16 Shell (已結業)

這天中午和母親到天后找吃的。剛好看見這炮台山附近的小巷裏頭有一家文青味道的小店。門口的小桌非常適合下午時分和朋友們過來小喝一杯聊聊天。不過時值中午，我和媽媽還是走進館內吹吹冷氣吃個飯吧。原來館內是小酒吧的模樣，位置不多卻坐著舒服。它有午餐套餐，不過我和媽媽難得過來一趟，當然要嘗嘗主餐牌吧。黑炭黑蒜蓉包(⭐⭐⭐⭐💢)賣相黑黑的好像沒甚麼特別，想不到吃下外脆內軟，而且面頭塗上了蒜香調味，非常可口！一盤六塊雖然挺多，但我們都吃得停不了口，讚不絕口！白酒牛油煮蜆(⭐⭐⭐⭐💢)一上桌就聞到濃濃的牛油味，吃下原來是酸酸的味道，很開胃！不過蜆有少少沙。它的醬汁我們都不浪費地用來沾著麵包吃呢！香煎鱸魚(⭐⭐⭐⭐⭐)這鱸魚是稍微煎一下後再去焗的，魚肉非常厚身，夠彈牙又鮮嫩！它是用牛油紙先包一層，然後再用錫紙包著去焗的。裏面還有薯仔、蘆筍、車厘茄、帶子、虎蝦、橄欖等，海鮮配上酸酸的醬汁非常夾。連媽媽平時對魚這麼有要求的人都對這道菜大加稱讚。酥皮黑松露pizza(⭐⭐⭐⭐⭐)Pizza吃得多，但酥皮還是第一次吃，真有創意。酥皮吃下更鬆脆，而且不膩，可以有胃口吃更多其他的東西。pizza上有很多三色椒、蘑菇和

住港島區既朋友有口福了。有情調又夠氣氛，最岩情侶拍拖。位置唔難搵，地鐵站行過去五至十分鐘。揸車泊位唔難搵位，100米內有兩個停車場。首先講講餐廳環境係燈光適中，寧靜，同朋友傾下計就最好。野食方面，前菜叫左個黑炭黑蒜蓉包。賣相係有少少特別，但味道食落就同普通蒜蓉包差不多，只係普通黑色既蒜蓉包。主菜方面，香煎橄欖油大蒜無骨雞肉意粉，通常意粉多數都係有小小淡。但依個雞肉意粉將大蒜撈起。成個意粉油而不膩唔錯。白酒煮蜆配上蒜蓉香椒牛油汁，十分特別，酒味都都幾重～而重點推介既係酥皮黑松露Pizza，第一次試酥皮既pizza 感覺都好有驚喜，黑松露味濃配撘埋酥皮亦唔會覺得好膩，值得推介。

今晚老公返夜，老爺又去飲，難得屋企兩個男人都唔得閒，所以帶奶奶出來二人世界。去了離炮台山站五分鐘路程的16 Shell，據聞餐廳是謝霆鋒有份投資，而部份菜式亦有份設計，不過講咩都係假，最緊要好食，唔好食理佢係天皇大帝都無用。我們約6:30到達，可能是太早的關係，只有我們一枱，但到了7點多餐廳已經坐了大半滿。我們點了最多人食的竹炭黑蒜包及煮做前菜，另外再點了兩個主菜及飲品。竹炭黑蒜包焗得非常香脆而且又鬆化，麵包不會焗得過乾，有淡淡的蒜香味道，想再濃味一點就點上蜆肉湯，更濃郁的蒜味及海鮮鮮甜。白酒煮蜆配蒜蓉香椒牛油汁雖然蜆肉比較細隻，但味道鮮甜而且新鮮無沙，有淡淡的酒香及濃郁的蒜蓉味，但蜆汁比較咸，如果淡少少會心較好一點。辣蝦炒天使麵蝦肉新鮮爽口彈牙，而且已去蝦腸，蝦肉結實大隻，天使麵軟硬度適中，有大量的蒜片爆炒在一起，天使麵入口只有微辣，但一路咀嚼，這種辣味慢慢慘出，越食越辣，非常惹味。酥皮黑松露Pizza酥皮一層一層，焗得香脆及鬆軟，中間是Mozzarella芝士舖在表面，芝士與酥皮中間就是黑松露，黑松露味道濃郁而且很香口，配上酥皮一起吃，每啖都有黑松露的味道，加上Mozzarella

