頭啖湯

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今晚走咗嚟天后「頭啖湯」食雞煲打邊爐，舖頭店面雖然唔大，但座位坐得幾闊落幾舒服，裝修佈置好有特色好多打卡位👍🏻重慶麻辣雞煲 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️我哋2個人撐枱腳，叫半隻雞已經夠晒食！鍾意食麻辣雞煲嘅我，好著重個雞煲夠唔夠麻香味，味道夠唔夠濃郁🤔 呢度嘅麻辣雞煲水準好高，麻香味重，但係唔會太辣食到流晒汗嗰隻，雞肉保持嫩滑但係好入味😋 如果鍾意食芫荽仲可以額外加，簡直係荽友福音！手切牛肩胛 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️打邊爐又點可以唔食牛呢？見到呢度有手切牛肩胛平時好似少見啲，一於試吓！手切牛厚度剛剛好，我哋唔鍾意食太熟，所以放落湯淥一陣就食得！牛肩胛肉味濃郁，脂肪分佈適中，厚實得嚟又有種軟嫩感，食落口唔會覺得難咬，值得一試🐂台灣脆白鱔片 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鍾意食鱔片嘅就唔好錯過！提提你如果諗住食海鮮嘅可以一早預訂，餐廳會send定whatsapp問你，當中就包括呢款台灣脆白鱔片！白鱔片淥一陣就食得，口感果然係比較爽脆，點少少豉油更加帶起到鮮味👍🏻安格斯牛丸 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️估唔到呢度嘅牛丸咁好食，表面平平無奇，但係原來淥熟咗之後，放入口咬開係勁多汁，而且牛肉味好濃郁，食落好爽口，推介大家一定要試！廣島蠔 ⭐️⭐️⭐️⭐️廣島蠔size唔

冬天差唔多又到，呢啲天氣最岩就係打邊爐食雞煲🤤由於我地都唔係好食得辣，就揀左最細既辣度，但係一上到黎都聞到勁香既花椒味🤓 雞肉食落夠嫩滑，幾入味，又辣又麻的確好惹味，會忍唔住食完一舊接一舊😋 佢仲有唔少洋蔥做配菜，煮到腍晒勁入味，好好食！雖然話就話得半隻雞，但係其實份量都算幾多，三個人食都食淨左少少🤣食完雞煲點少得打邊爐，而食牛肉係必須的😆 我地求其嗌左個雪花牛肉，但係真心好有驚喜！個牛肉真係好好食，因為佢係雪花牛肉，油脂分布得好均勻，食落一啲筋都無，超嫩滑🤩 可惜呢個價錢得幾塊有啲少，性價比就唔算好高🤭之後我哋嗌左水魷魚($48)，墨魚滑($68)，芝士竹輪($38)，鴨血，金菇($22)同埋牛柏葉($48) 其實除左牛肉之外其他既份量都比得好足。水魷魚食落好新鮮，夠哂爽口，連我平時唔係點食水魷魚都覺得好唔錯。而墨魚滑食落非常之爽口彈牙，就算煮熟左都有好大陣墨魚香👍🏻 而芝士竹輪自從無食吉邊之後，我就好少食，所以去打邊爐見到有一定會嗌！呢到既芝士竹輪我都好推介，一咬落去啲芝士湧哂出黎既感覺真係好正🤤 而佢既鴨血我就唔太推薦，煮完上黎唔入味之餘仲有啲腥，同係台灣食既完全係兩回事😢 最後

一整個12月、1月都沒有打邊爐，剛巧這天氣溫稍降，當然要打一打邊爐了。下班跟老公在港島區找了這間頗為隱蔽的小店，打算慢慢嘆個打邊爐晚餐。甫一進門想不到客人也不少，幸好仍被安排到卡位坐。店子小小，但打邊爐途中我發現原來後面位置還有房間，適合一大班人盡情不被騷擾地打邊爐。難得老公批准食辣，當然要來一個半隻重慶麻辣雞煲。半隻份量也不少，雞肉滑嫰入味，麻辣比例調得剛剛好，辣中帶麻，越吃越過癮。雞煲的配料如洋蔥味道亦很夠，想不到小辣而有這個效果。吃完雞煲加湯正式打邊爐，二人不敢點太多菜，就怕眼闊肚窄。手切牛肩胛共有八片，如相中所見，牛肉紋理清晰可見，不會太多油脂，而且肉味濃郁。建議不要滾太久，不然會影響口感。西班牙黑豚肉薄薄八片擺放得美美的，這個黑豚肉片較牛肩胛肥，但油脂很香而且不會覺得過膩，吃下去令人滿足。皇帝菜看得出新鮮，顏色翠綠。安格斯牛丸一整餐最欣賞這個牛丸，因為是安格斯牛丸，較一般牛丸更重牛肉味，而且咬開裡面油香四溢。雖然邪惡，但真的太好吃啦﹗稻庭烏冬烏冬屬幼身，配搭麻辣湯認真一流。水餃菜肉餃SIZE小小的，從麻辣湯撈上來有點似手油抄手，哈哈﹗橙汁打邊爐怎能不喝飲料，這個橙汁很新鮮，喝

老闆與老闆娘親切招待系列 最近炮台山與天后中間開咗間餐廳 賣點係有幾個比較特別嘅招牌火鍋 包括珍味百菌 椰子雞🥥麻辣雞煲 有比較少見嘅麵包蟹鮮茄鍋.我同六個同學決定接受挑戰 分別叫咗椰子雞煲同埋麻辣雞煲.🥥滋潤椰子雞煲($168/隻)鋪頭叫得做頭啖湯 當然要飲下佢嘅頭啖湯 很有驚喜 個個同學都話好飲啊 椰子令個湯更清甜 而且雞很滑身 看得出下了重料 蟲草花海底椰杞子雲耳 很有心思 即使整整一隻雞 湯也不會很油☺️最後加了薯粉 味道很夾 而且真的很滋潤 喝了整碗也不會覺得口渴😍⭐️評分：8.5/10 . ☄️重慶麻辣雞煲 中辣🌶🌶（$168/隻)香氣撲鼻 中辣對我當然是輕而易舉 吃到最後再落稻庭烏冬 非常索汁☺️雖然有點兒咸 但也是一個完美的結局❤️⭐️評分：7/10 .魚皮餃($38) 跟平日在超級市場買的四海魚皮餃差不多🤓⭐️評分：6.5/10.羽衣甘藍($38) 加入椰子雞煲後 淡淡椰子味超級正😘⭐️評分：8/10.生根($28) 我不吃的 但是一碟有11個 真的很抵呢🙂⭐️評分：NA/10.唐生菜($28) 每棵菜都大大棵🤣 不會像某些火鍋餐廳隨便給一些爛菜碎菜🥦⭐️評分：8/10.美國肥牛($68