新滬坊 (已結業)

去過會展好多次成日都見到依間上海野心思思想食好耐今次的起心肝book位夜晚7:30。。人流吾算多我地一行5人叫左3個前菜小籠包。糯米飯肉蟹。津白。蜜汁火方。小元蹄本人最愛蜜汁火方用上桂花蜜。清甜可口。一試愛上小元蹄：肥瘦均勻。小籠包：夠熱。皮薄

週末到會展逛展覽，晚上就近到附近餐廳用膳。新滬坊正正位於會展其中一個出入口，位置方便，無預約亦無須等位。餐廳內部樓底高，富空間感，裝潢時尚得來又帶少許中式風味。餐前先來兩客湯羹，酸辣湯湯料足，辣度合心，惹味得來又不會過於霸道。酸度則稍弱，少了一份開胃感覺。宋嫂魚羹相對上口味較溫和，魚肉味道實在，湯中筍絲亦為湯底添上一份爽實口感。想像中的獅子頭是大大粒肉丸，鬆化濃香，但今回端上的清燉獅子頭，則完全給予驚喜。濃香紅燒汁換上清燉清湯，清湯味道不算特別清甜。獅子頭很細粒，入口散開，口感不甚理想。湯中浸有一片黃芽白，口感硬身又無乜味，差啲喎！糖醋魚塊甜酸汁食味平衡，濃稠份量合適。魚塊炸漿外層夠薄，脆度一般。魚肉入口滑溜，但質感略鬆散，考慮用上肉質更實在的魚塊更理想。寧波一字骨是另一不錯美食，醬汁酸香美味，一字骨入口鬆軟，近邊部份附有軟骨，另富爽口口感。豐年藏珍寶是2011年美食之最大賞金獎(蔬菜組)得獎菜式。以鬆脆米通，卷上新鮮茨實及甘香臘肉粒製成。茨實味清淡而口感實在，臘肉搶口而不油膩，可謂脆軟濃淡皆於一身。把卷物沾上龍井雞湯吃，除可進一步減卻油膩上火感外，更為菜式多加一份茶香，一份優雅。最後