一番風味 (已結業)

快到中秋，總要和朋友吃團圓飯。難得做節就要吃點好料，選了一間價格合理的中餐館～在銅鑼灣收工大概十分鐘就到了這家在灣仔道的餐廳。門面有別於傳統的中菜館，裝修比較簡約和新派。餐廳主要以海鮮為主打，牆上亦有餐廳的推介菜式～剛好這裡四人海鮮餐，所以我們也懶得想了，就來一份套餐。連同兩款餐前小食，一共有八款菜式，當中大部分都是海鮮，夠豐富了吧！前菜先有一份拍青瓜，很爽脆，加上特調的醋和醬汁，十分開胃～前菜還有手撕雞，帶點微辣的涼菜～接下來就進入重點的部份，羔！蟹！粥！看到金黃色澤就知道有很多蟹膏吧！蟹膏都溶入了粥裡面，蟹膏甘香而蟹肉極鮮甜～蟹超大一隻，除了多膏外，還很厚肉，就算四人分也一定夠吃！除了蟹以外，套餐還有海蝦～避風塘炒蟹就吃得多，避風塘炒海蝦也是第一次吃！避風塘的精隨就在滿滿的炸蒜酥，味道還帶點香辣～蝦肉彈牙，酸上炸蒜酥很好下飯！蒜茸蟶子皇原價也要$58一隻，套餐就已經有四隻了，很化算～稱得上蟶子皇就是很大隻啊！蟶子洗得很乾淨，不會有沙。而粉絲就吸收了蟶子的鮮味和豉油精華，的確是不可或缺的配角～不過粉絲有點硬，如果可以蒸得更軟更透就更加分了～除了傳統的海鮮，還有fusion菜～這個星洲

約左朋友一行四人去食個晚飯，大家都不約而同想食蟹粥，來到灣仔一間港式菜館食海鮮啦～我地揀左一個四人餐，呢個餐有5款海鮮，2款小食，1款蔬菜。小食方面有雲耳同雞絲粉皮，雞絲偏辣但係令人好醒胃～星洲辣炒軟殼蟹有4隻，都好大隻好香脆，上面的醬汁有蛋花、作為第一道菜甜甜酸酸令人都開胃😄蒜蓉粉絲蒸蟶子蟶子比我想象中大隻，好新鮮，咬落爽口，粉絲最妙之處係吸晒蒜香同蟶子鮮味，正到！避風塘炒海蝦海蝦都用大隻的，成碟都有9至10隻左右，煮得香脆惹味，我直程連蝦殼都食埋😂欖豉龍躉球有多塊雲耳盡吸龍躉、欖角味道，龍躉好滑好鮮，時間蒸得剛剛好☺️招牌羔蟹粥，主角出場實在不得了，好大隻羔蟹！羔多到成煲粥都變成金黃色，肉質夠實唔係水蟹，每啖都係啖啖肉，超級美味！下次再來都一定要再食！另外仲有一碟炒菜，好香蒜味，夠新鮮乾淨，炒得香～～最後埋單每人二百幾蚊，成到羔蟹粥同咁多海鮮，好抵食👍🏻

成日都想食海鮮但又唔想去到西貢呢d偏遠地區，叫朋友諗諗計，於是佢地帶左我黎呢間灣仔小店食餐勁！放工黎到都八點幾，睇完menu好多都想食，特別係黃金蝦！但見隔離枱個四人餐好似幾正咁，於是我地決定跟風！XD餐前小食都有兩大碟，仲要味道唔錯。木耳個碟酸酸地幾開胃，青瓜雞絲辣辣地走惹味路線。先黎軟殼蟹，四大隻卜卜脆！佢配埋個辣汁一食齊，好balance, 唔會覺得好油。蟹粥真係超正！碗粥同d蟹羔溶合左，重點係隻蟹，勁鮮甜勁多肉！我係不重顧儀態咁拆左差唔多成隻蟹。XD避風塘蝦，都幾多隻蝦，好惹味。蒜蓉炒菜，呢個較為普通，但食返d菜balance 下都好。蒸蟶子係全晚第二愛，蟶子大隻彈牙新鮮，d粉絲同蒜蓉一齊食真係無得頂。最後係蒸龍躉，呢個真係要趁熱食，魚凍左會冇左個鮮味。侍應姐姐好好咁幫手分蟹粥，大家唔使爭～