美心烘焙所

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今個端午節糉共食了三家的糉子，先試的是美心的家鄉一品粽。首先雖然不是裹蒸粽，也有很多餡料：包括鹹蛋黃、燒鴨、冬菇、蓮子、豬肉、蝦米等等。烚熱後最吸睛的就是那片冬菇，很光亮濕潤的樣子。糯米軟軟熟熟，不會太硬，而且吸了餡料的味道，倍增滋味！而綠豆跟糯米的比例都約有三份之一，質感亦鬆化，調配得宜。材料各自帶著自己的味道，當中最正的小人一定首選那塊用五香粉滷的純肥豬肉，甘香潤滑，令人齒頰留香！是一隻帶有傳統風味的優質粽。

升級版美心西餅「美心烘焙所」@maximscakehk見到佢地與時並進，一定要支持吓，順便買定啲 pastries 返屋企存貨。一入去已經見到有現時大熟嘅「布甸麵包」即時心心眼😍而麵包種類和美心西餅出品的亦有所不同，今日就掃多幾個返屋企同家人開心share 沙翁炸成褐色麵團上灑上大量糖霜，入口吾會覺得成口油，外脆內軟，夠懷舊，我鐘意。「布甸麵包」布甸麵包經過舟車勞頓，一打開盒子見到麵包內的布甸已傾瀉下來，好傷心😢賣相少不免被影響，但我仍依官方提供的方法食用。⭕️最佳食用方法:1.於麵包外層噴水保持表面香脆2.將布甸麵包放入焗爐或氣炸鍋烘烤180度5分鐘3.出爐後即可原個大口品嚐或用湯匙享用的軟滑流心布甸❌但不建議使用微波爐我就直接大啖咬落去，包面略變軟稔，布甸以吉士醬味為主道，甜度中等，香滑可口，下次可以試吓用焗爐焗脆麵包，相信會更好味。冰燒番薯包薄薄的麵包皮包裹着黃心甜番薯🍠味道合乎預期香芋肉鬆包個配搭系有少少奇怪，又咸又甜，香芋甜度低，所以食落又ok 南瓜包麵包香甜軟熟，南瓜蓉再多啲更好，包面加上不少南瓜籽令口感更佳。麻薯菠蘿包煙煙靭靭，帶空氣感，不錯嘅小食。

法式布甸麵包興起一鼓熱潮，多間麵包店都有售賣，近排經開灣仔見到有得買，仲係每日新鮮出爐，限量發售，咁受歡迎當然要買黎分享下法式布甸麵包係採用左法國淡忌廉製作已成，所以布甸食落蛋香味濃郁而且口感幼滑，再配上煙韌法包，令到層次感更豐富，加上法式布甸麵包係每日新鮮出爐，食個時都唔會感到又乾又硬，味道十分新鮮沙翁面頭鋪滿幼細砂糖，食落外脆內裏鬆化，味道香甜而且充滿回憶感，亦很少見到外面店舖有得買，比較特別朱古力麻糬波朱古力味道香濃，甜度適中，面頭有小小朱古力碎，更增添口感牛油軟包質感香甜柔軟，仲帶點牛油香味，作為早餐再加返杯咖啡，係一個唔錯嘅選擇迷你芝麻咸餐包食落口感軟綿綿，面頭加上一層芝麻，令味道更香口

西式清新路線的西餅店設計以藍白色為主 有個開放式廚房單看裝修類似Cafe風格將美心的傳統食品與現今流行的元素結合除了一般在西餅找到的餅食如方包 紙包蛋糕 西式麵包外還特別製作出非常流行的芝士撻和甜品生果撻蛋糕芝士味濃郁 不會太膩 曲奇皮撻鬆脆性價比非常高,口味選擇亦非常多!更會於店內即席製作蛋糕例如芒果拿破崙蛋糕每個$188 今期仲有與KITTY合作既甜品推出!!灣仔軒尼詩道145號安康商業大廈地下2號舖Shop 2, G/F, On Hong Commercial Building, 145 Hennessy Road, Wan Chai評分7/10平均消費$50

全新烘焙專門店開幕,全部麵包,蛋撻,烘焙甜品,都係當天新鮮製作,定時出爐各種港,台,日式麵包蛋糕甜點飲品提供多種特色手調飲料和咖啡, 多款麵包由$15起,以更優質既食材製作而成包括梳乎里蛋糕,即燒焦糖脆脆梳乎里杯,炸脆球,台式蔥香麵包,請來知名麵包師傅設計新口味麵包比較特別係少見既紅豆焗西米布甸,係港式既焗甜品都可以食得到,優惠價$48/4件個人鐘意食西米布甸,口感豐富,甜度輕之餘唔膩仲有酥皮焗芝士撻,都係濃香之選牛肉可樂餅小吐司（$18/個）芋泥鹹蛋黃小吐司（$18/個）月島芝士忌廉粟米小吐司（$16/個）麻辣雞肉小吐司（$16/個）玄米茶紅豆牛油小吐司（$16/個）牛油果雞蛋沙律小吐司（$16/個）平均消費$30評分7/10

今早買了片蒜蓉包加一杯普通咖啡,就要$26,蒜蓉包只得一片要十元,我無睇杯咖啡多少錢,但比錢時她收我$26元,我回到公司想想下,杯飲品要$16元,比起隔離間凱X店,我買2個包加1杯咖啡也只是$26, 所以我想有點貴

平時都少食開蛋治 因為出面餐廳或者西餅鋪多數唔係偷工減料就係賣到價一價偶然見到呢間美心開的鋪頭個格局高級少少咁同平時好唔同 所以就入左去睇 留意到個餐蛋/腿蛋治份量都幾足食完到晚餐岩岩好 唔會太飽 不過又未去到好高質 個炒蛋都算滑 而且2份加埋先16蚊所以真係幾扺食

