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2017-04-04
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聽聞「坤記」是發哥也會光顧的小店,這晚專程和男友到九龍城覓食,一於試試這裡的牛腩是否真材實料。此店只賣鮮宰騸牯牛,而全港用新鮮牛腩的食肆也不多。餐牌主要是粉麵和淨食兩類,可惜當天沒有牛筋供應,令我感到大為失望先點了炸魚皮作小食,入口香脆但部分有點硬,要浸一下上湯。上菜效率很快呢!來過的朋友都一致推薦坑腩河,沒理由不試吧!未吃已飄來陣陣牛香,坑腩雖然是偏瘦的部位,但肉質軟腍帶油香,牛味相當濃郁!河粉滑溜帶彈性,加上每天用新鮮牛骨熬製而成的鮮甜湯底,真是令人大快朵頤。咖喱牛腩撈伊麵同樣是人氣之選,而且價格是粉麵類中最高的。這裡的咖喱汁是店方自家製,香辣惹味但調味過鹹,味道不是我杯茶。反而伊麵頗得我歡心,質感爽彈有咬口,比平日吃到腍身的好吃得多!可是牛腩跟剛才吃的坑腩完全是兩碼子的事!肉質乾柴,肉味亦較淡,夾了兩件便吃不下了下次還是點招牌坑腩比較穩陣。我們還點了淨崩沙腩,湯頭用大量牛骨熬煮,鮮香不膩。崩沙腩筋膜相連,口感鬆軟而腍滑,牛味香濃。淨食牛腩份量可不少呢,建議幾個人一同分享,要不然也挺飽滯......「坤記」坑腩果然名不虛傳,牛香滿載的坑腩配上香醇濃郁的牛骨湯,看似簡單的一碗牛腩河卻
酥炸魚皮
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上湯坑腩河
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上湯牛腩 (崩沙)
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「坤記」坑腩果然名不虛傳,牛香滿載的坑腩配上香醇濃郁的牛骨湯,看似簡單的一碗牛腩河卻使人回味無窮。就是主理人的一份堅持,讓每一位食客都嚐到如斯美味。
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