韓珍 (寶勒巷)

營業中

休息中

📍 韓珍 Hancham Korean Meathouse📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 寶勒巷6-8A號盈豐商業大廈1樓〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-一直都非常愛《韓珍》！已到訪過他們位於尖東的分店好幾次，每次體驗都好好！寶勒巷這家是《韓珍》的原身主店，同場加映另一家韓式中華料理餐廳《bong樓》（也同樣高質，尤其是招牌炸醬麵！）店舖最近才翻修完成不久，裝潢時尚、空間寬敞、座位很舒適-店員服務友善，每位都滿臉笑容，也很常為食客添茶🍵一位店員更過來教導我們燒肉的方法，感覺真的有變好吃～不過他說我們沒有嚐到餐廳最招牌的人氣菜式 — 炸蛋梳乎厘、奶油雞 — 不過沒關係，因為餐廳水準真的很高，一定有再訪的機會，到時候再試試看吧！-前菜 Banchan (免費)一坐下，店員即送上前菜，包括泡菜、芽菜、菠菜，還有比較少見的章魚、香腸等，而且好像可以無限添加～•雪花牛肉 Salchisal ($240)如果來吃韓燒的話，可以選他們的燒肉套餐，但對我們來說有點多，而且也想試試看其他菜式，於是只單點了一份〔雪花牛肉〕雪花紋路漂亮、

朋友昨天從韓國回來約我比手信我，我就順便約她食晚飯，這個哈韓族朋友，每個月都會飛一轉韓國，對韓國K-pop、韓星、文化、飲食等都非常講究，她建議到位於尖沙咀寶勒行的韓珍食八色燒五花腩，我就一於相信朋友的專業推介。韓珍的環境開揚，抽風系統做得不錯，韓燒完行出門口都無味。餐點選擇有好多，烤肉、醬蟹、鐵板、炸雞、煎餅、白切肉、鍋物、粉麵等等一應俱全。坐下不久，店員就送上色彩繽紛的前菜、生菜和醬汁等。之後再送上煎芝士蛋餅，在鍋底的煎蛋餅好焦脆，好有風味。煎蛋內有少許芝士，令整個蛋餅變得更滑更濃香。此行目的之一，就是食八色五花肉。八色五花肉包括有人蔘、黑椒、日式燒汁、大醬、辣椒醬、香草、咖喱和蒜蓉味。店員細心地幫我們一片片地燒烤，將五花肉表面燒烤至金黃色帶微脆之餘，內裏仍然好多肉汁。每款味道各有特色，個人最鐘意食辣辣哋的辣椒醬味和有淡淡清香的人蔘味。還叫了發酵人蔘雞湯，人蔘雞湯原煲上熱辣辣，人蔘味道甘甜濃郁，裏面還有少量人蔘、糯米等。最後叫了一碗辛拉麵，味道與自己煮的味道真的有很大分別，這裏煮得的辛辣味道好有層次，麵又爽又滑，明明都叫做辛拉麵，還是這裏煮得好味得多。

一大班同事慶祝生日，生日嗰位同事話嚟呢度，我毫不猶疑就打來book位，啊~ 又係要講英文，我發現最近的韓燒店，訂位總要我說英文，是不是要挑戰一下我的爛英語? 一進去沒坐下就留意到這個大廚房，看店裡這樣大的地方就知道，要serve咁多客真係要用咁大個廚房先能應付。不過可能我地星期一嚟，發現其實唔係好多人~ 枱與枱之間的距離很大，讓客人坐得很舒適，也沒有很擠的感覺! 這裡的前菜不太多款式，只有3款，不過這裡的泡菜不錯，雖然醃得不太夠味，但菜還很新鮮還有水份在內。我想說這裡所有麵食，全都是$35!!!! 因此我們一口氣叫了3個麵和飯，分別有水冷麵、辛拉麵和大醬湯， 我特別欣賞這裡的水冷麵，真的很捧! 這裡的水冷麵沒有太多碎冰，醋也可以隨自己的喜好加減，我喜歡這裡能給你一隻完熟的雞蛋，而且湯底很清，冷麵亦很煙韌。這裡的辛拉麵其實和日常在家裡煮的辛辣麵沒什麼分別，所以大家還是買個辛辣麵回家煮吧~ 不得不讚這裡上菜時的碟放得很美觀，感覺很乾淨! 這裡的烤肉大部份也是肥瘦適中，而且沒有雪藏的味道，每樣烤肉放上來也看似很新鮮，這是很令人放心的。蛋餅來了2個，全都是免費的~ 在賬單中顯示出：EGG Pi

開張到食家已經嚟咗3次, 坐得好, 用料好, 食得好舒服又唔會趕你走嘅寶勒巷新店 - 韓珍因為好掛住新村嘅八色五花肉冒名而來, 原來只係開張嘅第2日, 完全唔知道原來就係傳說中GD爸爸朋友開的韓燒鋪頭. 一打開menu, 心諗:咩料? 我冇睇錯啊嘛?泡菜湯、大醬湯全部麵食都只係35蚊!!!!!!!!! 冇錯係35蚊! 依家出去食個麵, 史上最難食嘅韓食家都要成50蚊, 其他韓食鋪頭都要70蚊以上;再睇埋drink menu, 出面一枝上80蚊嘅燒酒只係50蚊, 價格非常合理!!!集合3次試過嘅menu, 不論用料, 分量, 味道同埋價錢, 暫時係我食過香港最好食嘅一間 !蔬菜款式不多, 但眼利嘅waiter們會好快為幫你添番滿, 唔洗加錢調料同其他韓燒鋪頭差不多, 仲提供埋疑似綠茶味嘅岩鹽  招牌菜: 八色五花腩, 今次試咗人蔘、大醬、綠茶同咖哩雖然我五花肉係厚切先好食, 但依度嘅薄切非常入味, 燒上黎係脆口的, 親切嘅店長會教你由淡到濃咁食必食: 梨汁拌生牛肉紅肉生食, 本來聽見都驚嘅朋友食到停唔到口, 一黎到用生蛋、蒜泥、梨、大蔥同埋香油拌勻, 再用生菜包住一啖咬入口, 梨絲嘅爽脆