買了Hello Kitty漢堡作今天早餐，好看又好吃😋。包是比較軟身的，有些沙拉醬，兩片蕃茄及一塊漢堡，還有芝士，昨天買了放在雪櫃，今早翻熱吃也非常好味。連膠盒上也有個Hello Kitty頭的貼紙，不過$19稍貴，但作為hello kitty迷，也會覺得值得😅

Maxim's is currently doing a collaboration with one of my favorite Sanrio characters, Hello Kitty. They have a series of baked goods but only available in Maxim's that have an in-house bakery. The only one I knew near me was Cake Lab in Wanchai. So, off I went!They have all sorts of products such as sugar toasts, matcha cubed bread, apple tarts and  burger buns. If you purchase one of these and add $58 you can purchase a tote bag. Later, they will have a plate. I wasn't too interested in the bag

Maxim's Cake Lab 係一間我幾鍾意既餅店，除左面包款色特別，有即沖咖啡奶茶，呢度係現場新鮮焗面包，行比較高格調路線，但價錢又較平易。吾同一黎美心餅店，賣凍冰冰包裝好既面包。菠蘿包都有三款，普通菠蘿麵包，菠蘿油，火腿蛋菠蘿包。平凡既三文治，都吸引D，新鮮熱雞蛋幾厚。今日買左滑蛋薯仔包，面包面吾知加左咩粉，造型好似薯仔，入面有薯泥，上面既滑蛋，加上了少許胡椒粉，去除蛋既腥味。買到返公司仲係暖暖地，食完好滿足。

話說今次幫同事用埋個4張餅卡最後揀左12件餅再補$短髮個職員一開始已經好悔氣一路問你要乜 一路黑面 好似包公咁樣 心諗有咩得罪你呀 咁對我地其實今時今日咁大集團 應該train過職員點解仲可以有d咁0既態度餅0既質素係唔錯 但服務態度真係有待改進下

Cake Lab 係升級版既美心，有平時美心買到既普通面包西餅蛋糕，亦會有D特式既包，新鮮係呢間店舖出爐，仲有即沖咖啡奶茶賣。有一樣值得一讚，店舖安排膠袋俾顧客自助直接夾包入袋，減省工序，排隊俾錢吾使等咁耐。通常我都係黎買焗薯，無錯，焗薯都賣埋。呢度有兩種焗薯包，照燒雞焗薯包同埋蛋沙律芝士焗薯包。我推介蛋焗薯。雞蛋嫩滑有濃郁蛋味，芝士味就食吾出，包面灑上啡色既粉(吾識咩粉)，再加上包中間夾薯泥，不論外觀，連口感同味道都真係好似食緊焗薯，好飽肚好滿足。面包就充當食得既薯仔皮。蛋沙律芝士焗薯包係限量每朝兩盤，晏左去就可能賣晒。我都試過白行。🙄

最近開始重拾麵包加鮮奶做早餐既良好習慣，幫襯過幾間麵包鋪，估唔到cake lab即係美心既出品幾有驚喜。 朝早8點幾黎到大排長龍，大家自助拎完麵包放入袋後排隊俾錢，大部分人用八達通嘟一嘟既情況下都幾快買到。咁多包款最吸引既我係芝士火腿包 ($11.5)，最開心係拎上手竟然係熱辣辣岩岩出爐，拎到公司都仲好熱。 一咬開唔洗講有濃郁既芝士香，由於夠熱所以芝士仲係融化狀態，更搽左薄薄一層蕃茄醬，配埋面頭黑白芝麻既香氣，味道好有層次，好味。

放工總是悶悶的，好想買啲甜品返屋企食完飯食。唔想行咁遠去買冬甩，所以就去左美心集團其下既Cake Lab睇甜品。睇到啲Cake，又無乜感覺，行前少少見到一啲半熟芝士撻，半熟芒果芝士撻，同蘋果撻個樣ok就買左。以為買撻一條隊就係，點知原來點完撻之後仲要排第二條隊，俾撻我嗰個店員態度已經麻麻，點知俾錢時，我問佢拎個膠袋我時都唔願意俾，咁大雨，只俾個放雞蛋仔嗰啲紙我放兩個撻，點得嫁。。。。返到屋企食完飯，我就拎兩個撻去焗，個芒果撻焗完脹卜卜勁靚。 媽媽很喜歡，因為芒果“味”重，我就唔覺得係用真芒果做，似係芒果香味劑咁(個人認為). 我就較喜歡蘋果撻，蘋果都幾大粒，由玉桂粉煮過，外面淋裏面有咬口，面嗰啲粒粒有啲脆，勁香口，唔似十幾蚊貨仔。就算食物幾好，裝修幾靚，點改格，只要啲員工對客人差，都好影響客人去幫襯既次數的!

呢排男小編比較忙，就等女小編我分享多啲啦話說前幾日女小編返返下工，突然有同事叫我入pantry 話有下午茶食，仲叫我好快啲去，如果唔係就無咁好食同事懶神秘咁唔話我知係咩，淨係叫我快啲去食原來係有個客拎左兩盒仲係熱辣辣既芝士撻黎請我地食哈哈，唔怪得同事叫我快啲去食啦第一次食Cake Lab既芝士撻，估唔到都唔差啵！咬落去芝士流心之餘唔會太甜太膩，而個撻底亦都夠脆身，唔會話好薄而淋之之咁！不過幾啖就食完，又要開工啦