果更理想！散發芝士香之餘，一切開芝士撻，質感濃稠的流心芝士餡即時流出來，撻身鬆化！芝味無窮又不膩！

在等緊巴士時, 發現了這間美心新的 brand - Maxim's Cake Lab 門口有別於之前的美心, 用了醒目的藍色 行了一圈, 發現價錢跟平時的美心差不多, 但有自己的餅房, 麵包比平時的美心更精緻多款,如朱古力菠蘿包   而蛋糕櫃的款式都頗吸引 , 有很多選擇中間的餅房有一個 counter, 專賣這期流行的日本流心芝士撻 , 剛好給我遇到出爐時間, 而且沒有人龍!!! 忍不住買完即食! 這個半熟芝士撻撻面微焦, 賣相跟sogo 的差不多, 也是曲奇餅底, 一口咬下拿得不好, 差點把裡面的芝士流出來, 要用口啜了面的流心芝士才沒那麼狼狽 , haha味道方面, 這個芝士撻帶點檸檬香, 有點微酸而且有很濃的芝士味!撻還是即食好, 翻熱點都打折 , 而且可以享受到流心的一刻! $14 又比 Soga $20 的平, 重點是不用排隊!另外, 我們又買了凍食的法式榛子泡芙撻. 這個撻也沒不比芝士撻遜色, 有4 粒給脆身焦糖包著的泡芙, 況芙中間再有custard Cream 跟泡芙連著吃, 很夾! 唯一美中不足, 是撻底反而不及芝士撻的曲奇餅底好食, 一吃就知是工場出的餅底, 不夠