影片
更多
2022-08-29
772 瀏覽
近年大流行的「螺螄粉」，原來與「螺絲粉」完全沒有關係，是來自柳州夜市的特色小吃。跟朋友經過就聞到陣陣獨特的香味，原來附近新開這間螺螄粉專門店，決定試一試。店內座位不多，主要做外賣生意，即叫即製需小量時間等候。 辣螺友全餐 - $80 可從三款麵食任選一款。 跟朋友分別選了「辣螺友螺螄粉」和「辣螺友乾撈螺螄粉」。 辣度可以自行選擇由BB辣至變態辣，不過乾撈就比一般的辣少少。店家好細心，另上一碗清湯。 特別欣賞這裡的湯底，散發著陣陣豬骨香之餘，又有一粒粒的螺肉，真材實材，難怪湯底那麼惹味。 配料超多，有香辣酸筍、木耳金針絲、花生、炸支竹、豆卜和酸豆角，米粉又吸飽湯汁，更包括四款招牌小食。 招牌炸蛋 蛋白炸得金黃酥香，咬開有少少半熟的蛋黃，中間的空隙掛著湯汁。 酸筍螺螄虎皮豬手 先滷後炸的豬手外皮特別可口，咬開軟嫩的豬手肉及膠質，唇齒留香。 酸筍螺螄虎皮鴨掌 入味的鴨掌好鮮香，鴨皮帶點爽口好嫩滑。 酸筍螺螄豬小肚 豬小肚即是豬膀胱，頗有煙韌感。 芒果草莓晶球綠茶 +$18 水蜜桃晶球綠茶 +$18 冰涼又大杯夠解辣，清香的綠茶底有著水果的香甜，更有一粒粒晶瑩剔透的波波，增添煙韌口
近年大流行的「螺螄粉」，原來與「螺絲粉」完全沒有關係，是來自柳州夜市的特色小吃。跟朋友經過就聞到陣陣獨特的香味，原來附近新開這間螺螄粉專門店，決定試一試。店內座位不多，主要做外賣生意，即叫即製需小量時間等候。 
辣螺友全餐 - $80
可從三款麵食任選一款。
跟朋友分別選了「辣螺友螺螄粉」和「辣螺友乾撈螺螄粉」。
辣度可以自行選擇由BB辣至變態辣，不過乾撈就比一般的辣少少。店家好細心，另上一碗清湯。
特別欣賞這裡的湯底，散發著陣陣豬骨香之餘，又有一粒粒的螺肉，真材實材，難怪湯底那麼惹味。
配料超多，有香辣酸筍、木耳金針絲、花生、炸支竹、豆卜和酸豆角，米粉又吸飽湯汁，更包括四款招牌小食。
招牌炸蛋
蛋白炸得金黃酥香，咬開有少少半熟的蛋黃，中間的空隙掛著湯汁。
酸筍螺螄虎皮豬手
先滷後炸的豬手外皮特別可口，咬開軟嫩的豬手肉及膠質，唇齒留香。
酸筍螺螄虎皮鴨掌
入味的鴨掌好鮮香，鴨皮帶點爽口好嫩滑。
酸筍螺螄豬小肚
豬小肚即是豬膀胱，頗有煙韌感。
芒果草莓晶球綠茶 +$18
水蜜桃晶球綠茶 +$18
冰涼又大杯夠解辣，清香的綠茶底有著水果的香甜，更有一粒粒晶瑩剔透的波波，增添煙韌口感。
張貼