我係霆鋒fans，謝先生演藝事業越做越好，唔多唔少都要多得助手「表哥」嘅照顧同打點，而表哥進軍飲食業，喺天后開西餐廳，部份菜式亦由霆鋒設計 + 改良，呢晚收工後就同男友嚟到蜆殼街試試16 Shell 嘅野食如何啦~ 餐廳環境比我想像中細，而牆上亦掛咗唔少表哥跟藝人朋友嘅合照。 Menu封面位哥仔有一大個蒜頭，可想而知16 Shell出品以蒜味為主，但個人認為Menu寫得有少少亂。 黑炭黑蒜蓉包 $60 呢款蒜蓉包同平日食到的有啲唔同，正常係會蒜蓉加牛油鹹鹹地，但呢個黑蒜蓉包係加咗層蜜糖甜香味，外層少脆而中間鬆軟，幾掂~ 白酒橄欖牛油煮蜆 $108 西餐廳食一個白酒煮蜆九成九都要過百蚊，而呢到只係一百蚊剛剛出頭，價錢合理。最欣賞當中嘅檸檬味，酸味開胃之餘仲令到成件事多咗層次，唔會淨係得牛油同酒味。 酥皮黑松露Pizza $138 第一次食酥皮底嘅pizza，切嘅時候會有啲倫盡，酥皮碎會跌到張檯污糟。但味道嚟講黑松露係超香，芝士味濃但唔覺膩，而且食酥皮底我覺得會無咁易飽，所以兩個人食一個pizza都okay~ 香煎橄欖油無骨雞髀加大蝦意粉 $188 呢碟夠晒惹味，意粉非常乾身，上面有一大灑

為於炮台山的這間西餐廳一早就聽過好多朋友介紹去食，佢地話哩間餐廳的食物好食又唔算好貴。為興祝朋友生日，今次就黎到試一次。預先睇左openrice有咩好食，所以基本上唔洗睇menu 就落得單。等左約15分鐘就開始有野食喇！哩個黑蒜包係哩度既推介，雖然睇落好似冇咩特別，但一食就不禁驚嘆出黎，個包好脆好香蒜味，就咁食唔洗點任何汁或湯都超正！另一道心心眼既菜就係哩碟白酒煮蜆！香噴噴既香酒同大蜆永遠係最夾既組合，蜆肉都幾多，好味！酥皮底既pizza 我第一次食，好特別又有新鮮感！黑松露醬好黑，整個pizza 既味道好夾，芝士味濃，不錯！當晚我地點左哩碟蒜香pasta，見到枱枱食客都有叫，看來係招牌菜呀。無骨雞胸肉煎到金黃色，肉嫩有汁，粒粒香蒜連埋意粉一齊食好香呀！難怪個個黎到都食啦！

有個港島朋友食過呢度就介紹我黎，聽講有部分菜式係由霆鋒設計、改良的。個人就唔係追星既，最緊要好食！食完果然唔錯！值得推薦！餐廳係小巷入面，但好近炮台山港鐵站，一出行三分鐘到就到，非常方便。餐廳燈光暗暗的，幾有氣氛，適合傾計慢慢坐。呢度其中一樣出名既係黑蒜包！我都係第一次食。一上枱時已經文到好香既蒜蓉味！個包暖暖的，好脆，但內裡好軟熟！包面查左蒜蓉，所以好香。同平時既蒜蓉包味道好唔同，食落甜甜地同味道更濃郁，好食！睇張相就知道外脆內軟啦！白酒煮蜆好香牛油味，酒已經揮發、融入，但食落總有一股酒既香味同濃郁。蜆肉豐滿，無沙，入味。夠大只，好鮮甜，啖啖肉。雞胸菠菜意粉個底係扁意粉，用檻欖油同牛油去煮，好香，意粉較爽，唔會淋晒。上面有雞胸、風乾火腿同蘑菇。平時唔中意食雞胸，因為覺得佢好鞋，但呢個雞胸一改我諗法！雞胸好似加左麵包糠去煎，煎既時間剛剛好，肉質好嫩滑！肉有葉過，但唔會好重手，都好入味。加埋面頭既煙肉、蘑菇、菠菜、芝士，口感同味道都好豐富！雞胸肉好嫩滑！黑松露酥皮pizza上枱已經文到好香既黑松露味！中間好多既芝士蓋住入面既料！一切開！嘩！個皮好鬆脆，一唔小心就會食到成枱都係碎架啦，哈哈

今日同妹妹去完中央圖書館之後行過炮台山搵食, 經過見到呢間西餐廳, 想起朋友之前提過呢間既餐單有部份野食都係謝霆鋒所設計, 好奇心下我地就入去一試!店內面積唔大, 牆上張貼左幾張明星前來用餐既相片, 似乎呢度吸引過唔少明星前來用餐。呢度野食款式都幾多, 小食、意大利麵、pizza等等都有供應。【Mango Juice】HK$30雖然唔係即榨有果肉既芒果汁, 但唔會過甜, 幾好飲。【黑碳黑蒜蓉包】HK$60第一次食黑蒜蓉包, 對比傳統蒜蓉包黎講, 呢款黑蒜蓉包上檯時既蒜蓉香味冇咁重。黑蒜蓉包邊位好香脆, 麵包中間位很軟棉, 入口時有陣陣既蒜蓉香。【白酒橄欖牛油煮蜆】HK$108平時食白酒煮蜆, 酒味大多係煮既時候, 酒味幾乎完全蒸發哂。但呢度既白酒溝埋牛油, 令白酒係煮既過程中keep到酒既濃度。蜆肉很鮮甜, 個汁仲keep到香醇酒味同埋淡淡既牛油味, 很讚既一個小食。 【酥皮黑松露Pizza (8")】HK$138平時食pizza唔係薄批就厚批, 第一次以酥皮做餅底既pizza。Pizza上有蘑菇、蝦、蔬菜, 雖然呢個pizza既芝士沒有拉絲效果, 但最值得欣賞既係酥皮邊位, 一切開,