心夜來潮 (已結業)

今次朋友仔發板 食潮洲野唔講真係唔知, 原來係旺中對面(即係南記樓上) 有間咁嘅野一上到我反而到張POSTER 有啲印象.BTW 上到去又幾靚仔, 原來係新搬到依道睇住個Meun 真係口水都流埋都幾特別 , 我係香港都好少見到依幾味潮洲野你以為得打冷果幾味你就錯了! 雖然佢依道都有, 但我當然叫我特別啲1. 醃螄蚶 $58依道竟然有醃海鮮 ♥♥♥♥♥仲有好種! 蟹, 螄蚶 , 蝦, 龍蝦都一樣有我最愛當然係螄蚶, 係市面上真係好少見得到所以無可能唔點 ! 唯有放棄一下我的蟹(女仔一次過食太多生冷野唔係咁好)隻隻螄蚶都大大隻(佢唔同蜆 , 螄蚶太大就唔夠甜)同埋仲好鮮甜 ~ 螄蚶仲好補血冬天食螄蚶係最肥味加上佢的配料, 十分野味 ! 微微的辣更野味 ~~~落手食係基本喇~ 點開架呢? 係佢PATPAT 黑色個位放個鉗入口, 一拉個虎口位就係大家都可以留意下個鉗放係道係合 , 一拉就開2. 家常牙籤雞 $42無左個泰式辣醬會仲合題(哈哈)不過加埋又幾好食啲雞肉勁嫩口, 一都唔韌一手一雞, 真係幾正送酒一流的小食!3. 手工捻面猴 $46食完依個真係好飽肚, 入面都係面手工之如, 最怕係個面

潮州打冷是三五成群朋友食飯的一個不錯既選擇，今次在人煙稠密既旺角中，找到一家位於樓上環境古式古鄉的新派潮州菜店。其店名跟營業時間十分貼切，是通宵營業;由下午六時至早上六時。正正適合一班夜鬼，夜晚肚皮空虛時，心血來潮食返一餐潮州菜。潮州菜中有一個特點，就是無海鮮不成宴。所以今次我們也點了兩款生醃類海鮮;醬醃爆醬珍珠龍蝦和醃螄蚶，餐廳十分貼心，每款醃咸鮮菜式也會附上一碗白粥，兩款醃海鮮中，螄蚶最為鮮甜，就肉眼可見以小量酒、蒜、辣椒和獨門調味配方醃製，味道更突顯螄蚶的鮮味，餐廳配有開殼夾，只要簡單的小技巧，就能輕易打開殼取肉。而醬醃爆醬珍珠龍蝦，餐廳細心地分成一段段，讓食客食得方便，肉眼已見龍蝦上金黃的蝦膏，肉質爽口，味道整體濃郁，配上白粥就恰好能中和味蕾。再嘗其他潮州特色小食如小米餃和家常牙籤雞，小米餃外皮像薯粉製成，口感彈牙，內含豬肉，一口一餃，十分美味。牙籤雞外面由一片片十分脆口的細小圓形薄脆片包著嫰滑雞肉，其特點是一點都不感油膩，配以泰式辣醬，又是另一種風味，這兩款小食值得一試。潮洲菜中的菜茶必定一試，但今次我們就試下食心思食手工的手工捻面猴，只看菜名也不太曉得其成份，原來是人手用捻

小妹對之前大排檔形式嘅心夜來潮印象深刻，知道今日又出旺角，即刻search返個地址先知原來搬左上樓咦！原來就係旺中對面南記上面，仲方便就腳喎同南記一樣有兩邊入口同座位，位於2樓只可以行樓梯另一邊係二人座位，我地4個人坐呢邊圓枱，店面保留以前木枱椅子，最不同係室內冷氣充足以前淨係叫過菜茶同醃野，趁人多要試下個粥！砂鍋粥嘅叫法，係用配料叫滿$160就包細粥底，滿$300就有大粥底，可自由配搭，今次試下 雞件、鮮魷、蟶子，加埋剛剛好$160等左大概半個鐘有粥食！估唔到都幾大鍋，非常熱粥底煲到好鮮甜我食左幾件雞件，隻蟶子甩左😩應該去左朋友嗰碗好穩陣的一款，大家都喜歡食，酸酸辣辣有個鉗俾大家開螄蚶得個鹹字....係鹹得好誇張，亦食唔出鮮味，跟嚟嘅一碗粥係完全無味的白粥，你可以話咁鹹要嚟送粥，但實在太誇張了🙅🏻🙅🏻應該係呢度其中一款招牌，以前有分大細碗，宜家只有大碗，菜同湯清清地，好家常便食的味道方魚令成碟菜好香，芥蘭爽脆無苦味，火侯岩岩好推介睇相以為好大兜，原來個兜同蜆都好細其實味道係唔錯的，少少辣亦幾香口，但咁細嘅蜆，個殻好似女仔指甲嘅大小，食都食唔到咁制服務方面，比以前係好左，不過宜家有加一