WAKO SAKE LABO (已結業)

餐廳以咖啡同酒合一嘅概念，加入實驗室嘅元素呈現出嚟，好有新鮮感！佢哋主打係健康嘅日式輕食，仲要係冇加味精調味㗎，所以食得健康又放心，就算減緊肥都零負擔🤣呢度可以自己揀想食嘅嘢，啱晒我🤭最少揀2⃣️樣，最多可以揀5⃣️樣，我同朋友兩個都揀咗和風午市自選四品料理。我揀咗烤日本南瓜沙律拌枝豆果仁、蟹肉蘋果薯仔沙律、日本黑醋排骨、吉列三元豚。日本南瓜非常清甜，加上果仁一齊食口感豐富。蟹肉蘋果薯仔🥔呢個有淡淡的蟹肉鮮味，加埋薯仔蘋果感覺好清新。黑醋排骨非常入味，黑醋嘅甜酸度比例啱啱好。吉列三元豚好香口，又無油膩感，唔錯唔錯😌朋友就揀咗羽衣甘藍拌柚子汁沙律、黑椒烤雞柚子醋沙律、日式黑醋排骨、意大利翠玉瓜拌炒章魚粒。套餐仲包括餐湯同白飯，如果唔想要白飯可以加錢轉藜麥椰菜花飯，我哋仲加咗咖啡☕️同甜品🍰要講下佢哋嘅咖啡～ 係全港特有嘅酒粕咖啡，第一次聽酒粕所即刻Google下，原來係釀製清酒嘅時候過濾出嚟嘅乳白色物質，酒粕唔單止有豐富嘅維生素同膳食纖維，仲可以保養肌膚同埋有美白效果。係日本人嘅萬用調味料同滋補食材，日文讀作Sakekasu，將酒粕加入咖啡，帶有少少酒香風味，咖啡嘅酸味配合酒粕嘅甘甜，味道的確好特

/𝑊𝑎𝑘𝑜 𝑆𝑎𝑘𝑒 𝐿𝑎𝑏𝑜 🇭🇰/#sa天后篇 ➖➖➖<精緻四品料理x 酒粕咖啡☕️>➖➖➖位於天后嘅日式餐廳 以啡酒合一為概念 亦有壽司區域可以食到omakase 😆而餐廳午市都推出左健康日式輕食可以揀兩品、三品、四品/五品料理🥰有多款時令新鮮食材可揀😆無味精調味👌🏻可因應個人喜好配搭自由度高❤️❤️飯有藜麥椰菜花飯～飲品都有咖啡/梳打揀～ 今次就揀左兩份四品x2份✨➖➖➖1️⃣四品料理 $108 Set 1:▪️蟹肉蘋果薯仔沙律主要係蘋果同沙律醬 蟹肉多啲就好！ ▪️烤雞肉柚子醋沙律🌟烤雞夠嫩～ 配上柚子醋更開胃▪️鹽燒鯖魚 難得唔會好腥～唔錯 ❤️▪️高野豆腐釀雞肉豆腐入面釀左雞肉 有啲似平時嘅釀魚肉仲會爆湯汁 幾juicy 😋Set 2:▫️日式糖醋排骨 🌟唔會好鞋口 肉質軟嫩 調味剛好 ▫️烤日本南瓜沙律拌枝豆果仁🌟南瓜蓉綿密 幾甜 唔會好多纖維！ 會食到杏仁粒、枝豆 好健康🤣▫️黑醋紅石榴芒果沙律 🌟入面好多菠菜葉、紅石榴粒、芒果粒 好清新▫️日式照燒雞扒+$12 轉黎麥椰菜花飯➖➖➖2️⃣甜品 cake of the day +$18 ▪️柚子芝士蛋糕較喜歡呢件 幾清新 柚子同芝士平衡

鍾意浦cafe飲咖啡嘅朋友帶咗我來這家位於天后嘅 WAKO SAKE LABO • SUSHI， 初嘗全港首創的酒粕咖啡☕餐廳裝潢都幾型格， 獨特，有cyber feel ~ 布簾入面屬於廚師發板 private section 當天好像有人慶祝生日Omakasea，清酒，cafe， 零食雜貨概念集於一身!靠牆身擺放著各款日本進口生活雜貨，零食，酒， 罐頭， 儼如一家小型日式雜貨店， 價錢偏向中高檔。另一邊凍櫃也放滿各種日本入口食材海鮮，和牛，凍肉。。同時間叫了午市套餐， 有四品，五品料理套餐選擇， 已包括味噌湯和白飯。玻璃櫥櫃可揀選沙律及熱葷。🥗沙律，前菜約有十款選擇。🍅蒜味肉茄，味道清新，厚肉，無酸澀味～🥑牛油果沙律， 比較一般。🍤🦐大蝦芒果黑醋沙律， 選用鮮芒果肉， 有天然果香，大蝦彈牙。😋🥗黑椒烤雞柚子醋沙律， 唔算太重黑椒味， 整體味道清新。熱盤方面，比較特別有「 高野豆腐釀雞肉」。極道吸湯嘅高野豆腐， 超綿密嘅细孔，就好似吸水海綿咁， 每一啖都充滿湯汁，😋👍 非常過癮！和風味淋茄子蝦， 淋上蝦肉碎，茄子亦唔會太淋。蒜蓉牛油雜菇大蝦， 有牛油香氣！各款食物充滿原材料風味， 唔