抹茶館 (已結業)

是日約了舊同事C小姐和T小姐見面，主要是把之前在台灣做咕喱抬回來的薑母茶帶給她們，還有就是見見面吹吹水。可惜只有C小姐和我是綠茶迷，今日選了抹茶館，結果打開餐牌，有接近99.9%的甜品和飲品都是和綠茶有關，真是委屈了T小姐~ :]點了一杯軟雪糕牛奶抹茶，端出來的時候，軟雪糕溶了三分一，跟餐牌上的圖片形成很大落差，感覺不太衛生。雪糕的味道還好，不過綠茶的味道就很淡，我猜可能是飲品做好後擺放了一後時間末端出來給客人的緣故。竹筒抹茶豆乳布甸的賣相其實很討好，布甸頂層放了一粒糖漬過的栗子，令整個甜品看起來更有日本風味。布甸算不上幼滑，內裡混了紅豆粒，本來綠茶紅豆最搭，但紅豆很硬，而且綠茶的味道太人工化，完全蓋了豆乳的味道。注入黑糖後，不但沒有幫助，只感到整體味道更不協調。比起一年前到鑽石山店的體驗，沙田店給人感覺就更差，而且此店人多，店方規定要齊人才可以入內，我們也等了差不多半個小時。另外，店內人手明顯不足，落單、上菜、埋單都需要等很久，人手不足不單令客人鼓噪，相信店員自己的心情也不好，出來的服務又怎會有質素？

在早前得悉抹茶館進駐鑽石山之時已計劃抽空到訪，無奈在評語迴異的心理影響下一直未敢魯莽行事，到近日在沙田新城市廣場發現她的分店踪影，而沙田原居民倒應理解這座商場內的食肆要吃都吃膩了，在種種情況下筆者的確沒有理由推搪，這個週末相約同住沙田區的好友到抹茶館來個下午茶聚。由於豬頭筆者沒有下載商場提供預約的apps，所以用最原始的方法，就是比相約時間早半句鐘到達食店輪候，果然不出所料，下午二時三十分的食店門外人頭湧湧，當時心中的確十分焦慮，取了籌詢問店員，原來在九枱食客後便入座，我...安心了。等待時以手機上網打發時間、也幾經艱難穿過人堆看看舖前大型餐牌，店如其名以抺茶為主打，當中不乏以抹茶炮製的甜品與飲料，也有丼、烏冬、拉麵和茶漬飯等咸食供應。朋友扺埗再共同多等20分鐘後終於在大約下午三時十五分入座。事情並非如斯順利，坐下定定神、選了食物打算示意店員下單，舉起手15分鐘都沒人理會，大概是人手不足不扺應付食客數量吧，當時我由有耐性變為不耐煩，最後竟然是勞煩門口編座的店員幫忙，似乎她是全店最勤快的一位。鰻魚茶漬飯 HK$84總共由三款配件組成似乎先聲奪人，大大的碗內盛著鰻魚飯，中間的是新鮮山葵與玄