重慶洪鼎火鍋 (已結業)

滋陰酸蘿蔔鴨湯 $160 酸蘿蔔好正，夠哂味，食吓又一條，食吓又一條...😋 鴨肉記得唔好煮到老哂先食，好多肉😆👍🏻海鮮拼盤A (半份) $278 半份都好正了，有活石蚌魚刺身、竹串海蝦、活鮑魚、貴妃蚌。上枱時，條魚尾仲識郁，好新鮮😛 條魚可以就咁點wasabi同豉油食，又或者煮熟先食都ok，刺身咁食會鮮啲，煮熟就肉質爽啲，正～紐西蘭羊肉片 $88 望到都知靚，羊味出，但又唔會太羶，薄切，淥一淥好快就食得，快靚正～黑毛豬腩片 (半份) $74 雖然腩片應該係肥，但呢個肥得有點over，我鍾意肥瘦適中多啲。手打鮮蝦滑 $78 賣相好似一杯雪糕🍨蝦滑中蘊含住好多細細嘅蝦肉，好足料！濃汁豬骨貢丸 (半份) $22 貢丸係高質嘅，香口彈牙，但就唔係好食到濃汁豬骨🤔黑松露水餃 (半份) $30 好好食，皮薄餡靚，中間新鮮爽口，我同友人要搶住嚟食😂炸響鈴 (半份) $24 新鮮炸起，唔太油膩👍🏻重慶苕粉 $38 第一次食，menu上括住寫薯粉，但同我心目中嘅薯粉都幾大分別，呢款係煙煙韌韌嘅，都幾特別～自家竹蔗水 $58 足料，清甜好飲，叫咗2楂😆需加一服務費，連醬料、前菜，埋單2人約$1040。如

聽講尖沙咀呢間「重慶洪鼎火鍋」嘅麻辣湯底超級辣，今日好辛苦先拉到男朋友陪我去食🙈.位於尖沙咀亞士釐道嘅「重慶洪鼎火鍋」，裝修得古色古香，順著樓梯落到地庫，老中國嘅味道更為得出，而座位寬敞，坐得舒服，唔會感到壓迫感。.湯底：正宗洪崖洞麻辣鍋。中辣+養顏木耳雞湯 （$98）我哋就揀左雙拼鍋。作為麻辣控，必叫招牌正宗洪崖洞麻辣鍋是常識吧🙈而另一邊嘅木耳雞湯就特別為咗男朋友而設😂 麻辣鍋用咗唔同嘅辣椒炒煮而成，放入唔少嘅花椒，湯底呈瘀紅色，香辣勁中帶麻，值得一提嘅係麻辣湯唔會隨著加入高湯而愈煮愈淡，反而愈煮愈香添！而另一邊嘅木耳雞湯，湯底則有半隻雞， 真材實料👍💁‍♀️小妹建議：麻辣湯底真係幾辣，如果平時食開中辣，最好就down返一個grade啦🤣.火鍋配料：配料大致分為六類，肉類，牛類，海鮮刺身類，手工丸餃類，粉麵類同蔬菜類。值得一提嘅係，仲有六大拼盤，分別有三款海鮮拼盤同三款牛肉拼盤，除咗材料更高級外，係冇得單點㗎❗️.迷你海鮮拼盤A ($278)新鮮度真係爆曬燈！為咗保持絕對嘅新鮮，石蚌魚係即叫即劏，師傅再用超強嘅刀工，係生猛嘅石蚌魚上切出一片片超薄晶瑩剔透嘅魚肉刺身。即使拎到上枱，石蚌魚頭

一次偶然的機會，俾我發現佐尼間新開張麻辣火鍋，作為愛食辣既人點可以錯過尼間正宗重慶麻辣火鍋，入去發現間店裝修得好有中國風格，我最鍾意就係睇間店環境氣氛，咁食火鍋肯定要睇個環境舒適度同埋食物水準啦。😍同朋友點佐店家熱推食物，真心覺得d食物高質同埋夠份量！😍而且重要係唔貴！😍食物一來的就兩眼發光，等唔切要即刻食啦！佢d手切本地肥牛好好食🥰份量超多！仲有佢生蠔😍有手掌咁大隻～🤩佢d海蝦超新鮮，上菜仲見到佢活蹦亂跳的🤣點佐本店力推五色餃子，真係又靚又好食，每一隻都有唔同味道🤩有芝士、麻辣，原味，黑松露，咖喱，每食一個都睇唔到，真係好有趣。而且去個解辣嘢飲好特別😝特別解辣仲有食辣既朋友就唔好錯過，快d試下啦😉