辣螺友

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近年大流行的「螺螄粉」，原來與「螺絲粉」完全沒有關係，是來自柳州夜市的特色小吃。跟朋友經過就聞到陣陣獨特的香味，原來附近新開這間螺螄粉專門店，決定試一試。店內座位不多，主要做外賣生意，即叫即製需小量時間等候。 辣螺友全餐 - $80 可從三款麵食任選一款。 跟朋友分別選了「辣螺友螺螄粉」和「辣螺友乾撈螺螄粉」。 辣度可以自行選擇由BB辣至變態辣，不過乾撈就比一般的辣少少。店家好細心，另上一碗清湯。 特別欣賞這裡的湯底，散發著陣陣豬骨香之餘，又有一粒粒的螺肉，真材實材，難怪湯底那麼惹味。 配料超多，有香辣酸筍、木耳金針絲、花生、炸支竹、豆卜和酸豆角，米粉又吸飽湯汁，更包括四款招牌小食。 招牌炸蛋 蛋白炸得金黃酥香，咬開有少少半熟的蛋黃，中間的空隙掛著湯汁。 酸筍螺螄虎皮豬手 先滷後炸的豬手外皮特別可口，咬開軟嫩的豬手肉及膠質，唇齒留香。 酸筍螺螄虎皮鴨掌 入味的鴨掌好鮮香，鴨皮帶點爽口好嫩滑。 酸筍螺螄豬小肚 豬小肚即是豬膀胱，頗有煙韌感。 芒果草莓晶球綠茶 +$18 水蜜桃晶球綠茶 +$18 冰涼又大杯夠解辣，清香的綠茶底有著水果的香甜，更有一粒粒晶瑩剔透的波波，增添煙韌口

男朋友因為喺社交平台螺絲粉關注組見到葵興新開左一間螺螄粉店，所以就拉埋我一齊去食。———————————————————————之前都有試過旺角同深水埗新開嘅螺螄粉，都係覺得麻麻地，但係呢一間嘅螺螄粉真心令我覺得唔錯～———————————————————————咁我同男朋友就嗌咗一個湯同埋一個乾撈螺螄粉，因為我哋都唔係幾食得辣所以兩個都嗌咗BB辣，仲有得揀油麥菜或者通菜，兩碗都揀咗通菜。———————————————————————我就覺得乾撈呢個比較辣，因為冇湯覺得比較油膩，但係老細好貼心，俾埋碗湯我哋，同我哋講如果辣就加啲湯，個湯其實就係煮螺螄粉嘅湯，我自己本身口味比較淡，所以就咁飲湯會覺得個湯有少少鹹，但係撈埋落啲粉度就啱啱好，而且個粉本身送上嚟嘅時候因為熱所以粉會癡成一團😂，有碗湯可以方便撈開啲粉～～個粉男朋友覺得稍微淋咗少少，個虎皮豬手都好食～口感好正～易入口———————————————————————我自己就比較鍾意湯螺螄粉，食落冇咁油，比起撈螺螄粉清淡，而且湯加粉咁食好食好多，可能我食唔慣撈🫣，粉因為有湯浸住唔會好似撈粉咁痴埋一舊而且唔會太淋，湯都好鮮甜，好食～而仲有